猪蹄子最快炖烂的方法
羊蹄子煮不烂用什么办法能把它煮烂
羊蹄快速煮烂做成火锅最快。用料 山羊蹄lO只，新鲜羊血500克，水发香菇、羊肚各200克，西兰花、空心菜、豆腐干各100克。调料:火锅底料半包(外购)，香辣酱35克，沙嗲酱40克，朝天椒15克，麻油10克，味精5克，鸡精3克，白糖5克，姜块lO克，酱油8克，精盐5克，熟菜油100克，八角、桂皮、干辣椒节各...
如何炖羊蹄子
调料 3、把香料放入锅中加水，放入葱姜、老抽、生抽、料酒熬成卤水，放入羊蹄中小火炖煮，炖到羊蹄皮酥烂就可，不要过烂不然骨肉就分离了；在炖煮过程中，用勺把卤汁浇到羊蹄上，以便入味。放入羊蹄中小火炖煮 用勺把卤汁浇到羊蹄上，以便入味 4、羊蹄炖至酥烂，尝下咸淡决定是否加盐，并加入...
牛蹄子怎样才能煮烂
可以在煮的时候里面加几棵山楂或者少量的醋 个人建议山楂好 因为不会影响味道 还烂的快 如果用高压锅的话 烂的更快
怎样煮牛蹄子
制作方法:将牛筋洗净,放入冷水锅中,以旺火烧开,煮10分钟捞出,剔去碎骨,刮去表面衣皮,再切成7厘米长的条。 取大瓦钵1只,用竹箅子垫底,依次放入牛蹄筋、桂皮、绍酒、酱油、精盐、葱结、姜片和清水,置旺火上烧开,再移至小火煨4至5个小时,至蹄筋软烂、剩少量浓汁时离火,去掉葱、姜、桂皮,将粗...
煮烂猪脚用什么锅好
3、猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。4、猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量最高，其中维生素A和D的含量较高，也含有...
用什么办法可以把羊蹄子炖烂
上火大滚一个半小时停义焖在锅中，过五个小时后捞出一定会很烂，中途也可捞出看看，因为蹄有大小之分
猪蹄怎样去腥味
4、用温水洗净上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂。5、再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，加入黄酒和其它佐料（ 也可以加点醋去除异味），最好加一整个核桃，能很快炖烂，也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了。
炖羊蹄子怎么做好吃
6、红枣、苡仁、枸杞子分别用清水浸泡并漂洗干净，沥净水分。7、炒锅置火上，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、干辣椒、葱段、羊蹄爆炒片刻。8、再烹入绍酒，添入鲜汤烧沸，拣去姜片、葱段、干辣椒，撇去表面浮沫。9、然后放入蚕豆、红枣、苡仁、枸杞子，转小火炖约2小时至羊蹄酥烂。10、加入精盐...
炖羊蹄子的做法
1炒锅置火上，加入色拉油烧至六成热，下入姜片、干辣椒、葱段、羊蹄爆炒片刻。2再烹入绍酒，添入鲜汤烧沸，拣去姜片、葱段、干辣椒，撇去表面浮沫。3然后放入蚕豆、红枣、苡仁、枸杞子，转小火炖约2小时至羊蹄酥烂。4加入精盐、鸡精、味精调好口味，撒入胡椒粉，出锅装碗即成。
煮猪脚汤如何去臊味
2、猪蹄切块用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可开始煲汤；3、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子里的血水都出来了再捞起，可以用温水洗净上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，加入黄酒和其它佐料，也可以加点醋去除异味，最好加一...
庆阳市安理回答： 方法一:挤一些柠檬汁,酸性物质可以使肉质软烂,并且柠檬还可以去一些猪蹄的腥骚味.方法二:高压锅20分钟后转煤气灶上炖半小时.方法三:隔水炖,3小时左右.方法四:烧猪蹄加醋.在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值.同时也能促进猪蹄熟烂.猪蹄:猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄.在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法.猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低.它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义.为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”
赫振18828504604问： 猪蹄怎么煮比较容易烂,有什么妙招吗 - ？
庆阳市安理回答： 1,山楂片炖肉能快熟,炖猪蹄时, 在每500克肉里放3块山楂片, 可以很快熟烂, 且味道更鲜美. 2,烧猪蹄加醋好.在烧猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值.同时也能促进猪蹄熟烂.因此, 烧猪蹄放醋好. 炖猪蹄的做法: 1,把猪蹄洗干净切成小块. 2,用开水把猪蹄焯一下,然后放入锅中加适量的水. 3,把黄酱倒入小碗中,然后放入少量的冰糖、大料、香叶、花椒、十三香调成酱,上锅蒸20分钟. 4,等酱蒸好之后,往锅里放入西红柿、洋葱、小葱、香菜梗、香菜根,然后放入已经调好的大酱一起炖上45分钟就可以出锅了.
赫振18828504604问： 猪蹄怎么炖容易烂 6招让炖的猪蹄又烂又好吃 - ？
庆阳市安理回答： 做法如下:猪蹄、枣、胡萝卜、食盐、味精、料酒、胡椒粉 制作步骤:1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开.2、炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净,胡萝卜洗净切成块.3、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣,改用小火炖至八成熟,下入胡萝卜.4、待猪蹄软烂,汤浓时,下入盐,味精,料酒,胡椒面,调好口味,连沙锅一起上桌,即可食用.
赫振18828504604问： 炖猪蹄时,有什么小窍门可以让猪蹄快速炖的很软,很烂?(在线等!!!!) - ？
庆阳市安理回答： 在炖猪蹄时,我们首先可以加入一点点醋,这样炖的时候他就飞非常烂
赫振18828504604问： 炖猪脚怎么才能熟的快 - ？
庆阳市安理回答： 会炖撒?那我说简单点,处理好猪脚以后,先在开水里煮一下,原来是过一下就行,去血啊肉沫啊,但是你想快点炖烂,这会就多煮下,表皮熟了就行.滤出来后加姜啊什么的开始炖,现在就加盐,水开后10分钟加一次冷水,就是传统说的3开3煮的方法来炖,要比一直小火来得快一点.出油以后就小火炖,看汤加水,要想好吃,再快也要两3个小时的.
赫振18828504604问： 怎样快速炖烂猪蹄! - ？
庆阳市安理回答： 1斤猪脚1斤水,加5-10ml醋,用高压锅上汽后10分钟就可,用一般的锅30-45分钟,并且味道鲜美.
赫振18828504604问： 用什么方法把猪蹄炖的很烂 - ？
庆阳市安理回答： 三个办法:1炖锅加足够的汤水,小火长时间炖,一般要一个半小时以上的时间;2高压锅上汽后,小火炖20分钟到30分钟;3用电焐煲,把已经烹饪带汤料的猪蹄,统统放入砂锅,盖好盖子,放进电焐煲里,早上放,晚上吃;或者晚上做,早上吃.供参考!
赫振18828504604问： 怎样可以把猪蹄快速煮烂? - ？
庆阳市安理回答： 用高压锅炖 我是这么做的 刚好我昨晚有做蹄花汤 食材 3个 猪蹄葱姜2-3颗 花椒粒1猪蹄切小块;2焯水后重新加入热水,放葱姜,花椒粒;3水开后小火炖2个小时;4炖到蹄烂,汤色浓白,就可以撒上小葱或者胡椒粉,热乎乎的喝了~5那蹄子是否有点味淡呢,再调一碗蘸料,让你肉肉也吃光光~好豆美食网 http://www.haodou.com/recipe/14019
赫振18828504604问： 猪蹄怎么炖又烂又有味道？
庆阳市安理回答： 炖猪蹄时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起.如在炖猪蹄时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂.盐要放得迟一些,否则肉不易烂.炖猪蹄的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出.肉味之所以鲜美,是因为肉中具有呈鲜味物质,如:谷氨酸、酰胺、肌苷酸等.
赫振18828504604问： 怎么顿猪蹄烂的快 - ？
庆阳市安理回答： 把猪蹄沿着骨头切成几块, 炖的时候加上一小把黄豆,要是有的话加几个山楂,或是山楂干,都可以烂猪蹄 也可以用高压锅炖,但我感觉是容易烂,但是口味还是不如直接炖的~
