爆炒小黄牛
爆炒黄牛肉的做法
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小黄牛怎么烹饪好吃又简单
3. 将切好的小黄牛肉块放入腌料中，腌制15-20分钟，使其入味。4. 热锅加入适量植物油，放入葱姜蒜煸炒出香味。5. 将腌制好的小黄牛肉块倒入锅中，翻炒至变色。6. 加入适量清水，盖上锅盖，小火煮熟，期间可以根据个人口味加入适量盐和糖进行调味。7. 待小黄牛肉变得酥烂后，出锅即可。注意事...
小炒黄牛肉的家常做法
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爆炒小黄牛怎么做好吃
将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀;可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了;炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、...
辣炒小黄牛怎么做?
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带皮小黄牛肉的做法
牛肉 500g 朝天椒 100g 辅料 生粉 适量 盐 适量 老抽 适量 大葱 适量 生姜 适量 油 适量 剁椒酱 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.牛梅子肉切丝，加生粉，盐，老抽调制入味。红朝天椒，大葱切片，生姜切丝，备用 2.煎锅倒适量的油，烧至八成热时，改小火，下入牛肉 3.扒熟 4.将炒好的...
海南琼中特产:琼中小黄牛
琼中小黄牛的品尝吃法 小黄牛的吃法，炒、煎、煸、烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒些芝麻和香菜，肉味鲜美。其中的牛筋是淡黄色的，有韧性，很耐嚼，被切断后，呈圆柱形。如果享用野牛火锅，味道更鲜美，还要带皮吃，因为牛皮脆而爽...
海南带皮小黄牛的吃法
至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形、牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在...
功夫牛肉怎么做才好吃?
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海南琼中小黄牛是什么?
至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜,肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形.牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在...
青羊区养血回答： 小炒黄牛做法 主料牛瘦肉 适量 蒜苔 适量 洋葱 适量 红小米 适量 辅料 油 适量 盐 适量 美极鲜 适量步骤1.准备食材:牛瘦肉,洋葱,蒜苔,红小米,姜,蒜,生粉,美极鲜...(详细内容想看视频)2.牛肉切粒3.腌制牛肉,加盐,抓匀,加适量水,用劲抓匀吸水,加生粉,抓匀,加入少许食用油.详细步骤请看视频.4.蒜苔,洋葱切好.如图5.红小米.6.炒熟牛肉捞起,炒香小米辣,(花椒可不放)加入姜蒜,加入牛肉,再加入蒜苔,洋葱,翻炒,调味,水淀粉(少)起锅.
将卫17287552751问： 红烧小黄牛肉怎么做 - ？
青羊区养血回答： 1、 将黄牛肉去筋膜,切成 0.2 厘米厚的片,加酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆十五分钟.2、 将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末.3、 锅内放底油,烧热后下牛肉,快炒变色后出锅待用.4、 锅内放底油,下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香,倒入泡椒水,放入牛肉,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,翻炒出锅装盘即可.
将卫17287552751问： 带皮小黄牛肉的做法 - ？
青羊区养血回答： 黄牛肉的做法 主料 牛肉500g 朝天椒100g 辅料 生粉 适量 盐 适量 老抽 适量 大葱 适量 生姜 适量 油 适量 剁椒酱 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 步骤1.牛梅子肉切丝,加生粉,盐,老抽调制入味.红朝天椒,大葱切片,生姜切丝,备用2.煎锅倒适量的油,烧至八成热时,改小火,下入牛肉3.扒熟4.将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香5.将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香6.起锅装入碗内
将卫17287552751问： 黄牛肉怎么做好吃? - ？
青羊区养血回答： 食材用料黄牛肉300g红辣椒 适量蒜适量相克食物生抽适量盐适量红酒少许胡椒少许糖少许相克食物小炒黄牛肉的做法1.牛肉洗净,切丝,洒红酒胡椒拌匀,放置十分钟.2. 油锅烧热,倒入牛肉丝炒至表面变色,起锅3. 锅洗干净,重新放油,放入切好的蒜片,红辣椒段爆出香味.倒入牛肉,放生抽,料酒或红酒,大火爆炒,等酒味散去4. 按照口味放盐,胡椒,少许糖提味,拌匀起锅小贴士 1.红酒能使牛肉变嫩,牛肉味道也比一般料酒好些. 2.牛肉血和水都较多,第一遍炒的油稍微多点,炒完就是血沫,一定要倒掉,洗完锅再炒辣椒. 3.胡椒推荐现磨那种,超市十几块一瓶,很好用. 4.糖起提味作用,量要少.
将卫17287552751问： 新鲜牛肉怎么炒 - ？
青羊区养血回答： 新鲜牛肉怎么炒好吃? 首先需要的就是黄牛里脊肉,杭椒、红尖椒、蒜、酱油、淀粉、小苏打、料酒、蚝油等这些调味料准备好,牛肉的切法是很有讲究的,要按照纹路切,这样才可以避免牛肉变老,然后用淀粉、酱油、小苏打大概腌制十分钟,将准备好的一些辣椒调味料切丝,待用在油锅当中下油烧至三成热之后,把牛肉放进去烧至变色,捞出沥干油待用.再在锅中将葱姜爆香,辣椒放进去翻炒,加入牛柳红尖椒同炒,适当的放一些料酒蚝油,就可以出锅. 牛肉富含蛋白质氨基酸,这些都是人体所必需的营养物质,科学的食用可以提高人体的免疫力和抗病能力,尤其是在天气比较寒冷的时候,食用牛肉可以起到很好的暖胃功效,是绝对的滋补保健品,而且有补中益气,强筋健骨的效果.
将卫17287552751问： 带皮小小黄牛肉的做法 - ？
青羊区养血回答： 黄牛肉的做法 主料 牛肉500g 朝天椒100g 辅料 生粉 适量 盐 适量 老抽 适量 大葱 适量 生姜 适量 油 适量 剁椒酱 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 步骤1.牛梅子肉切丝,加生粉,盐,老抽调制入味.红朝天椒,大葱切片,生姜切丝,备用2.煎锅倒适量的油,烧至八成热时,改小火,下入牛肉3.扒熟4.将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香5.将炒好的牛肉盛起,锅中留少量油,下入朝天椒,生姜,大葱,加少量盐,炒香6.起锅装入碗内,是不是超级漂亮啊!
将卫17287552751问： 炒牛柳怎么做？
青羊区养血回答：材料: 黄牛里脊肉或者后腿肉300克、杭椒300克、红尖椒50克 蒜2瓣(约10克,切茸)酱油1大匙(15ml)、淀粉2小匙(约10克)、小苏打1/2小匙(约3克)、料酒1大匙(15ml)、蚝油2大匙(30ml)、油 做法: 1、挑去牛肉的筋膜,将牛...
将卫17287552751问： 怎样炒牛肉?????????????????????? - ？
青羊区养血回答： 自制麻辣五香牛肉干 配料: 瘦黄牛肉 500克 生姜 15克 菜油 1000克(实耗150克) 熟芝麻油 25克 五香粉 5克 白糖 15克 花椒面 5克 辣椒面 5克 醪糟汁 25克 精盐 15克 味精 1克 制作程序: 1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修...
将卫17287552751问： 牛肉怎样炒好吃 - ？
青羊区养血回答： 蚝油甜豆炒牛肉 用料:牛里脊 200克 甜豆250克 生抽2茶匙(10ml)干淀粉1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml) 蚝油2汤匙(30ml)葱5片 盐1/2茶匙(3克) 油3汤匙(45ml) 做法:1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入...
将卫17287552751问： 五指山带皮小黄牛怎么做好吃 - ？
青羊区养血回答： 材料 牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个 做法1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开.(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉.3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟.4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟.5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可.
