煮牛肉最简单的方法
牛肉最简单的去腥方法
1、料酒浸泡法，然后放在冰箱进行冷藏2小时以上，就可以完全去除了。2、柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁到牛肉中，搅拌均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。3、起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量的食醋也可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。4、如果是烧牛肉，可以把...
怎样将牛肉做嫩又好吃,这9种方法绝对能用得到?
今日美食——小炒牛肉小炒牛肉是一道特别开胃下饭的湘菜，要把牛肉做得口感和入味兼得也是有技巧的，一起看看吧。
最简单的炖牛肉窍门
1、葱切段、姜拍散。2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱，避免用黑酱，口感不一样，也影响色泽，如果没有甜酱，用黄豆酱也可以。4、牛肉切成块，放入冷水中。这个过了肉的汤后面还会用到，所以要多一点。5、...
牛肉有什么既简单又好吃的做法?
1、把牛肉洗净切块。2、把土豆去皮洗净。3、把胡萝卜去皮洗净。4、把青椒洗净。5、把土豆切成滚刀块。6、把胡萝卜切成滚刀块。7、把青椒切成块。8、把大葱切段。9、把姜切片。10、煮锅加水，牛肉入锅焯水2分钟后捞出沥干水。11、热锅热油，放入八角、大葱段、姜片翻炒2分钟。12、放入牛肉。13、...
牛肉最简单三个做法
牛肉最简单三个做法 一、清炖牛肉 简介：清炖牛肉肉质鲜嫩，汤清味美。烹饪方法简单快捷，保留牛肉的原汁原味。所需材料：牛肉、姜、葱、料酒、盐。做法详解：1. 将牛肉洗净切块，姜切片，葱切段备用。2. 锅中加入清水，放入牛肉块煮沸后撇去浮沫。3. 加入姜片、葱段和料酒，转小火炖煮约1小时。4...
怎么炖牛肉才不柴?
1、要做出好吃的炖牛肉，首先必须选对牛肉。一般来说，炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类，这类肉最适合炖食，炖好以后肉质软烂鲜嫩，且鲜香可口。那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮，但却不适合炖食，仅适合...
炖牛肉,方法很重要!教你4个小妙招,牛肉快速炖烂,鲜嫩又入味
最好的加盐时机就是即将出锅的5分钟左右，这个时候能把盐煮的均匀入味，也不会让肉变柴。关于加盐这个技巧，它不只是应用于炖牛肉，炖其他肉的时候也要用上，道理是一样的。炖牛肉，方法很重要！教你4个小妙招，牛肉快速炖烂，鲜嫩又入味！这4个炖牛肉的小妙招大家一定要牢记并掌握，按照这些方法来...
牛肉家常做法简单又好吃
工作方法 1牛肉切片，大葱斜切，辣切段，姜切丝。料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，拌匀，腌制10分钟左右。将姜丝放入热油中爆香，加入牛肉，炸至碎，待用。4锅中少放油，放入大葱炒出香味，放入牛肉1勺，生抽，少许糖，少许盐，鸡精，翻炒均匀，放入蒸鱼1勺，生抽，翻炒均匀。洋葱...
牛肉怎样炖才软烂鲜香?
牛肉炖的软烂方法如下：1、生牛肉放入冷水中，当我们把一块生牛肉买回家里面，首先要简单的清洗干净，然后放入清水盆中，浸泡2个小时左右，中间我们可以换两次冷水，这样可以把牛肉里面的血水完全浸泡出来，看似简单的操作，可能很多朋友都容易忽略掉。2、炖牛肉时要放山楂，当我们把牛肉清洗干净以后，可以...
牛肉的做法
牛肉的家常做法：1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中...
梅江区帮凝回答： 只有这些材料的,做法 1、先将牛肉洗净切块,用开水焯一下 2、锅里放入油.油热,放入牛肉,翻炒,加点料酒,在放酱油,可多放一点,颜色是酱红色 3、待肉色均匀后在放入切大块生姜,姜最好用刀拍一下.加一小勺茴香. 4、可以稍微加一点蚝油.不要太多.加一调羹糖,翻炒后加入清水,盖过肉面即可 5、大火烧5分钟,小火炖半小时. 6、出锅前10分钟在放适量的盐,不要提早放哦 .不然肉不容易炖烂!!! 7、半小时后,炖烂的肉就可以出锅了 希望楼主喜欢,试试吧
众详17223594890问： 怎么简单炖牛肉? - ？
梅江区帮凝回答： 炖牛肉 1、首先,炖牛肉要选择牛腩 这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴.牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡.这一步很关键. 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水...
众详17223594890问： 煮牛肉的正确方法与配料 - ？
梅江区帮凝回答： 第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净.提示:这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了.第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气灶,让牛肉和冷水一起煮沸后捞出表面的沫子,关火.提示:这一步记得不要盖锅盖,这样才能让牛肉当中的腥味儿尽可能的散发出去.冷水下锅煮牛肉既可以让牛肉煮的更软、更鲜嫩,还能更好的去除血水,牛肉煮的更美味.第三步:牛肉焯水完成后要将牛肉捞出来用热水再次将血沫子从洗一下,直到血沫子完全冲洗干净为止.
众详17223594890问： 煮牛肉的正确方法 - ？
梅江区帮凝回答： 酱牛肉 1把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净.锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净. PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉 2锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八...
众详17223594890问： 大块牛肉的正确煮法 - ？
梅江区帮凝回答： 将买来的新鲜牛肉,洗干净,用冷水泡2小时以上,然后,将血水倒掉,切成约6*6厘米的大方块. 将买来的料包(专煮牛肉的料包,市场调味店有卖)打开,撒在牛肉上,然后搅拌均匀,放置2小时以上. 然后再撒盐、糖、料酒,将其再搅拌均...
众详17223594890问： 牛肉怎么煮 - ？
梅江区帮凝回答： 1、首先选牛肉很关键,最好选腱子肉,也就是腿上的肉;2、接下来就是泡,肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来;3、锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂(山楂可以让肉炖的更烂一些),并烧开这锅调料水4、然后把牛肉慢慢的放入锅中,水一定要足够多,一定要没过牛肉;5、等再开锅的时候转小火慢慢的炖,大约炖1个小时;6、一个小时过后放点盐和鸡精,我个人认为用蚝油代替鸡精味道会更好,再大火炖10分钟,让肉入味.7、好啦,不过老话说牛肉三分切七分味,切的方法也很重要哦,等肉放凉后,一定要断丝切.8、肉汤可以冻在冰箱里,等下次炖的时候当老汤用
众详17223594890问： 怎样煮牛肉才能又简单又好吃? - ？
梅江区帮凝回答： 菜 名: 萝卜煮牛肉 主 料: 白萝卜10两(约400克),牛肉4两(约160克),姜2片,葱2条,生粉2茶匙. 配 料: 腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙.芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各少许. 做 法: 1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟.2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟.3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀.4、生粉用1汤匙水调匀,慢慢注入牛肉内煮稠即成. 备 注: 萝卜能利五脏、消痰及化积滞,与牛肉同煮,具有补脾健胃、强壮筋骨、利水散血等功能.
众详17223594890问： 水煮牛肉怎么做?？
梅江区帮凝回答： 要做水煮牛肉首先准备一个锅和一些清水当然最重要的东西【牛肉】第一步:在锅里加500ML清水第二步:小火煮开第三步:这也是最关键的一步,加入牛肉,煮啊煮,煮啊煮,一直煮熟就OK了这么简单都不会,干什么吃的,切
众详17223594890问： 水煮牛肉怎么做?详细步骤.？
梅江区帮凝回答： 水煮牛肉做法: 首先牛肉切片两厘米x4厘米,加入酱油,料酒以及很少的水腌制大概二十分钟.牛肉吸收水份之后会变得格外嫩.二十分钟之后,酱油和料酒的味道吸收得差不多了,再给牛肉裹上一点水淀粉. 找个碗将衬的菜放在最下面,一...
众详17223594890问： 最简单牛肉的炖法 - ？
梅江区帮凝回答： 加点酒,花椒大料,然后就高压锅炖呗,然后想放什么土豆番茄都可以,炖烂了,加点盐就能出锅了
