炸糯米丸子怎么会裂开
糯米圆子怎么做
问题一:糯米粉怎样做成小圆子 买现成的糯米粉,在家取一个适量的盆。看自己的喜爱取适量的糯米粉,将糯米粉放入盆中,用温开水和,先放少点水,逐步增加,和均匀,不能太干也不能太稀,太干会裂开团不到一起,太稀遇水就化,到煮时汤汁很稠就看不见小圆子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。选取一小块,揉成团...
香酥荔枝丸子有什么美味的做法?
出锅沥油：炸好的荔枝丸子用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。装盘上桌：将炸好的香酥荔枝丸子装盘，可以搭配茶水或甜品一起享用。注意事项：糯米面团的水量要适中，太干会导致丸子裂开，太湿则不易成形。炸制时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。炸制过程中要注意安全，避免油溅伤人。香...
做红薯丸子用糯米粉和面粉哪个好 做红薯丸子放多少糯米粉合适
这些粉类，用法都一样，但是炸出来的红薯丸子口感稍微不同，具体用那种粉类，就看你的口味了。做红薯丸子放多少糯米粉 一般做红薯丸子，大多数用的糯米粉比较多些，我就是用糯米粉，但是好多小伙伴们加的糯米粉过多，炸的时候会由于油温高，而把红薯丸子炸的裂开了，有的还会溅出来把人炸伤了，所以...
如何做糯米粉麻团?
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糯米粉如何做汤圆
问题六：糯米粉做汤圆能放面粉吗 糯米粉做汤圆有时候会裂开口，加20％的面粉就会好做些，但糯黏感稍差些。问题七：做汤圆的糯米粉一般在哪里能买到？ 做汤圆的糯米粉一般在超市里能买到，但一定要买水磨糯米粉。水磨糯米粉做出的汤圆最好吃。问题八：怎样和糯米粉做汤圆，应该用凉水还是温水 ...
芝士红薯丸子的做法
【芝士红薯丸子】【准备食材】：红薯2-3根，糯米粉适量、白砂糖适量、芝士适量，食用油 【红薯丸子详细制作步骤】：1，把红薯放到水龙头，冲洗干净，然后削皮，切成小薄片。2，锅中放入清水，接着放入一个蒸屉，把装有红薯片的碟子放进锅中，大火蒸10分钟左右，把红薯蒸熟。3，红薯蒸熟后，把盘子取出...
糯米粉炸油果子的做法大全
防止炒糊，最后撒上熟芝麻拌匀就可以了。8. 用竹签串起来就是外面卖的糖油果子了，这样做的糖油果子外层香甜酥脆，里面软糯，一次吃10个都不会腻，越吃越想吃。【小技巧总结】1、糯米粉要用开水烫面，增加黏性，揉的时间才不会裂开。2、油温微热就要放入糯米丸子炸，防止油温过高丸子爆裂。
素馅糯米丸子的做法
将做好的小丸子放入锅中炸 步骤step 4 锅中根据个人喜爱放入食用油，注意火候，注意不要烧焦，当小丸子裂开时表示丸子已经熟了，立即倒入准备好的椰蓉中 步骤step 5 香喷喷的糯米香蕉丸子出炉啦！趁热吃，脆脆的，香香的，一口一个，根本停不下来！糯米素丸子的成品图 糯米素丸子讨论 ...
红薯和糯米粉怎样做好吃?
这些粉类，用法都一样，但是炸出来的红薯丸子口感稍微不同，具体用哪种粉类，就看你的口味了。做红薯丸子放多少糯米粉？一般做红薯丸子，大多数用的糯米粉比较多些，我就是用糯米粉，但是好多小伙伴们加的糯米粉过多，炸的时候会由于油温高，而把红薯丸子炸的裂开了，有的还会溅出来把人炸伤了，...
南瓜丸子怎么做?需要准备什么食材?
按照同样的方法，把剩余的面团都团成小丸子，我们一次性可以多做上一些，放在冰箱中保存，在想吃的时候取出来直接煮就可以了。把南瓜糯米丸子全部做好以后就可以开煮了，锅中加入适量的清水，开大火烧开。然后将丸子贴着锅底，一个个的下入锅中，并用铲子轻轻地推动一下防止粘底。等丸子在锅中再次煮...
南陵县干安回答： 丸子坯下锅后,热油很快就把丸子外皮炸熟炸硬形成一层硬壳,里面的食材遇热也会膨胀,当内部膨胀力大于外壳的紧固力时,只能是把外壳鼓裂,把内部能量出来.
虿点19398427092问： 炸糯米球为什么会炸开 - ？
南陵县干安回答： 水分的原因!可以试试给外面裹一成生鸡蛋!口感能好很多!而且不会瞎来!
虿点19398427092问： 炸糯米圆子为什么会散开?! - ？
南陵县干安回答： 原料:糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、料酒、鸡蛋、老抽、盐、糖. 做法: 1、把肉弄成肉馅(我是在菜场加工的),肉馅要有一点点肥的,不要太多,全部瘦的,没那么滑,太多了,油腻又不健康; 2、把少量的糯米煮成糯米饭,糯米也不要太多,不过可以根据个人喜好加或减; 3、然后把糯米、肉馅、生粉、生姜、葱、少量的料酒(我妈不加),鸡蛋(根据馅料多少加),老抽少许(这样炸的时候容易上色,比较好看),盐,糖少许,作料顺时针搅拌均匀,这样容易上劲,然后用生粉加很少的水,做成水淀粉,在下锅之前把成型的肉丸过一下水,这样做可以定型,且不容易撒.
虿点19398427092问： 芝麻糯米丸子放锅里为什么会炸开 - ？
南陵县干安回答： 油炸.炸的步骤最关键.油要多,要能没过丸子,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
虿点19398427092问： 为什么炸糯米煎堆的时候会炸开? - ？
南陵县干安回答： 用小火炸,稍微成型了,也可即用牙签稍稍轧些小空,使得空气可以透出.
虿点19398427092问： 炸糯米球为什么会爆裂 - ？
南陵县干安回答： 没有捏紧是个可能,还有个可能是有水或水分太大,只有这两个可能了,采纳吧
虿点19398427092问： 为什么炸丸子在锅里会崩开 - ？
南陵县干安回答： 有水也会溅的 ,首先你的把菜的水分沥干,成形后滚上干淀粉,放入八成热(约200℃)油锅内炸1一2分钟捞出. .待油温开至九成热(约225℃)时,再将丸子放入油内,炸至金黄色捞出装盘.
虿点19398427092问： 炸糯米球 - 炸麻团为什么会炸开裂?麻团炸着就会忽然炸裂开?是什么原因? ？
南陵县干安回答： 是因为和面时加的糖的份量不够吧.麻团的外皮是用水,糯米粉加少量粘米粉和 糖和制的.糖的份量不够,炸时和炸汤圆相似会开裂的. 补充: 我的经验(对400克的量而言),糯米粉对糖的比为4比1,另加粘米粉两大勺(粘米 粉就是普通大米的粉,超市有卖).这样做出的麻团形状饱满,久放不瘪,除自家 享用外,对招待客人或带去参加聚会都是不错的选择.
虿点19398427092问： 炸丸子不爆裂的方法? - ？
南陵县干安回答： 天气越来越冷了,每天最困难的一件事就是起床,在北方有暖气还好,我们南方没有暖气,所以起床全靠勇气.还好今天是周六休息,又可以多睡2个小时了,这天气就适合在家炸丸子吃,昨晚已经泡好了芸豆,今天做个芸豆糯米丸子吃,香甜...
虿点19398427092问： 炸圆子,为什么会炸开 - ？
南陵县干安回答： 里面有气啊 用筷子扎个眼儿再炸
