猪肉有点发黑图片
今天买了块猪肉,这是怎么了大家看看?
猪肉出现这种状态，说明它的新鲜程度不高，所以烹饪起来也不能达到很理想的美味口感效果，营养价值也会有所打折，所以平时在食材选购的时候，一定要确保它的新鲜程度才能达到更好的进食效果。
猪肉有的地方发黑怎么回事啊?还能吃么?
猪肉“变黑”也是因为发生了“自溶”导致的。明显变黑的猪肉不能食用。天气炎热，在外面放一天猪肉会变质，因为有细菌大量滋生，使得猪肉变质发黑，不再新鲜。猪肉发黑是因为变质了，变质的食物最好不要食用，对健康有害。所以不能吃了。也有可能是猪肉本身有问题，买的时候就已经不新鲜了，甚至是死猪肉...
羊肉没变味儿但是发黑是什么原因?
羊肉发黑，出现黑色斑点时，说明微生物已经产生大量的代谢产物，这样的肉就不能吃。新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀。新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白，牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄，禽肉皮肤为淡黄色或白色，肉色白里泛红。随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐色。颜色越深...
猪肉冷藏两天后今天拿出来发现有点发黑,还能吃么?为什么?
猪肉发黑就不能吃了，新鲜猪肉不会有发黑的现象，说明猪肉保存不好，腐败变质，不新鲜了，吃了对人体健康存在隐患。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，表皮无任何斑痕。病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，表皮上常有紫色出血斑点。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的鲜、香味。而饲料所致的劣质肉有废水或药等...
饭店打包的红烧肉,有一块里面发黑,像烂了一样特恶心,不知道这是怎_百度...
放坏了的肉吧，估计是变质了
猪肉在炒熟后发黑是什么原因?
猪肉炒熟后发黑是由于炒猪肉的时候，火太大了，油的温度过高，时间长就会变成黑色。这是炒好肉丝的关键。炒肉丝的火候是用旺火，其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确，动作迅速，出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟，动作稍一迟缓，菜就会变老。炒菜的时候通常用中旺火在较短时间...
煮熟的牛肉有黑点点,是怎么回事
煮熟了才发现有黑点是因为血水没去干净，牛肉上有瘀血，在烹饪前将牛肉焯水可解决这个问题，下面介绍做法：准备材料：牛肉400G、土豆、白芝麻、生抽1平铲、老抽1平铲、糖2小勺、料酒1平铲、生姜2片、山楂3片、香叶2片、八角3个、花椒20颗、盐2茶匙 制作步骤：1、牛肉切块。凉水下锅 2、煮沸后撇...
卤肉发黑发干是什么原因?怎么解决?
卤肉发黑发干的具体原因，我总结为两点：一个是水分流失严重，另一个就是氧化，下面具体拆解这两种原因，并附解决方法。造成卤肉水分流失严重的原因以及解决方法1.卤肉成品出锅时的温度太高：温度太高会有蒸发，就会加速带走成品表面的水分，使其表面收缩发干，这和我们洗完热水澡以后，未擦干水分皮肤会...
猪肉有的地方发黑怎么回事啊?还能吃么?
1、猪肉中注水；2、瘦肉精使用过多；3、猪生病导致皮肤肉质病变；4、杀猪时产生的瘀血现象。发现猪肉煮过发黑应该停止食用，以免损害身体健康。注水猪肉是指给生猪注入水分，被注入的水内往往含有大量的有毒有害物质；瘦肉精是是肾上腺类神经兴奋剂，生物利用度高；猪肉肉质病变会产生大量病原微生物；猪肉...
猪肉发黑是什么原因?
猪肉发黑可能有多种原因，以下是一些可能的原因及其解释：氧化反应: 当猪肉暴露在空气中，其表面的肌红蛋白会与氧气发生反应，形成氧合肌红蛋白，使肉呈现鲜红色。但随着时间的推移，肌红蛋白进一步氧化，可能转变为褐色或黑色的高铁肌红蛋白。这是一个自然的过程，类似于切开的苹果表面在暴露于空气后变...
文登市清肺回答： 猪肉皮下有黑,说明猪有问题.最好不要吃.有可能是一下两种情况:1.毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑.这种可能性很大,这种猪头把黑的片下来扔掉,其余的可以吃.2.猪在发热的时候宰杀,导致皮下出血点.要是第二种情况吃的时候就慎重点.你把猪皮和肥肉分开看看,如果全部都是这样的,烹饪的时候就注意,一定要弄熟了.
端伦17528894601问： 冷冻猪肉发黑是坏了吗 ？
文登市清肺回答： 冷冻猪肉发黑是坏了.猪肉“变黑”也是因为发生了“自溶”导致的.明显变黑的猪肉不能食用.如果只是呈现轻微酱色,还可以食用,但最好剔除变色部分,将肉切成小...
端伦17528894601问： 猪肉上的黑疙瘩是什么? - ？
文登市清肺回答： 猪肉上的黑疙瘩通常是指猪皮下的黑色或深色斑点,有时候也会出现在猪肉的表面或者内部.这些黑疙瘩是猪体内的黑色素沉积所形成的,其主要成因有以下几种可能:1. 遗传因素:一些猪品种在遗传上容易产生黑色素沉积,导致肉表面或内部出现黑疙瘩.2. 营养不良:营养不良会影响猪体内黑色素的代谢,导致黑色素沉积在皮下和肌肉内部,形成黑疙瘩.3. 疾病因素:猪在患有某些疾病时,黑色素的代谢也会出现问题,导致黑色素沉积在猪肉内部,形成黑疙瘩.需要注意的是,这些黑疙瘩通常不会对猪肉的质量造成影响,但如果出现大量黑疙瘩或者猪肉出现异味、变色等异常情况,就应该避免食用.
端伦17528894601问： 为什么猪肉肥肉有黑色 ？
文登市清肺回答： 出现猪肉肥肉有黑色这种情况,是因为动物在屠宰过程中血没有放干净,还有部分血液残留在细的血管中,肉在煮制过程中,这些血液受热凝固,就成为条黑色分叉的线了;也可能是淤血的血管.仔细检查一下,淤血的血管条能拉断,从断面能挤出黑色的淤血渣,否则可能是其他异物,不能排除条虫的可能.原因不明的、不新鲜的猪肉最好不要吃,吃猪肉一定要煮熟煮透;五花肉那接近猪乳房的地方,是雌猪发情乳房分泌一些东西,有些是黄的,可以切掉.
端伦17528894601问： 猪肉有部分是黑的怎么回事 ？
文登市清肺回答： 猪肉有部分是黑色的,放入冰箱冷藏之前储存不当.这种肉的色泽、黏度、气味等感官指标,冻禽解冻失水率、挥发性盐基氮含量等理工检验指标,菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标均不满足国家标准,严重不合格.猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分.猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品.
端伦17528894601问： 猪肉皮下面有黑点及黄色斑点,请问能不能吃? - ？
文登市清肺回答： 图片我看了,寄生虫可以排除.有可能是一下两种情况:1.毛囊炎,猪皮下毛囊部分有炎症导致毛囊发红、发黑.这种可能性很大,这种猪头把黑的片下来扔掉,其余的可以吃.2.
端伦17528894601问： 为什么煮肉时有的肉发黑?为什么煮肉时有的肉发黑,有的发白 ？
文登市清肺回答： 1、猪肉煮完变黑的原因有多种.很多原因会导致猪肉炒后变成黑色,有些猪肉里面有死血,比如猪摔了一下,或者撵猪的时候打它一下,就会有死血,炒肉时死血就会变黑.此外,猪肉变黑可能与饲料有关,或者是猪肉不够新鲜.2、买肉时要注意猪肉身上是否盖了蓝色或红色的章,盖章表明经过了传染病和寄生虫检疫.通过了品质检验,就不可能存在病死猪的情况.
端伦17528894601问： 猪肉暗红色怎么回事 - ？
文登市清肺回答： 猪肉里脊呈现暗红色属于正常,如果其他都是暗红色证明你买的是吃瘦肉精的猪肉,这种猪肉在市场上特别多,瘦肉精是一种肾上腺类神经兴奋剂,吃了它会得很多病比如,心慌、肌肉震颤、头痛,什么青光眼、高血压、糖尿病,所以在日常生...
端伦17528894601问： 刚买回来的猪肉里,切开了发现其中有一些地方有硬块,像黑色的碎碳一样的,不知道这个是什么,肉也不敢... - ？
文登市清肺回答： 1个字“扔” 我从不吃发生病变组织的肉,对健康有益.了解的越多,越恶心.
端伦17528894601问： 猪肉炒出来,白肉,或者白肉红肉交接有黑块,这是怎么回事?图片 - ？
文登市清肺回答： 这个部位有瘀血.可能是杀之前的撞伤.也可能是杀之后分解的时候血水浸润的.多在血管附近.
