煮羊肉的正确步骤
家常炖羊肉的正确方法?
1. 随着冬季的来临，天气逐渐变得寒冷，适量食用具有温补作用的食物有助于增强体质，有效抵御寒冷。2. 炖羊肉是冬季常见的一道佳肴，深受人们喜爱。在准备炖羊肉时，首先需要将羊肉彻底清洗干净，然后放入冷水中浸泡约两个小时，这一步骤有助于去除羊肉的血水和膻味。3. 将萝卜洗净去皮后切成块状，葱洗净...
清炖羊肉汤的正确方法
方法如下：1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的...
家常炖羊肉的正确方法?
步骤2.萝卜洗净去皮切块,葱洗净切段。 步骤3.取大沙锅,放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开,小火闷1.5个钟头。 步骤4.把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要) 步骤5.放下另外的萝卜块,加盐,换入砂锅大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起,OK了...
煮羊肉的正确方法与配料?
煮羊肉是我的拿手好菜,煮羊肉的配料和正确方法在下面内容我会具体介绍。按照以下步骤和配料烹饪,您可以得到汤鲜味浓,羊肉软烂筋爽滑,香气四溢的煮羊肉。 用料: 羊排600克、料酒2勺、花椒10粒、八角1个、草果1个、姜1小块、葱1根、橙子皮一把、盐两勺 制作步骤: 第一步:羊排切块浸泡,去掉血水,浸泡半个小时...
怎么烧红烧羊肉?
红烧羊肉的用料:羊后腿1斤、白萝卜半根、胡萝卜一根、藕半根、木耳200克、青椒黄椒200克、八角5个、葱3根、姜2个、蒜5瓣、十三香10g、糖20克、老抽50克、生抽50克、料酒80克、香叶20片、陈皮30克、盐10g、米醋10g、油10g。 红烧羊肉的做法 步骤1买来的羊腿肉切小块 泡水 一小时 中间可以换水 步骤2过...
羊肉怎么做好吃?
羊肉好吃又简单的做法步骤如下：1、羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。2、姜切片，香菜切段。3、羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油，放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味，倒入羊肉翻炒一下，加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
清炖羊肉的正确方法与配料
取材：羊肉500克；胡萝卜300克；葱6克；姜4克；蒜适量。配料：料酒2茶匙；生抽1茶匙；大料1个；花椒6个；香叶4片；精盐1茶匙；蒜苗3克；白糖少许。步骤1：羊肉洗净控水，准备好所用主配料，羊肉切成大小均匀的块，胡萝卜滚刀切大块，大葱切段，姜、蒜切片备用。步骤2：羊肉凉水下锅焯水，开锅后煮...
清炖羊肉怎么做更好吃?
清炖羊肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和软嫩的肉质而受到人们的喜爱。要想做出一道好吃的清炖羊肉，不仅需要选用新鲜的羊肉，还需要掌握正确的烹饪技巧和调味方法。以下是一些制作清炖羊肉的步骤和技巧：选材：选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合炖煮。准备：...
清炖羊肉作法
步骤1羊肉洗净；步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换...
炖羊肉的方法和步骤窍门
炖羊肉是一道非常美味的菜肴，它的做法也有很多种。下面是一些炖羊肉的方法和步骤窍门：1. 食材准备：新鲜羊肉、白萝卜、大葱、生姜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、八角、香叶、桂皮。2. 羊肉切块后，用热水焯水洗净备用。3. 锅里倒油，放入白糖小火慢慢炒化。4. 糖色炒好后，放入羊肉块翻炒至上色...
禅城区康达回答： 羊肉煮得烂的方法如下: 一、煮的时候,用热水,不要用冷水,因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,还可保持肉味鲜美. 二、烧煮的过程中,盐要迟些放,水要一次性加足. 三、可用纱布包一些茶叶,放在锅里,一同炖煮,这羊肉不仅熟得快,且味道清香.
枞莺19385302904问： 白煮羊肉的做法 - ？
禅城区康达回答： 主料:羊肉400g 辅料:麻油适量、盐适量、鲜酱油适量、蚝油适量、鸡精少许、大蒜适量、生姜1块香、葱3根 步骤一:准备羊肉一块,生姜一块,香葱3根. 步骤二:锅中加少量的水烧开后下入羊肉绰出血水. 步骤三:生姜去皮,用刀拍碎,香葱绕在一起. 步骤四:换一锅水再次烧开后下入绰好水羊肉、生姜块、和香葱.大火再次烧开水火煮一个半小时. 步骤五:大蒜用刀拍一下,放入碗中加入适量的食盐. 步骤六:大蒜捣成泥状. 步骤七:加入所有调料. 步骤八:少加一点凉开水搅拌均匀. 步骤九:煮好的羊肉,汤色白色的. 步骤十:煮好的羊肉切大块,上桌的时候连调料碗一起上.
枞莺19385302904问： 羊肉的煮法 - ？
禅城区康达回答： 白水羊肉的做法1 去骨羊腿两块,入凉水锅中2 大火煮开煮透,去掉肉中的血污3 羊腿捞出,放在温水盆里,洗净表面的污物4 调料准备好,用料及用量可以根据喜好添加,羊肉属温补的,所以像辣椒、八角这些就尽量少放5 羊腿肉、调料入砂锅中,倒入适量的热水6 小火慢炖7 煮到能用筷子轻松扎透就可以了,盐可以在这个时候放,也可以不放8 羊肉捞出,晾凉后入袋中,冰箱冷藏保存9 凉后切片蘸花椒盐食用10 好鲜好嫩
枞莺19385302904问： 羊肉应该怎么煮 - ？
禅城区康达回答： 中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物.由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益.中医认为常吃羊肉、喝羊奶,对肺...
枞莺19385302904问： 煮羊肉的方法？
禅城区康达回答： 原料: 羊肉500g(我选的羊肋排下面的肉)、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺. 调料包: 葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干. 其他调料: 啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺. 1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块; 2、调料包的材料放入调料包,胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块; 3、锅内烧热油,倒入羊肉翻炒变色,把料酒,糖,盐,生抽,老抽倒入炒匀; 4、把炒匀的羊肉转入高压锅,倒入啤酒,再加入和啤酒等份的开水,加入调料包; 5、高压锅上气后转中小火压一小时; 6、压好的羊肉再次转到炒锅,倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟,出锅前五分钟倒入洋葱.
枞莺19385302904问： 水煮羊肉怎么做? - ？
禅城区康达回答： 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣酱、火锅调料、麻辣面调料、生菜、香菜叶. 做法: 1、将羊肉切薄片,用一夫上浆法上浆. 2、锅中放油适量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色转红,倒入水或高汤. 3、至于汤料,我一贯的做法是,将家中所有辣味调料都加一点,比如辣酱,火锅调料,麻辣面调料等 4、待锅中水沸腾开来,放入羊肉. 5、等水再次沸腾,放入切好的生菜叶. 6、等水第三次沸腾便可出锅了,撒上香菜叶就行了.
枞莺19385302904问： 煮清汤羊肉的详细方法? 谢谢 - ？
禅城区康达回答： 1.将羊肉泡水,这是为了泡出血水,让汤汁会更加清香.2.飞水:水开,将泡好、洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净.3.重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜.4.大火烧开,撇去浮沫.5.改小火,盖锅,炖1小时左右.6.用筷子捅一下,能够像这样,说明这锅清汤羊肉就煮好了. 注意 1.煮原汁肉汤,一定要将肉泡出血水,然后飞水,最后还要撇浮沫,这样才能做到汤色清纯. 2.葱、姜一定要用,你也可以加入干辣椒去膻,因我家人不能吃辣就没...(展开)
枞莺19385302904问： 羊肉怎么煮? - ？
禅城区康达回答： 羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃.只有把好挑选、清洗和烹调三 个关口,才可去掉羊肉的膻味. 把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用...
枞莺19385302904问： 炖羊肉的家常做法 炖羊肉怎样做最好吃 - ？
禅城区康达回答： 1.羊肉洗净,剁块 炖羊肉的做法步骤22.准备好所有配菜:洋葱和西红柿洗净切大块;胡萝卜和土豆去皮,切块;蒜整颗,去皮;姜切大片;少量桂皮,待用 炖羊肉的做法步骤33.羊肉冷水入锅,焯水后用清水洗去浮沫油污,沥干待用 炖羊肉的...
