牛蒡怎样腌咸菜最好吃
狗宝咸菜的介绍
日占时期的东北没有牛蒡，因此将口感相似的桔梗代替牛蒡称其为“狗宝”，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”（译音）。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜。1.控干水分的时候千万不要弄的太干了,那样一来口感就不好了2.要做到容器里没有水,但是桔梗...
狗宝咸菜制作方法
增添风味。在控干水分的过程中，要注意保持桔梗表面的潮湿，但容器内部要确保没有多余的水分，以保持其口感的湿润。切记，过干的桔梗会严重影响咸菜的口感。总的来说，制作狗宝咸菜，挑选好的原料，精准的浸泡和调味，是确保美味的关键。遵循这些步骤，你就可以享受到这款独特的东北风味小吃。
牛蒡是什么东东,在哪里可以买到!急求。谢谢!
牛蒡（bànɡ），中医称大力子，别名东洋萝卜、东洋人参。国内以前多为药用，而在日本，则是家家户户的日常蔬菜之一。牛蒡长得挺特殊，呈细长圆状，土黄色，摆在菜摊上不怎么起眼，没想到却是营养价值极高的保健型蔬菜。牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“...
沈阳有一种咸菜叫“狗宝咸菜”。其中的“狗宝”是什么?
"狗宝咸菜"源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文"牛蒡"的发音与汉语"狗宝"的读音相近，"狗宝咸菜"由此得名，朝鲜族把"狗宝咸菜"叫成"刀拉基"(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成"狗宝咸菜"。
如何做泡菜更好吃?
茄子泡菜：把整块茄子烫后晾晒，在茄子身上划出条纹，并加葱、蒜、辣椒丝等佐料，再用酱油做汤等入味后吃的泡菜。细葱泡菜：把腌好的细葱用米面浆糊、腌鲥鱼、蒜、生姜、辣椒粉拌好，等入味后吃的泡菜。萝卜泡菜：把腌好的萝卜用佐料和酱汁拌好，等入味后吃的泡菜。5. 咸菜 把秋天晒干的萝卜条与...
枸宝咸菜为什么苦
狗宝咸菜源于日本，你用的是牛蒡根吗？（这是日本人吃的。当然有臊味，不好吃）用朝鲜族改良的做法【牛蒡根用桔梗代替】1.桔梗买来后泡12个小时(时间短了会较硬,口感不好)然后挑成细条,再泡12个小时以解除异味捞出控干水分；2.加入盐\\味精\\辣椒粉拌匀，放1-2个小时入味后,。即可食用（吃...
狗宝咸菜的功效
来腌制咸菜。我们目前常见的狗宝咸菜大都是用桔梗来制作的。桔梗味苦、辛，性平、归肺经，功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。能够有效的清除肺部的湿气，同时有效的保证肺部健康，常吃还能够提升免疫力、增强抗病能力、维护个人身体健康。由于桔梗是狗宝咸菜的主要原料，所以狗宝咸菜也具有同样的功效。
想学腌咸菜的方法
以后每天早晨倒一次坛，白天将坛盖稍揭开点，让空气流通；晚间打开坛盖，以免受热。 腌黄瓜最忌生水，坛内沾上生水，黄瓜就会发霉。如此做法，大约7至10天即可食用。 腌苤蓝 主料：苤蓝5千克。 辅料：食盐500克。 制法：1.挑选新鲜苤蓝，削去外皮，切成瓣，用清水洗干净，浸泡6—8小时，捞出沥干。
狗宝菜长什么样
口感较好! 名称来历： 此菜源于日本，是采用一种野生中药材牛蒡的根制成。日文“牛蒡”的发音与汉语“狗宝”的读音相近，“狗宝咸菜”由此得名，朝鲜族把“狗宝咸菜”叫成“刀拉基”(译音)。因为牛蒡根有臊味，朝鲜族用桔梗代替牛蒡根，来腌制咸菜，仍然把它叫成“...
狗宝咸菜为什么要去皮,狗宝咸菜怎么去皮。
桔梗（狗宝）600克、苹果一个、鸭梨一个、胡萝卜一根（小）。辣椒粉、酱油、海鲜酱、盐、白糖、米醋、鸡粉、蒜泥、芝麻各适量。狗宝咸菜 操作:1、放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮。2、用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净。3、用刀削成粗细均匀的条。4、辅料和调料准备好，当然不只这些...
西吉县忆辛回答： 1.牛蒡十斤,切成长条. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出牛蒡里面的水来,盐会大多随着水流走.)3.把洒了盐的牛蒡拌匀,把牛蒡里的水尽可能的多挤出来. 4.依自己口味,准备姜...
伯牙吾台顾13441331623问： 怎样腌制牛蒡咸菜 - ？
西吉县忆辛回答： 牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜,为菊科二年生草本植物.根肉质,茎粗壮,高1~2米,带紫色,有微毛,上部多分枝.基生叶丛生,茎生叶互生,宽卵形或心形,长40~50厘米,宽30~40厘米,上面绿色,无毛,下面密被灰白色绒毛...
伯牙吾台顾13441331623问： 怎样腌制牛蒡？
西吉县忆辛回答： 牛蒡可腌食,洗净后直接用食盐腌渍; 还可用于炒、炸、煎、拌、炖、烩、煲汤、涮锅、制馅,蒸食尤为首选; 可单独成菜,又可浑素搭配. 牛蒡浑身是宝,叶、根、果实都可食用,叶可炒、做馅、烧汤; 果实可榨油、泡酒; 根可哄干制茶.久饮牛蒡茶,有养心清肺的作用. 希望能对你有帮助噢~ 亲~
伯牙吾台顾13441331623问： 牛蒡片泡菜怎么做? - ？
西吉县忆辛回答： [原料/调料] (1)牛蒡 2条 (2)大蒜(切末) 10粒 姜(切末) 1块 葱(切末) 3支 (1)盐 3大匙 水 2杯 (2)芝麻 1大匙 糖 2大匙 辣椒粉 2大匙 腌咸鱼 3大匙 [制作流程] (1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片,浸泡于水中以防颜色变黑. (2)将牛蒡片捞起沥干,用盐水腌泡一天后再捞起沥干. (3)将材料(2)洗净沥干后切末,加入调味料(2)搅拌均匀后,与牛蒡片一起放入瓮中冷藏腌渍3天入味后即可食用,约可保存1~2
伯牙吾台顾13441331623问： 牛蒡怎样腌制 - ？
西吉县忆辛回答： 1、牛蒡去皮洗净, 切成薄片, 再次冲洗干净; 2、放到盆中洒盐腌制1个小时,然后用水冲洗两三遍,控干水; 3、准备葱、姜、蒜,辣椒等备用(依自己的口味而定,喜欢什么味,准备什么); 4、熬糖:把味极鲜、糖一起倒入锅中烧...
伯牙吾台顾13441331623问： 怎样腌根丝咸菜?？
西吉县忆辛回答： 以萝卜为例,白萝卜去皮、切条块,放入容器中洒上些许盐(份量外)拌匀,腌约1小时;以手揉白萝卜继续出水,再沥干水分备用;牛蒡与红萝卜去皮、切条状,再与白...
伯牙吾台顾13441331623问： 牛蒡怎么吃? - ？
西吉县忆辛回答： 我老家产牛蒡,一般有三种吃法:一:像土豆丝那样炒着吃,但是这东西不喜欢姜,放点葱花,和大蒜,还有醋,就可以,炒出来清爽诱人,味道令人回味;二:切断,放在高压锅里和排骨,或者其他肉食一起炖;三、切片,腌咸菜,放点青辣椒、糖、醋、花椒、盐、味精.
伯牙吾台顾13441331623问： 蒟蒻牛蒡泡菜怎么做? - ？
西吉县忆辛回答： 蒟蒻牛蒡泡菜材料:牛蒡1条,板蒟蒻2片,盐1/3大匙,糖1/4杯,味醂1又1/2杯,白芝麻1大匙 蒟蒻牛蒡泡菜做法:(1)将牛蒡洗净去皮后切段,再以水浸泡以防氧化变黑,板蒟蒻洗净沥干切条状备用.(2)牛蒡沥干水份,将所有调味料与牛蒡倒入锅中拌匀,以中小火煮约25分钟.(3)将蒟蒻条加入锅中,续煮约10分钟至汤汁收干浓稠,即可盛起放凉食用,冷藏约可保存15天.
伯牙吾台顾13441331623问： 超市买回几根牛蒡,可要怎么吃呀?？
西吉县忆辛回答： 一般在广东的餐桌上牛蒡主要是煲汤. 也可以切片炒, 素炒 加入肉类炒. 个人比较推荐煲汤. 价格也不是和贵,你会不会被人骗了.牛蒡广东的零售价格大概是4-5元一市斤. 另外还有成品的牛蒡茶,一包一包的跟袋泡茶一样,据说喝了有减肥功效清肠胃,这种加工过的保健品价格还不低.
伯牙吾台顾13441331623问： 牛蒡;这菜好吃吗?要怎么做. - ？
西吉县忆辛回答： 清炒最好、、、
