牛霖肉最适合做哪道菜
牛霖肉适合怎么做?
提到五香牛肉丝，它可是四川罗城镇的特产，当地选用最多的牛霖肉了，做出来的肉质优良，纤维细长，还非常有韧性，特别弹牙好吃。罗城古镇民风淳厚，具有当地特色的清真小吃成为罗城的一大特色，而清真食品又数牛羊肉加工，采用百年传统工艺制作的牛肉加工食品在乐山颇具盛名。这里的牛肉也分很多种，比如干巴牛...
牛霖肉适合怎么做
牛霖肉适合做五香牛肉丝，方法如下：主料：牛霖肉 辅料：橄榄油、盐、鸡精、姜丝、葱段、老抽、糖、生粉、五香粉、白胡椒粉、鸡蛋、料酒。1.先把牛肉切丝，放入低钠盐、老抽、糖、生粉、鸡蛋上浆。2.锅内放入少量油，牛肉丝滑油，捞出沥油。3.锅内入油，将葱姜煸香，加入料酒、水、五香粉、低钠...
牛霖肉适合做什么菜
牛霖适合做酸菜牛霖。一、做法如下：1.牛霖\/牛里脊 300克 、四川酸菜 100克、 郫县豆瓣酱 1茶勺、 小苏打 2克、 鸡精 2克 、生抽 一茶勺 、水淀粉 5克、 芝麻油 2克、 植物油 3汤勺、 洋葱碎 1小勺。二、详细步骤：1.牛里脊切0.5*0.5*5厘米的牛霖，加入少许小苏打，鸡精适量的生抽与2...
牛霖肉适合怎么做
土豆烧牛肉是一道东北菜，加了胡萝卜营养更丰富，色彩更漂亮，不但有强身健体的作用，对养护视力也有好处。最重要的是这道菜非常非常的好吃！用料：牛肉400克、土豆1个、胡萝卜2个、生抽、老抽葱、姜、花椒、八角适量、盐、鸡精、糖少许 做法 ：...
牛霖肉是什么部位(霖肉是牛哪个部位)
牛霖肉是臀部部位牛霖肉是臀部的部位，牛霖肉肉质很嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易成型，烹制菜肴时经常用牛霖肉，粤菜里的牛肉片都是用这部位的肉。牛霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、有机酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。可有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的功效，它...
牛肉霖肉做什么好吃
1. 牛肉要选牛建子肉，洗净备用。2. 取一根竹签不断的扎透牛肉，这样可以避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。3. 看，扎好后的很多眼。4. 放入葱段，姜片，蒜瓣。蒜拍碎即可。5. 倒入适量的料酒，可以稍多一些，滋润牛肉。6. 放入黄酱（不可缺少的呦。）7. 再放入适量的白糖，盐，然后给牛肉稍事...
霖肉是什么肉
猪肉的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其口感鲜美，烹饪方式多样，可以制成各种美食，如红烧肉、糖醋排骨、腊肉等。霖肉的称呼可能因地域文化的差异而有所不同，但在日常生活中，人们通常称之为猪肉。无论是在超市、市场还是餐馆，猪肉都是广泛供应的肉品之一，深受消费者喜爱。
猪霖肉是什么意思?是猪身上哪个位置的肉?算得上好肉吗
猪霖肉是猪肉后臀尖别名，一般叫“和尚头”,学名叫“霖肉”。此部位肉质很嫩。臀尖肉位于臀部的上面，肉质鲜嫩，可用作代替里脊肉来用。臀尖肉又分前臀尖和后臀尖肉，前臀尖是紧挨猪前腿,向上一点儿的部位，肉质会稍嫩，后臀尖,也就是屁股后腿向上一点的部位,肉会稍硬,纤维稍粗。此外，还有坐臀...
霖肉是牛哪个部位
霖肉是牛膝盖部位的肉，这个部位的肉肉质较嫩，筋少，且只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，霖肉含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分。牛霖(牛臀)牛臀肉取自后腿近臀部的肉，外形呈圆滑状，肪含量少，口感略涩，属于瘦肉，适合把整块来来烘烤、碳烤、焗，肌肉...
牛霖是牛最差的部位吗
比较瘦，最适合用来烧烤。当然了，日常生活中少不了卤牛肉，那么在购买的时候最好是选择牛腱子肉。也就是牛的大腿部分，这个部分的肉质非常有韧性，用来红烧或者卤制，都容易入味。而且牛腱子上面还附着许多类似牛筋是胶质物质，形成一种肥瘦相见的口感，吃起来很有嚼劲仅供参考 ...
亚东县泰素回答： 尖椒牛柳的做法主料:牛里脊.辅料:尖椒调料:酱油、白糖、料酒、海鲜酱、食用碱、淀粉、鸡精、麻油.菜肴做法:1、牛里脊切条,加入酱油、白糖、淀粉上浆,尖椒洗净拍松.2、锅烧热入油,待油温升至三成热,下牛柳划熟捞出....
荆蕊18623322676问： 牛肋条适合炖还是炒 - ？
亚东县泰素回答： 准备原料:牛肋条肉500克、土豆2个、番茄1个、料酒一大匙、葱1节、姜一块、花椒10粒、八角1个、香叶1片、桂皮1小节、老抽1大匙、黄豆酱油1大匙、油适量、盐适量、啤酒适量 1、牛肋条肉放在清水中浸泡出血水,中间多换几次水. ...
荆蕊18623322676问： 牛霖是牛最差的部位吗 - ？
亚东县泰素回答： 你好,、牛霖不是牛最差的部位.2、牛霖它的味道也是非常的不错,可以烹饪出各种各样的美食.在买牛肉的时候,一定要注意,牛身上有一个部位的肉最好是不要买,那就是牛脖子这个地方的肉,因为跟许多动物一样,牛脖子这个部分都是...
荆蕊18623322676问： 牛霖怎么做好吃 - ？
亚东县泰素回答： 正宗水煮牛肉 材料:牛霖肉,生菜,葱,豆瓣酱,花椒,干辣椒,淀粉,高汤,红油,鸡精,酱油,醪糟汁等.做法:生菜洗净,掰成小块,放入碗中,牛肉去筋,切成薄片片.放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆.锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香.放入葱、醪糟汁及高汤,大火烧开后,放下牛肉片至熟,盛入装有生菜的碗中,淋上红油.
荆蕊18623322676问： 牛肉哪个部位炒好吃? - ？
亚东县泰素回答： 牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉.适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳.适合人群老少皆宜. 下面从牛身上分割来看,每个种类的烹饪方法和口味大体都会不相同.一起来了解下:...
荆蕊18623322676问： 牛霖肉和牛黄瓜条哪个嫩? - ？
亚东县泰素回答： 牛的黄瓜条肉是最嫩的肉,也就是牛里脊肉;牛霖肉一般用后腿肉加工,肉质较嫩,重量在3-4KG,易于成型,用途较广,用于烤、煎等烹调方法.
荆蕊18623322676问： 川菜特色菜干煸香辣牛肉丝怎么做?？
亚东县泰素回答： 主料:牛霖肉300克、蒜苗3根、姜5克、干红椒随意、花椒随意 调料:a料:植物油2大勺、豆瓣酱2大勺b料:生抽1大勺、料酒2大勺、糖1大勺、辣椒粉1小勺、醋1/4小勺c料:香油适量、鸡精适量 做法:1:牛肉洗净在室温下半解冻,横纹切成...
