牛肉标准sb-t10379
如何辨别合成肉?
（1）看包装的封面，写着“XX风味”的，不用看，一定是合成肉。（2）看执行标准号（一般在背面），一般以“SB”开头的都是合成肉（比如：SB\/T10635），而以“GB”开头的肉，则是原切肉。你可以根据谐音，记住合成肉的执行标准号的开头字母。（3）看配料表。原切肉会很干净，只有肉；整切的肉也...
gb\/t和sb\/t有什么区别
详细解释如下：GB\/T代表的是国家推荐标准。其中，“GB”代表国家标准，“T”则是推荐的意思，因此GB\/T表示的是国家推荐性标准，是一种在全国范围内可以自愿选择采用的标准。这类标准往往是在行业共识基础上形成的，旨在为相关行业提供指导和建议，但并不是强制执行的。而SB\/T则是商业行业的推荐性标准...
sb\/t是什么标准
法律分析：SB是商业 SB 国家国内贸易局,T是行业推荐性标准。SB\/T是行业推荐性标准。法律依据：《中华人民共和国进出口商品检验法》 第六条 商检机构实施进出口商品检验的内容，包括商品的质量、规格、数量、重量、包装以及是否符合安全、卫生要求。法律、行政法规规定有强制性标准或者其他必须执行的检验标准...
原切羊肉卷执行标准
原切羊肉卷执行标准需要按照SB\/T 10482-2008 安全肉制品质量认证评审准则，本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。挑选技巧：1、观察羊肉卷肥瘦分布情况 真正的羊肉...
sb\/t是什么标准呢
1.SB\/T是推荐性行业标准2.根据《商务领域标准化管理办法（试行）》第三十条规定，强制性行业标准的代号为SB或WM，推荐性行业标准的代号为SB\/T或者WM\/T
乌鸦卷是什么肉
买到的却是普通鸡肉，有一部分钱给了“假乌鸡”。特点 目前市面上大部分乌鸡卷执行的标准是SB\/T 10379速冻调制食品，产品配料上，除了主料乌鸡肉以外，还添加有普通鸡肉、大豆分离蛋白等，因此价格不一，甚至相差悬殊。实际上现在市售的乌鸡卷，是以乌鸡肉、鸡肉等为原料加工而成的一种复合调理品。
优质和劣质牛肉丸通过什么区分开来呢?
看生产日期和品牌，然后看口感，又脆，又弹牙，又爽口，又多汁的就好，凭肉眼就能判断的标准。正常的牛肉丸呈犀牛皮样的灰色（客家地区用水牛做的丸子会比黄牛肉的颜色更深）。如果看见丸子颜色发红或者带有些微土黄色，基本上断定品质不会太好，这种丸子在批发档口大概9-15元\/斤。好的丸子肉多面粉少...
生产火腿肠过程中会用的那些标准?
在生产火腿肠的过程中，会遵循以下标准：1. 食材清单：猪肉必须符合国家卫生标准，无不良气味和异味。淀粉、大豆蛋白粉、增稠剂、食盐、白糖、白酒、胡椒面、肉蔻面、丁香面、亚硝酸钠、清水等辅料，均需符合国家卫生标准。冻鸡骨架必须符合国家卫生标准，解冻后需去除鸡头、鸡屁股、残余内脏、血污及表面带...
gb\/t和sb\/t有什么区别
GB\/T指推荐性国家标准。GB 即"国家标准"，"T"在此读"推"。推荐性国标是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节，而自愿采用的国家标准。SB\/T指推荐性商务行业标准。SB是商务部行业标准。2、gb\/t和sb\/t制定的法律约束性不同 GB\/T这类标准任何单位都有权决定是否采用，违反这类标准，...
国家标准对熏煮香肠的理化指标要求是什么?
亚硝酸盐残留量≤30mg／kg 复合磷酸盐8mg\/kg 防腐剂山梨酸钾≤1.5g／kg 合成色素不得使用。与GB2725.1配套使用的有行业标准SB／T10280-1997《熏煮香肠》，该标准除规定以上内容外增加了：蛋白质≥10％ 脂肪≤25％ 淀粉≤10％ 盐分≤4％ 水分50～70％ 此外，火腿肠是产量最大的肉制品，这类...
铁岭县阿昔回答： 10379食品执行标准,即是标准号为SB/T10379-2012的《速冻调制食品》.《速冻调制食品》是2013年6月1日实施的一项行业标准,代替 SB/T 10379-2004《速冻调制食品》,适用于速冻调制食品的生产、检验和销售.10379食品执行标准《速冻调制食品》规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求.行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求所制定的标准.比如SB/T10379-2012中的SB表示国内贸易的商业行业标准.
汲饱19346412357问： SB/T10379是什么执行标准 - ？
铁岭县阿昔回答： SB/T 10379-2012 速冻调制食品本标准代替SB/T 10379-2004 速冻调制食品本标准规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、原料和辅料、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存以及销售和召回的要求.本标准适用于3.1定义产品的生产、检验和销售.
汲饱19346412357问： 注水牛肉的国家标准 - ？
铁岭县阿昔回答： 牛肉的自然(基准)含水量,可以用国标法事先测定(标定)出来,如北京市工商局标定的北京地区的牛肉基准含水量为63.3%.按照国家规定的牛肉水分限量标准,牛肉含水量>77%既可判为注水肉,或含水量超标.
汲饱19346412357问： 高档牛肉标准是什么 - ？
铁岭县阿昔回答： 牛肉品质档次划分,消费者的需求是主要依据之一(牛肉本身品质的优劣当然不能忽视),因此国外有多种标准,如美国标准、日本标准、欧共体标准等.我国肉牛饲养业起步较晚,尚未形成独立的产业,因此尚无统一的标准,根据笔者的试验...
汲饱19346412357问： 牛肉为什么检测水分,肉类水分含量标准 - ？
铁岭县阿昔回答： 水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用.肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的腐败变质;但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害.因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目.畜禽肉水分限量指标(单位为%):猪肉小于等于 76.5、牛肉小于等于76.5、羊肉小于等于 77.5、鸡肉小于等于 76.5快速干燥样品SFY-30R牛肉水分测量仪用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪肉、牛肉、注水猪肉、羊肉、肉干、火腿、腊肠、肉制品等行业中的实验室与生产过程中.
汲饱19346412357问： 牛肉有A外脊、B外脊、S外脊还有F什么的,同样上脑也如此划分.还有肥牛一号、二号、三号 - ？
铁岭县阿昔回答： A,B,S三级和一,二,三号其实是一个意思.但顺序相反:B级是最差的,A级次之,S级是好的,还有一级(S特)是最好的;F外脊是另类的,虽然同属外脊系列,但F外脊生食最佳,区别于其它熟食肉类;一号是一等品(最好的),二号次之,三号一般,还有一级(四号)最差的. 等级区分是按照牛肉分离出来的质量·花色·营养价值来递级区别的.而且所谓的等级,每家肉联厂的级别还不尽相同.例:山西[鑫源]肥牛一号,在[福华]肥牛系列只能算是二号;所以质量的差别,在价格上相去甚远.
汲饱19346412357问： GB2726执行标准 手撕风干肉可以用吗 - ？
铁岭县阿昔回答： 国家标准 GB 2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》. 本标准对熟肉制品的定义中包含熟肉干制品.所以你所指的产品当然适用本标准.问题是这个标准适用熟肉制品,范围较广泛.如有更具体的产品标准岂不更好? 经查,国家标准 GB/T 23969-2009《肉干》似应更适合你的产品. 本标准规定了肉干的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签和标志、包装、运输、贮存和召回的要求. 建议你的手撕风干肉产品选择执行 GB/T 23969-2009《肉干》标准.
汲饱19346412357问： 我想知道牛身上各部分肉质的等级 - ？
铁岭县阿昔回答： 牛肉分级标准 美国官方牛肉分级标准有三,首先是看牛肉在屠宰后是否有经过肉体沉淀的程序,第二则是牛肉饲育的方式,最后则是以饲主喂食的饲料来分级.以此三大标准,将牛肉分成8大等级.第一级为极品级(Prime),此类等级的牛肉...
汲饱19346412357问： 牛排的评判标准 - ？
铁岭县阿昔回答： 其实牛排的等级划分,主要看牛肉的品质,牛肉的分级每个国家不一样,各家有各家的标准但是这么多国家都有自己分级机构,不可能都被认可,目前只有三家分级机构,是全世界国家认可的.第一个亚洲牛肉代表,日本JMGA(日本食肉格...
汲饱19346412357问： 牛肉注水违规了食品法的哪条 - ？
铁岭县阿昔回答： 在中国红盾交流网上网友海当泳池提问:出屠宰场时也取得检疫、屠宰场的合格证,到市场上发现牛肉是打水的,咋查? 对此,本人查阅了相关法规,提出适用消法的意见,与全国同仁探讨,以期抛砖引玉. 一、牛肉属于食用农产品,但无法...
