猪肉3小时就臭了
热天用冷水泡肉4个小时会臭吗
会。热天泡肉4小事会坏不新鲜了，当猪肉置于水中浸泡的时候，大量的肌溶蛋白就会丢失。同时，在肌溶蛋白里含有机酸，谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。猪肉不要用水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。猪肉泡在水里会使猪肉失去很多营养成分。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内，含有大量的蛋白...
为什么在菜市场买的猪肉,闻的时候不臭,可拿回家去就臭了?
在菜市场买的猪肉也是同样的情况，这段时间的天气还比较炎热，有一些生意不太好的摊位，每天都会剩下一些猪肉，为了避免浪费，摊主通常会把这些没卖出去的肉房间冷藏箱里，第二天再卖给顾客。在菜市场买东西的时候一定要认真检查，不能因为赶时间或者别的什么原因就随便哪一点回家，因为都是要吃的东西，...
肉放时间久了 有味了 怎样处理?
1.焯水去臭味 焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。2.盐水浸泡去臭味 盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，...
猪肉放几个小时就臭了
猪肉放几个小时就臭了新鲜宰杀的猪肉常温下放48小时左右就会出现臭味，如果天气比较热的话会更快变臭。猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，猪肉中的抗生素是牛肉的5倍。猪肉 同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品，选择猪肉的...
肉发臭了还能吃么?
一、猪肉变臭的处理办法当猪肉开始产生臭味的时候，可能是你将猪肉放置的时间过长，或者是没有放到冰箱这样的冷藏结构进行保存。但是经过人们的一些处理之后，可以让猪肉变得不再那样臭。将猪肉焯水处理，或者是加入盐去腌制猪肉，用料酒或者是白酒清洗猪肉，在肉当中加入一些白醋，加入橘子皮柠檬皮等物质也...
为什么有的肉闻上去臭?
第三种就是种猪啦，用来培育下一代的猪不规范处理，就会被不法商贩拿来贩卖。这种猪的臭不是一般的臭，程度远超正常的猪肉。原因二：顾客的口味问题 如果你请一个长年吃素的人来闻，这大概是对他生命最大的考验。就像你从不吸烟，所以别人吸烟会让你感到不适。一个道理，长年吃素的人对肉味会特别...
熟的猪头肉中午放车里三个小时还能吃吗?
您好，温度40度左右太高了吧，放三个小时很可能坏掉了。你闻一下如果没有坏的味道，你可以尝一点试试，但是很有可能坏了。坏了就不要吃了，以免吃坏肚子了。
...肉放在保鲜柜里一天半的时间就有臭味了,怎么回事,求各位师傅给个答案...
肉类营养丰富，很容易受到微生物的污染而腐败变质，发出臭味儿就是开始变质了。肉放在保鲜柜肯定会变味儿的，一般温度都是二到十度之间，但大多数都在五度左右，再加上制冷效果不是太好的话，在保鲜柜里一天半的时间就会有臭味。肉应该是用鲜肉柜来放的，温度在零下二到八度之间，这样保存的时间会稍微...
请问一下放到冰箱猪肉为什么会有臭鸡蛋味
3、放在保鲜层时间太长，一般新鲜猪肉放在保鲜层只能保险24小时，放太久会发臭。4、保险层的温度太高，没有达到保鲜作用。5、冰箱中途停电，无论猪肉放在保鲜层还是冰冻层，如果冰箱中途停电，冰过的猪肉忽冷忽热很容易发臭。解决方案及建议：1、已经发臭的猪肉及时清理掉，并清理干净冰箱，如果还有臭味...
潢川县白消回答： 焯水,非变质异味去除较好. 变质最好就别吃了.首先放入凉水稍浸,同时烧水,差不多水开滚放入肉焯水,别盖、约3/5分钟拿起沥水. 再烧一锅水,放入姜并少许醋,水开再放入猪肉,3/5分钟后起锅沥干水后烹饪. 异味已除差不多了,姜葱蒜等红烧较好,当然也可按平时习惯煮食.
解帖13924849234问： 为什么新鲜的猪肉煮熟后有臭味 - ？
潢川县白消回答： 这里给你个去除猪肉异味的方法,与你分享.1、 在做菜前先将猪肉放入锅内加入清水,焯水2〜3分钟后捞出,把锅内污水倒掉.2、锅内加入清水,然后将猪肉再放入水中,加入料酒,生抽,桂皮,姜片,八角,料酒等调料煮几分钟'捞出.3、现在可以炒猪肉菜了. 这样做出的猪肉菜没有异味了,味道不错哦.你不妨试一试,祝你成功!以上回答希望能够帮到你,如你满意,敬请采纳.
解帖13924849234问： 夏天我刚买的猪肉,可是我忘了放进冰箱,到了第二天肉臭了有什么办? ？
潢川县白消回答： 肉有点臭了的话最好是不要吃了,因为肉已经变质了,在吃的话可能会拉肚子.可以,轻微味道水洗一遍就能去除,因为变质是从表面开始的,清洗后味道不变甚至更好,因为新鲜肉类要放置3小时左右味道会更好,目的在于排酸,动物被杀时会释放一些有害物质,影响口感,经排酸后,能减少肉中的有害物质的含量,肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,嫩度明显提高,非常有利于人体的消化吸收.根据你提供的情况如果牛肉已经变质发生了臭味,这样的食物是不能吃的.肉类产品应该冷冻.不应该冷藏.而且无论是冷冻或者冷藏,都有一定的期限.冷藏的时间长了也会发生变质的.所以买回来的食物应该尽早食用.不能存放的时间太长.
解帖13924849234问： 猪肉有臭味什么原因 - ？
潢川县白消回答： 新鲜的猪肉应该是有腥味的,如果有臭味,说明有两个原因:1.放置时间久,变质了.2.是经过化学剂处理过的猪肉.这样的话,建议不要购买.下面说下除去腥味的方法: 找一口锅,装满冷水.将生的猪肉略冲洗后放入,置于炉上.开火,要...
解帖13924849234问： 猪肉煮熟后为什么会有腥臭味? - ？
潢川县白消回答： 猪肉煮熟后有腥臭味可能有几个原因:1. 猪肉品质不佳:猪肉的品质与风味密切相关,如果猪肉的品种不好,那么其风味也会受到影响,煮熟后就会产生腥臭味.2. 猪肉在饲养过程中使用了过多的激素:一些养猪场为了提高产量,会在饲料中添加过多的激素,这会导致猪肉的味道发生变化,煮熟后可能会有腥臭味.3. 猪肉的存放方式不当:如果猪肉在煮熟前存放时间过长,或者存放条件不好,那么猪肉的品质也会受到影响,煮熟后会产生腥臭味.4. 猪肉被细菌或病毒感染:如果猪肉被细菌或病毒感染,那么其味道也会发生变化,煮熟后可能会有腥臭味.如果猪肉煮熟后有腥臭味,建议不要食用,以避免健康风险.
解帖13924849234问： 猪肉放在二十几度差不多30度最多能多久不臭? - ？
潢川县白消回答： 三十多度的天气,只要放在外面2~3个小时,这个猪肉就会发臭.因为猪肉会随着高温的天气而发生一个变质的现象,而它跟空气中氧气接触的越多,那么这个猪肉就会损坏的越快.所以在这样的高温情况下,猪肉放在外面是非常容易发臭的.
解帖13924849234问： 你好猪肉发臭怎么处理 - ？
潢川县白消回答： 发臭就是变质了,当然是扔掉了啊,即使是煮熟吃了也会拉肚子的,去外面吃饭,拉肚子一般就是食物过期变质造成的,如果是轻微变质,可以用酒精,姜蒜消毒去除异味,严重变质就扔掉!
解帖13924849234问： 新鲜猪肉臭怎么办 - ？
潢川县白消回答： 大多数都是因为猪没有绝育造成的,没有阉割zd或者阉割不完全的用于生产的种公猪就会有很浓重的腥臊味.只要没有变质的气味,吃是可以吃的. 臭臭的猪肉主要是公猪肉,而这种味道来自于公猪体内高浓度的雄烯酮和粪臭素.由于雄烯酮主...
解帖13924849234问： 肉放冰箱了,有点味道,还能吃吗 - ？
潢川县白消回答： 有异味的猪肉不建议食用了. 猪肉富含蛋白质脂肪等营养,腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质,各种菌在分裂繁殖的时候,释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质,臭的东西就是硫化氢、尸胺(1,5-戊二胺)和腐胺(丁二胺)这些都是有毒物质,有致癌作用. 所以不建议食用了. 另外细菌的繁殖速度非常快,常温下的平均繁殖速度约为20分钟,变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长,特别是夏天,一两个小时即可滋生大量细菌,虽然还没有变味,但已不宜食用.
解帖13924849234问： 猪肉臭了还能吃吗 - ？
潢川县白消回答： 对于猪肉来说臭了就是变质了,变质主要分解的是脂肪酸,脂肪酸分解产生不完全分解产物丙酮酸,所以猪肉变质是绝对不可以吃的. 建议:你的猪肉不能吃了,立即丢掉,省的吃坏肚子,肯定是变质了,就不要吃了
