烤鱼腌制多长时间为宜
咸鱼腌制几天就可以晒
小贴士：一般咸鱼腌制好之后，可以整个或者剁成块，进行袋装，放入冰箱冷冻保存，这样保存将其保存比较长的时间。咸鱼晒到什么程度好 一般要将其外表风干到发干，摸起来硬硬的时候就可以了。在制作咸鱼的时候，判断其晒没晒好，可以用手指按鱼身，要是感觉肉质结实，微有弹性，那么这样的咸鱼就差不多了...
鱼要腌制多长时间 鱼要腌制多久
鱼要腌制多久1、鱼要腌制1小时左右。为了使鱼充分入味，要把鱼剖成两半，从背入刀连头分为两半，肚皮连着不要分开，注意不可洗鱼，会在腌制过程中变味。2、只能用干净的布擦一下，再放入葱头、姜片、花雕、胡椒粉、辣鲜露、味精、鸡粉、盐、生抽、十三香、树椒段腌制1小时左右即可。
鱼腌制多长时间可以晒
腌制两天就可以晾晒了。准备用料：草鱼、食盐适量、八角适量、花椒适量、丁香适量。步骤一、把准备好的鱼的鱼鳞和内脏清洗一下待用。步骤二、在鱼的两侧撒上盐，然后放进冰箱放一天。把腌制的水倒出来。再撒一层盐，放一天水。步骤三、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干等待备用。步骤四、然后腌好的...
新鲜的鱼腌制多长时间合适新鲜的鱼要腌多久
二看用盐量，盐多，腌的时间就短，鲤鱼肉不厚，一般来说，六斤鱼用4两盐腌5天就可以取出晒了，如用6两盐，则4天即可取出晒了。2、时间由自己来决定。如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话，那么可以腌制一个星期。广东居民喜欢吃腌制咸鱼、咸肉等，但是腌制品还是要少吃为好。
腌咸鱼一般要腌多少个小时才能晒
腌鱼是常见的一种食物，也是长时间保存鱼肉的一种方法。会在处理干净的鱼上均匀涂抹盐，然后腌制一段时间后晾晒起来。那么腌咸鱼要腌多长时间可以晾晒呢？腌制了5个小时能不能晒呢？1、腌咸鱼一般要腌多少个小时才能晒 咸鱼通常要腌制7天才可以晒太阳。首先，将鱼和盐放在一起，然后用手将盐均匀地撒...
盐鱼腌制多长时间可以晒呢?
盐鱼腌制3小时就可以晒了。用料：草鱼3斤、姜汁30克、生抽30克、盐30克、白酒15克、白糖10克。1、准备所有材料。2、把草鱼肚黑色的膜洗干净。3、把鱼分成鱼腩，鱼骨，鱼肉(鱼头去掉)。4、把鱼肉分切成3条(另一头不要切断，请原谅我拍照拍不好，下面可以看到)。5、鱼腩错刀开。6、切成这样。7...
新鲜的鱼腌制多长时间合适
如果是腌制之后当天便吃掉的话，那么可以腌制半天或者是半小时都可以，时间由自己来决定，如果是腌制的鱼要很长时间才吃的话，那么可以腌制一个星期。通过监测从第一天到半月的咸鱼的亚硝酸值显示，从1到7逐渐到达顶峰。然后又会递减下来、所以如果家里腌鱼的都会一周之后吃。传统意义上的广东居民喜欢吃...
做红烧鱼要先做怎样的处理呢,需要腌制多长时间?
首先在鱼的尾部打上十字刀，然后在鱼身处打上一字刀，这样可以使鱼肉更容易入味。接着把鱼放入盆中，放上葱叶和几片生姜，再淋上少许料酒去腥，用手抓匀，撒上少许食盐，腌制15分钟左右。在这个时间里，我们先把大葱切成葱段，生姜一块切成姜片，西红柿一个去掉根部，切成斜块，一起放入料碗中。再...
鱼腌多久可以晒太阳
腌鱼为什么要晒太阳 晒太阳是为了脱水，从而可以长时间保存。腌鱼的时候抹盐除了要入味，再就是给鱼肉脱水，盐有脱水的作用。腌鱼脱水之后，保质期就会比较长，鱼肉不容易变质腐烂，而且这种腊鱼味道也更丰满，还会有浓郁的腊味。腌制鱼时添加的调味料主要是盐。盐要放足够，但不要太咸，通常，每斤盐可以...
咸鱼一般腌制多长时间
优点：可以缩短操作时间并提高生产率，用盐液注射法腌制时可提高得率，降低生产成本。缺点：其成品质量不及干腌制品，因其风味差，煮熟时收缩的程度也比较大。混合腌法 这是一种干腌和湿腌相结合的腌制法。常用于鱼类。优点：可以避免湿腌液因食品水分外渗而降低浓度，因干盐及时溶解于外渗水分内。
万宁市舜止回答： 一般烤鱼的腌制办法是一样的. 做法如下 材料:草鱼1条(鲤鱼等其它鱼也可以,约1.5斤)、香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根(配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行) 姜20克、大蒜100克、干辣椒100克、泡椒20克、花椒15克、郫县豆瓣2大匙(30ml)、豆豉酱1汤匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、盐适量、糖1茶匙(5克)、鸡精少许、鲜汤250ml、油 腌鱼调料:葱、姜片、盐、料酒、辣椒面、花椒面、孜然粉、酱油、油 1、将宰杀干净的新鲜草鱼洗净,剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连,用葱段、姜片、1勺(5ml)料酒和1茶匙(5克)的盐抹匀鱼身,腌制10分钟.
禾倩17292957096问： 准备用烤鸭炉做烤鱼鱼淹制多长时间好 - ？
万宁市舜止回答： 15分钟. 做法如下 主料:鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉(可根据个人口味添加各种涮菜)辅料:盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜.[1] 1.先把鱼洗净,花刀,劈成两片,用盐、料酒和五香粉腌制一下 2.鱼腌制一会,在烤盘里抹油,把鱼放上,放烤箱中层,200度烤制15分钟 3.配菜洗净切片或者切丁 4.鱼第一次烤完,把洋葱或者白菜铺到烤盘下面.然后用郫县辣酱炒其它的配料,不用炒的时间太长,还要烤的.然后倒到鱼和白菜上面. 5.另起锅,把葱姜和灯笼辣椒炒香,倒到烤盘里的配菜上(多放点油哦) 6.把烤盘再放入烤箱(往下放一层,要不上面容易糊),200度烤20分钟,撒上香菜就好了
禾倩17292957096问： 怎幺做烤鱼 - ？
万宁市舜止回答： 步骤1:选鱼、杀鱼、腌制 1、选鱼:选择毛重在1250克-1750克的鲜活鲤鱼、草鱼、鮰鱼等; 2、杀鱼:将鱼拍晕,从背部入刀将鱼身和鱼头片开成连而不断的一片,去掉内脏,冲洗干净,去掉中骨,在鱼身两侧打一字花刀; 3、腌制:加入盐...
禾倩17292957096问： 烧烤鲫鱼腌制方法 - ？
万宁市舜止回答： 用盐腌鱼,一可赋味,二可去腥,三可使鱼肉紧密.加酒,加老姜,可以去腥.另外加适量食用油(香油或花生油、芝麻油均可),这样做烤出来的鱼肉更嫩.如果喜欢吃重口味的烤鱼,在腌鱼时还可以加其他调料,比如香菜、芹菜、五香粉、味精、耗油、酱油等等.把鱼放到涂过醋的烤网上烤,一面烤出漂亮的焦色后即翻烤另一面.腌制大概半个小时左右就可以烤了,烤鱼时要边烤边加油.
禾倩17292957096问： 烤鲫鱼怎么腌制 - ？
万宁市舜止回答： 主料 鲫鱼 500g辅料 姜 50g 蒜 50g 葱 25g 酱油 30ml 食盐 适量 蚝油 适量 白糖 20g 孜然粒 适量 食用油 适量 孜然粉 适量 辣椒粉 适量步骤 1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用. 2.葱姜蒜洗净备用. 3.鲫...
禾倩17292957096问： 烤鱼的配料 - ？
万宁市舜止回答： 样直接放到炭火上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食.流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华.据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的,一名捕到鱼的非洲土著,...
禾倩17292957096问： 如何腌制烤鱼 - ？
万宁市舜止回答： 将西芹.胡罗卜.红洋葱.姜.蒜.大葱.各加2两,用碎肉机绞碎,加盐3两,味精0.5两.黄酒小半瓶,然后放入一斤水中,腌制5分钟即可上灶烤制...
禾倩17292957096问： 烤鱼之前要怎么腌.请具体点.还有就是腌的话,时间长了客人会不会吃出来是死鱼呢? - ？
万宁市舜止回答： 将鱼处理好后放在盆里,,用料酒,,盐,,葱姜蒜,味精,少许的醋和糖,八角腌上,,在鱼身上要划一些小口,方便入味的,,然后在鱼身上抹上辣椒粉,,,然后放入冰箱的保鲜层里腌上一个多小时就可以了,当然,时间久一点的话,入味会更好的,,就可以取出来烤了,,,味道很鲜美的~~
禾倩17292957096问： 如何制作炭火烤鱼的烤鱼酱 - ？
万宁市舜止回答： 炭火烤鱼的制作方法 炭火烤鱼风味有很多,比如志铭发明的麻辣味、香辣味、豆豉味、酸菜味、双椒味、蒜香味、泡椒味,酱香味,还有一些鸡汤野菌、酱香等不辣的口味.但是非常负责任地说,去吃过那么多烤鱼店,最热销的还是前面说到的...
禾倩17292957096问： 鱼当道的烤鱼怎么做才好吃? - ？
万宁市舜止回答： 原料:罗非鱼、莴笋、豆芽、蘑菇、红辣椒、香菜、香葱、生姜、蒜调料:生抽,老抽、柠檬、盐、鸡精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣酱做法:1、1.鱼宰杀,去鱼鳞、鱼鳃以及内脏(这些妖精让鱼贩代劳了),反复清洗干净,去除鱼肚子里的黑膜...
