牛肉针扒的图片
作者&投稿：融彭 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
果洛牦牛肉针扒怎么做好吃
会扒是除去牛后臀部位的肉。针扒的特点及用处 肉色暗红，表面有筋，适合日式生食，烤肉，酱肉，火锅，铁板烧。会扒的特点及用处 瘦、纤维粗，只适合烹炒之类。
针扒牛肉和小米龙牛肉哪个贵?
你说真扒牛肉，喝小米龙牛肉那个贵，这个的话我觉得应该是第一个贵一点吧，反正是说真怕牛肉那个贵一点。
叉烧牛肉的做法
3.加工工艺 1）采用牛肉针扒、脍扒、米龙等部位的精瘦肉，剔除淤血筋腱等杂质，原料肉温度低于10℃。 2）将所有辅料配制成注射液，温度低于8℃，不使溶液有沉淀和结块现象。将牛肉均匀注射两遍，注射量50％。 3）真空滚揉8－12小时，转20分钟，停10分钟。滚揉完成后将肉块切割成2×3×4...
西昌思奇香食品有限责任公司怎么样?
西昌思奇香食品有限责任公司的统一社会信用代码\/注册号是91513400MA62H9533X，企业法人华钧，目前企业处于开业状态。西昌思奇香食品有限责任公司的经营范围是：肉制品（酱卤制品），含茶制品和代用茶（代用茶），蔬菜制品[食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌）]，苦荞、燕麦等粮食作物、蚕豆、糖果、糕点...
叉烧肉的做法 牛肉可以做叉烧吗
3.加工工艺 1）采用牛肉针扒、脍扒、米龙等部位的精瘦肉，剔除淤血筋腱等杂质，原料肉温度低于10℃。 2）将所有辅料配制成注射液，温度低于8℃，不使溶液有沉淀和结块现象。将牛肉均匀注射两遍，注射量50％。 3）真空滚揉8－12小时，转20分钟，停10分钟。滚揉完成后将肉块切割成2×3×4厘米见方的...
蒙城县爱欣回答： 牛针扒是牛屁股的后部位肉绘扒是牛后退部位肉牛后腿共有4个部位肉是比较好的,俗称3扒1霖,3扒,针扒,绘扒,尾龙扒,1霖就是霖肉 查看原帖>>
村柄15928538266问： 三扒一林指的是哪些部位 - ？
蒙城县爱欣回答： 其实正确的比较完整的我们行内叫做三扒一霖. 三扒指的是针扒,烩扒,尾龙扒,一霖是指牛霖.统统都是腿肉. 针扒:也就是超市常常看见会切成小厚片包装的,上面标注的是米龙.肉质也是三扒中最嫰的,常常也会被冒充做牛排,但比起...
村柄15928538266问： 牛肉三扒一霖指的是那个部位?三扒一霖的由来? - ？
蒙城县爱欣回答： 牛后腿有四个部分比较好的,俗称三扒一霖,针扒、烩扒、尾龙扒和霖肉
村柄15928538266问： 牛肉中三扒一霖指牛的哪些部位 - ？
蒙城县爱欣回答： 针扒、烩扒、尾龙扒、霖肉
村柄15928538266问： 如何分割牛肉 - ？
蒙城县爱欣回答： 牛分割肉可以分为四个档次.一、特优级:里脊为 1 个;二、高档:上脑、眼肉、西冷共 3 个;三、优质:嫩肩肉、小米龙、大米龙、膝圆、针扒、尾龙扒共 6 个;四、一般:腱子肉、胸肉、腹肉共 3个.具体见下表:【不同性能肉牛品...
村柄15928538266问： 去盖针扒的盖是什么 - ？
蒙城县爱欣回答： 去盖针扒的盖实际上是牛后臀的部位.这个部位的肉颜色暗红,表面有筋,吃起来口感细腻、鲜香,常常用于烧烤等.在超市里,去盖针扒的盖常被切成小厚片并包装出售,上面标注的名称是米龙.
村柄15928538266问： 牛身上哪个部位的肉最贵 ？
蒙城县爱欣回答： 牛肉是大家最常用的食材之一,以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎.不过,你真的知道每个部位的具体特性和用法吗?今天,就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及...
村柄15928538266问： 牛肉有哪些做法?要简单美味的,煮汤的. - ？
蒙城县爱欣回答： 滋补牛肉锅 【主料】雪龙针扒牛肉 【辅料】姜末、蒜片、干辣椒、胡萝卜、白萝卜、卷心菜、西芹、鲜香菇、金针蘑、枸杞、桂圆、大枣、葱花 【做法】 针扒200克用水煮5分钟,捞出用冷水过凉后沥干.姜末、蒜片、干辣椒烹锅,加入牛肉、胡萝卜、白萝卜、卷心菜、西芹、鲜香菇、金针蘑、枸杞、桂圆、大枣一起翻炒后,加入200克水闭盖炖煮10分钟(此时移入砂锅炖煮味道更佳).将葱花撒入锅内后关火.
村柄15928538266问： 回民菜的扒肉条怎么做 - ？
蒙城县爱欣回答： 准备材料:牛肉600克,芝麻油5毫升,盐3克,酱油10毫升,料酒10毫升,大料4克,水适量,淀粉4克,葱段10克,姜片10克, 1、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净. 2、牛肉放入电压力锅内胆,加入葱姜. 3、加入清水,放入...
村柄15928538266问： 牛排脂肪含量最少的部位 - ？
蒙城县爱欣回答： 牛排当中脂肪含量最少的部分,就是牛里脊部分.牛里脊,它的特点是瘦肉多,蛋白高,对于妹子来说牛里脊部分牛排肯定是最爱.因为牛里脊是所有牛肉中脂肪含量最少的部分,低脂肪的当然是不怕吃胖了.牛肉营养价值非常高,烹饪起来味...
