煲仔饭食谱大全100道
正宗煲仔饭怎么做正宗煲仔饭做法
1、准备大米100克、植物油1茶匙（5ml）、腊肠1根、腊肉1块、干香菇2朵、西蓝花少许、生抽4茶匙（20ml）、美极鲜味汁1茶匙（5ml）、味露（或鱼露）2茶匙（10ml）、盐1\/4茶匙（1克）、糖1\/2茶匙（3克）、鸡精1\/4茶匙（1克）、清水100ml。2、将干香菇用40度左右的温水浸泡半小时，泡软后洗净...
什锦煲仔饭步骤
1、东北大米300克、猪瘦肉500克、广式香肠300克、香菇100克、胡萝卜100克、玉米100克、黄瓜200克。2、香肠切片。3、香菇、玉米、胡萝卜、黄瓜切块，入水煮熟。4、将泡好的米放入电饭煲，按说明加适量水；按“功能选择”键选择“煲仔饭”，按“米类选择”选择“东北米”，按“烹调\/再加热”键开始...
正宗广东煲仔饭的做法是什么?
首先，我们需要准备以下食材：糯米：500克 腊肠：2根 腊肉：150克 鸡肉：150克 香菇：5朵 虾仁：100克 青豆：50克 胡萝卜：1个 生姜：适量 葱：适量 盐：适量 生抽：适量 蚝油：适量 白胡椒粉：适量 鸡精：适量 食用油：适量 接下来，我们开始制作煲仔饭：糯米提前浸泡2小时，然后沥干水分备用。...
煲仔饭的家常做法
家常煲仔饭是一道香气扑鼻、口感丰富的传统菜肴，下面是一种常见的做法：材料：- 2 杯米饭 - 200 克鸡肉（切丁）- 100 克虾仁（剥壳去泥肠）- 2 颗鸡蛋 - 1 根香肠（切片）- 1 根腊肠（切片）- 1 根葱（切段）- 2 颗蒜瓣（切末）- 适量生抽 - 适量盐 - 适量胡椒粉 - 适量油 做法：...
广东煲仔饭的4种做法
广式煲仔饭的风味就有二十余种，比如，腊味、冬菇滑鸡，还有豆豉排骨、猪肝，烧鸭、白切鸡等等，味道都不错。你喜欢自己动手做煲仔饭?你知道如何做出可口好吃的煲仔饭吗?接下来我给你推荐广东煲仔饭的4种做法。广东煲仔饭的4种做法 广东煲仔饭的做法1 材料 黄鳝片`100克，大米100克，适量的青...
急求广东煲仔饭的豉油汁的做法
豉油汁 主料：葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜、香菜、芹菜、胡椒粒、干虾米、鱼骨。辅料：水150克、老抽150克、生抽250克、冰糖200克、美极鲜115克、鱼露65克、味精220克、鸡精100克。1、葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜、香菜、芹菜、胡椒粒、干虾米、鱼骨等适量下锅用油抄香。2、加水150克、老抽150克、...
家常煲仔饭的做法
自己在家怎么做煲仔饭：排骨煲仔饭 材料：精排250g、大米100g、胡萝卜半根、葱段5g、姜3片、大蒜4瓣、生抽30ml、老抽5ml、料酒15ml、蚝油5ml、植物油2ml、鱼露5ml、西兰花适量。做法：1、大米洗净后放在清水中浸泡1小时。2、排骨用流动水洗净后用蚝油、老抽、生抽15ml、料酒、葱段、姜片和大蒜腌至少...
最经典的煲仔饭里面放什么?
经典的煲仔饭里面放什么？下面两种煲仔饭的做法食谱，看饿的小伙伴赶快做起来啊。腊味煲仔饭 用料 香米150g 广式腊肠1根 小油菜 几棵 鸡蛋1个 鲜酱油1大勺 白糖1勺 白酒少量 猪油适量 姜蒜适量 制作步骤：1.香米洗净，侵泡40分钟以上，捞出滤干，姜蒜切末。2.调酱汁，放入配方中的白糖、姜蒜...
谁能给我提供下煲仔饭的菜名及作法啊?
3.煲里放少量的油烧热，放入洗净的米和适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴，豉汁排骨煲仔饭即可。海鲜煲仔饭编辑本段 食谱配料：大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙（30ml）...
做煲仔饭小妙招
1、食材：大米500g、腊肠适量、色拉油适量、姜适量、小油菜100g、鸡蛋1个。2、取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。3、浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。4、把腊肠切片，再切点姜...
抚顺县同仁回答： 煲仔饭是广东的传统美食.广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等.那煲仔饭怎么做?如何做煲仔饭好吃?下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法.腊味煲仔饭的做法食谱配料: 大米...
通看15082646869问： 有什么煲仔饭名称? - ？
抚顺县同仁回答： 煲仔饭常见的名称主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭;正宗的要用丝苗香米,取其坚实细密晶莹,口感好、滋味浓又易被汤汁浸烂. 生米生菜一锅煮就,以豆豉排骨饭为例,洗米上锅,煮六七成熟时揭开盖子,...
通看15082646869问： 煲仔饭怎么做?里边都放什么菜? - ？
抚顺县同仁回答： 制作方法 分为四种做法. 做法一 做法: 1、沙煲在底部抹薄薄的一层油,米洗干净. 米和水的比例:1:1.5 (这个比例很重要,关系到饭的生熟程度!太烂不好吃,夹生则根本没法吃) 将米和水放入沙煲,用大火烧开. 2、大概十分钟不到,...
通看15082646869问： 煲仔饭的地道做法,还要详细的配料! - ？
抚顺县同仁回答： 煲仔饭的制作工艺 米饭是中国人的主食,广东煲仔饭(瓦煲饭)又是米饭制作方法的佼佼者,几千年传统历史不衰,特别是米饭那种香、软以及金黄色香脆的锅巴才是真正食米饭的最高享受.煲仔饭不仅是广东人的喜好,大江南北均受欢迎....
通看15082646869问： 怎样做煲仔饭 - ？
抚顺县同仁回答： 其实不管配料怎么变,煲仔饭的基本做法始终是一样的 - 用的米先要提前一天泡上,时间紧的话那么1个小时至少是要的; - 砂锅要先抹一层油,泡好的米加进去,加入一指深的水--就是手平放在米上面,水刚好没过一个手指节约1cm - 先用大火...
通看15082646869问： 做法,茄子煲仔饭怎么做好吃,茄子煲仔饭的家常做法 - ？
抚顺县同仁回答： 展开全部 食材 主料 茄子300g 猪肉100g 上海青300g 鸡蛋2个 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 芝麻油 适量 生抽 适量 大蒜 适量 辣椒酱 适量 鸡精 适量 步骤1.洗干净砂锅,淘米,放入水泡半小时左右.2.上灶开始煮饭.3.开始准备菜:上海青、鸡...
通看15082646869问： 谁能给我提供下煲仔饭的菜名及作法啊?要全部的菜~~谢谢! - ？
抚顺县同仁回答： 有辣子鸡煲仔饭~红烧肉煲仔饭~东坡肉煲仔饭等等,其实做煲仔饭关键不是在于菜的配置而是灵活运用. 像四川人喜欢吃辣加麻味辅助.当然我不是四川人我只是有表亲住在四川偶尔去住下玩玩而已. 说正经的了~告诉你几个煲仔饭的做法. 1.红烧肉煲仔饭:五花肉200g,姜葱蒜适量,油盐酱醋必备. 首先将五花肉切块,做锅烧水,将料酒与姜葱蒜下锅,将水烧开后下五花肉煮出血泡后盛出.做热锅烧油,下姜蒜爆锅,之后下糖炒化后下肉上糖色(加入白糖炒制时要不断搅拌,并不能开大火不然容易糊锅)上好色后加入高汤或清水(一定要热水),之后加入老抽~耗油~鸡精后转中小火煲制五花肉软烂(大约1小时其实不一定要软烂~有点感觉就好了) 望采纳!
通看15082646869问： 香菇鸡肉煲仔饭怎么做如何做好吃 - ？
抚顺县同仁回答： 香菇鸡肉煲仔饭的做法 食材用料大米适量鸡腿适量香菇适量红辣椒适量小油菜适量盐适量姜片适量黑胡椒粉适量花椒适量大料适量干辣椒适量植物油适量味精适量1.首先将大米用水泡1至2个小时,泡过的大米更容易煮熟,不容易...
通看15082646869问： 各种煲菜的菜谱 - ？
抚顺县同仁回答： 煲仔饭属于广东省特色的汉族小吃. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等.其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把...
