燕窝泡了一晚上还是硬的
燕窝碎泡了12小时还很硬,这是真燕窝吗
看：燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。但是完全发开来后没有弹性了，如果还有很好弹性那就假了。
为什么燕窝炖完是硬的
炖煮燕窝的时长不够，燕窝没有完全的炖熟也会导致炖好的燕窝比较硬。3、炖煮的燕窝是劣质的假燕窝 虽然大多数的假燕窝都不具有耐火性，但是有些假燕窝中被添加了一些胶质，所以会变得非常的耐炖，如果说您购买的燕窝都炖煮了一个小时了，还是发硬的话，基本就是假燕窝了，这个时候我们就不要食用...
燕窝可以泡一晚上吗
燕窝泡太久会影响燕窝中营养成分的活性，屋燕泡发建议不要超过6个小时。燕窝泡发时间过长不会发生燕窝融进水里，在炖出来之后的口感会更绵软一些。分别对泡发时间5个小时和10个小时的燕窝，进行营养成份测定，结果表明营养成份含量相差不大。因此我们建议，如果确实有这个必要，燕窝泡一晚上也是可以的，...
燕窝可以泡一晚上吗 燕窝泡24小时还能吃吗
1 燕窝可以泡一晚上吗 可以泡一晚上。实验发现一般普通的干燕窝泡发时间在4—6小时为宜，若是泡一晚上，超过8小时的话，与平时泡4—6小时的燕窝，其中的营养相差不大，而且炖煮后口感也没有多大差别，因此将干燕窝泡一晚上是可以的，对食用燕窝的营养吸收以及品尝味道不受影响，但日常如果不...
燕窝泡发多久 燕窝泡发要的时间
采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开了。4、不同的燕窝部位；燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬，相对应的泡发时间也会更久一些，在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开。
燕窝可以泡一晚上吗 燕窝能不能泡一夜
1、燕窝可以泡一晚上。2、但是燕窝最好泡四到六个小时即可开始烹饪，长时间浸泡可能会影响燕窝中营养成分的活动物质，浸泡燕窝的时候应运用凉开水或者纯净水进行泡发，如果燕窝的表面出现半透明状的现象，则说明已经泡发完全。3、此时应将燕窝一缕缕撕开，将其表面的燕毛清除干净，放置于炖盅中进行炖煮...
燕窝浸泡一天一夜还是很硬~是为什么?
睡太多也会累，一般8小时左右是一个睡眠周期，你超过了，就等于是下一个周期，如果没有达到睡眠时间，就等于没睡足，因此会感到累极了
燕窝泡久了会怎样 长时间泡的燕窝会怎样
1、当燕窝泡发时间多几个小时，对燕窝的营养成分影响不大，但是对于燕窝的口感影响比较大，更容易化水。有些人为了省事省时间将燕窝泡一个晚上，建议最好不要这么做，毕竟现在天气比较炎热，长时间浸泡在水中容易滋生细菌。2、如果燕窝泡发时间在10个小时以下，气温不是很热的情况下，燕窝和水没有什...
燕窝碎泡了12小时还很硬,这是真燕窝吗
燕窝碎泡了12小时还很硬,应为假燕窝，真燕窝只要泡3-5小时就完全化开。燕窝泡发到4个小时左右的时候，就应该比较软了，如果是纯天然燕盏的话，如果是燕角的话，由于是燕盏的边角所以比较q弹，所以泡的时间要再长一点。燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽...
为什么燕窝泡了3小时,燕盏还有白白,硬硬的东西?是假的?
泡一会就溶化的那才是假的但是有泡发吗 就是涨大别说是塑料啊 哈哈
浪卡子县小儿回答： 你这个应该是燕角,也就是燕子筑窝时贴墙面的那个部分,这个部分比较硬,一般都减下来另外卖的.泡发时间是比较长,但是口感好,吃惯燕窝的都会喜欢.建议你可以和燕盏或燕条加点这个燕角一起吃,那样整体口感就很棒了.
仇由纪19176386929问： 炖出来的燕窝发硬是什么原因? - ？
浪卡子县小儿回答： 你描述的情况考虑是假的,真的燕窝用清水可以发开,炖熟后有蛋白的清香味,口感很滑爽一般白燕泡6-8小时即可,洞燕就需要泡12小时以上.要是泡了12小时还很硬,没有泡开的话.就有可能是添加了其它的物质.建议你到知名品牌或者信...
仇由纪19176386929问： 燕窝泡久了不化是真燕窝么 - ？
浪卡子县小儿回答： 没有炖煮过的燕窝泡常温的水是是泡不化的,也要看燕窝泡在水中的时间是多久,一般先变软.在我们燕窝原产地,加工的燕窝原料都是长时间泡在水中清洗.燕窝虽然是水溶性蛋白质,但必须拥有一定的温度才能让其溶化.燕窝必须是炖煮后长时间泡在水中才会快速溶化尤其是热水,温水或常温的水也会溶化但比较慢.
仇由纪19176386929问： 燕窝泡了十六个小时都没反应 - ？
浪卡子县小儿回答： 1.将干燕窝先浸泡冷水(20℃-25℃)6-8小时.2.将浸泡后发胀的燕窝沥干撕成条状.3.再以100℃的开水熬煮5分钟,将水沥干之后即入冰水中浸至冷却即可.也有可能泰国天然燕窝需要特殊的发制方法.
仇由纪19176386929问： 燕窝口感硬是假的吗 - ？
浪卡子县小儿回答： 不一定.燕窝是水溶性蛋白质,一般水沸腾计时20分钟后开始溶化.燕窝口感硬有以下原因: 一、燕角,位于燕窝两边的燕角非常结实,硬和韧.炖煮时间要比较长. 二、燕窝原料因为加工过程没有遵照正常程序,添加了漂白药物导致燕窝蛋白质产生变化,炖煮后变硬. 三、燕窝原料在燕屋或岩洞已经收到自然或其他因素污染,加工清洗后炖煮口感也是硬的. 四、人造燕窝.
仇由纪19176386929问： 燕窝泡发时候,易软的好还是,泡久了不那么易软的好呢? - ？
浪卡子县小儿回答： 燕窝泡发到4个小时左右的时候,就应该比较软了,如果是纯天然燕盏的话,如果是燕角的话,由于是燕盏的边角所以比较q弹,所以泡的时间要再长一点,个人喜欢吃绵滑一点的
仇由纪19176386929问： 燕窝炖不烂 - ？
浪卡子县小儿回答： 说实话,我还真没碰到过燕窝炖不烂的情况,个人觉得可能是你的炖盅外面那个锅的问题,温度不够高吧;顺便说一句,其实血燕、白燕在营养上没什么区别,有的人说血燕含铁,其实没有,只不过小燕子分泌的唾液颜色是红色的而已,所以没有必要买血燕,很贵的
仇由纪19176386929问： 泡发二小时燕窝为什么炖一小时都炖不好 - ？
浪卡子县小儿回答： 燕窝炖不好的原有大致上如下:一、火候掌控不对.或炖煮器皿有问题.二、燕窝本身有问题,加工过程中被改变了燕窝原有的蛋白质结构三、若是二,在泡发的时候就可以发现,燕窝一般泡发2小时就已经完全发胀到可以炖煮的程度.除了燕角的部分,这个部位泡发时间必须比较久一些,建议撕开.四、炖煮或成水是正常的,因为燕窝是溶于水蛋白质.
仇由纪19176386929问： 燕窝浸泡干后第二次浸泡为什么那么硬 - ？
浪卡子县小儿回答： 泡发开了再干掉再泡?似乎没有这种做法吧?一般泡发开了就最好尽快炖煮
仇由纪19176386929问： 买回的燕窝很硬还能服用吗?？
浪卡子县小儿回答： 燕窝一般遇到开水,没多久就会变软.
