牛肉干要煮熟再晒干吗
牛肉干的制作方法家常简单
牛肉干的制作方法是腌制炖煮后再烤好晒干即可。将牛肉洗净，切成约0.5厘米厚的薄片。把牛肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、老抽等调料，腌制30分钟至1小时。将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中，用160度的温度烘烤约1小时。烤制过程中，每隔10分钟左右取出牛肉，翻面...
风干牛肉是生的还是熟的
是熟的。先做好入味熟了，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉是可以直接吃的。风干牛肉一次可制数斤，但要晾干后才能收藏保存，炸制时求酥不要焦,掌握好火候，味型还可以调成汁水蘸食，...
牛肉干干燥的方法有哪些
牛肉干干燥的家常做法 配料：卤牛肉 500克、辣椒 2克 烹饪步骤：1.卤牛肉提前取出解冻，也可以自己买生牛肉做，先切条煮熟即可备用。2.解冻后切成1厘米的条状，别切的太细了，不然等下还要炸干，就会太小了。3.锅中放比平时炒菜多点的油，下入牛肉条，小火慢慢炸干。4.这是炸了3分钟的样子。...
狗狗自制鸡胸肉干,可以直接切薄,洗干净,晒干嘛?
狗狗制作自制的鸡胸肉干，可以直接切薄洗干净晒干吗？狗狗自制的鸡胸肉干是可以直接切薄，洗干净晒干的这样，也是很安全的一个食品
桂圆肉怎么晒干如何晒桂圆肉干
1、桂圆买回来是一串串的,所以要剪成一粒粒哟,小心不要剪破皮了,还要挑出一些好看的桂圆才行。2、清洗桂圆，将桂圆放入盘子里洗,最好是用水龙头直接冲洗。3、煮桂圆，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟,就可以捞起了,这一步有利于后边桂圆的晒干。4、晒桂圆，将桂圆放在太阳底下晒3-4天,一定要...
牛肉干是生的还是熟的
牛肉干是熟的。牛肉干是用黄牛肉经过蒸煮，晾干，腌制等多道工序制作而成的肉制品，牛肉干是熟的，因为它是熟牛肉加工熬成的，所以大家吃牛肉干的时候可以直接吃。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干，牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，被誉为“成吉思汗的行军粮...
牛肉干是风干的还是晒干的,怎么做? 各位请看好再回答,我问的是牛肉干...
你好，全干牛肉干是风干的，大型风干车间加大型烘干机；半干牛肉干有从车间里面出来的，也有用旋转烤箱做出来的。有疑问扫我头像。
风干肉是生肉还是熟肉 风干肉是生肉吗
并且风也比较大,肉干的比较快。制作牛肉干风干的时间其实不固定，要看周围的环境而定。风干肉要晒太阳吗风干肉最好不用太阳晒干,只有慢慢风干,肉味才正。如遇天气不好,可以先放冰箱的冷藏室保鲜,待天气好转后,拿到通风处慢慢风干即可。在60度以上的温度风干的话肉的亮度会更好些。
牛肉干怎么凉拌?晒干的牛肉很硬,怎么做出饭店里的香菜凉拌牛肉干_百 ...
牛肉干先用水煮开煮软一点，再拿起来凉干，切薄片，然后加上配料就好了，配料看个人喜欢调。我姐是开饭馆的，我看他们厨师都是这样做的。
牛肉干是把牛肉晒成干吗
牛肉干不是把牛肉直接晒成干的。我知道的一种做法，可以与楼主分享下。很简单，自己在家就可以做的 ①需要准备新鲜的牛肉、熬制卤味的中药（中药去药店就可以配到了）、辣椒油、麻油、芝麻、葱姜蒜。②将牛肉清洗干净，然后用刀切成大小适中的块。因为是放到锅里煮的，所以不能切的太小或者太大。...
东风区小金回答： 是熟的.先做好入味熟了,然后再风干.以前的确实不是熟了才风干,以前是生的时候就风干.因为以前没有冰箱等冷藏的地方,所以人们把肉都切好风干了储备.因此,风干的牛肉是可以直接吃的. 风干牛肉一次可制数斤,但要晾干后才能收...
纳贺17253419284问： 牛肉干是煮熟了凉干的吗 - ？
东风区小金回答： 是的,将肉片抹上经过炒制磨细的盐,置于通风处晾干血水.将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸取出晾冷.
纳贺17253419284问： 如何自制腊牛肉干 - ？
东风区小金回答： 牛肉干一般都是做熟了在晾晒. 如果要用家庭版腊肉的方法,我有一个最简单的方子:切好肉,用料酒,酱油(少一些),盐,胡椒粉,一些泡开的茶叶,腌制24小时(冷藏,翻动几次),然后拿出来阴凉地方晾晒.自制牛肉干,切好条,用料酒,酱油,盐,胡椒粉,一些泡开的茶叶,腌制30分钟.放入阿迪锅或高压锅,少加水,做好后,放入喜欢的调料,如辣椒、咖喱、孜然.看你喜欢什么口味
纳贺17253419284问： 牛肉干到底是生的还是熟的 - ？
东风区小金回答： 熟的 但是 不能多吃 上火
纳贺17253419284问： 晒干的牛肉有没有寄生虫 - ？
东风区小金回答： 牛肉干需要先煮熟,再烘干.如果没外界其它感染(苍蝇、其它虫卵等),不会有寄生虫,现在正规的公司一般都注重卫生.
纳贺17253419284问： 开封牛肉干怎么做? - ？
东风区小金回答： 主料: 牛肉(瘦) 5000克 调料: 酱油 500克 黄酒 250克 八角 5克 姜 50克 白砂糖 50克 盐 30克 各适量 开封牛肉干的做法: 1.切块:选用鲜牛肉,去掉筋骨,切成5厘米见方的块. 2.煮制:牛肉块放入锅内,加入调料、水、大火烧沸,再用小火煮2小时.再加食盐和白糖,再煮1小时左右,待汤汁将干时,即好.3.晒干:煮好的肉块,捞出置于案上,晒干,或煮烘干,即为成品. 更多开封牛肉干信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/kaifengniurougan
纳贺17253419284问： 牛肉干是风干的还是晒干的,怎么做? 各位请看好再回答,我问的是牛肉干,是干的.不是即做即食的! - ？
东风区小金回答： 你好,全干牛肉干是风干的,大型风干车间加大型烘干机;半干牛肉干有从车间里面出来的,也有用旋转烤箱做出来的.有疑问扫我头像.
纳贺17253419284问： 自制炭烤牛肉干的做法 - ？
东风区小金回答： 自制碳烤牛肉干的做法 将牛肉切小块水浸泡洗后,沥水 把配料全部加入,腌个几天入味 在蒸子里蒸熟,或者选择煮熟 放碳塞里散开水汽 下面用炭火烤干水分 成品表面是干干的有碳味 抽真空为了能多放一段时间
纳贺17253419284问： 生牛肉怎么加工成粉末状态 - ？
东风区小金回答： 煮熟晒干才能加工成粉末
纳贺17253419284问： 牛肉干油炸的和烤的怎么区分 - ？
东风区小金回答： 准确来说.牛肉干是用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质. 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干时还得考量日照的时间.道道...
