炖鸡贴饼子做法大全
炒鸡贴饼子的家常做法
——铁锅炖鸡贴饼子 ”铁锅炖鸡和杂面饼子这道菜，是农家菜里最好吃的一道，香、软、嫩的鸡肉，底部带有糊咯吱口感焦香的杂面饼子，热烈红火的一锅，有菜有饭吃着太爽。好饭要用好锅做，这道菜用大锅木柴炖煮，其做出的味道是现在的电锅、天然气代替不了的！要想吃到美味自然不能吝啬食材，挑选...
大盘鸡的贴饼子怎么做
提问 农家贴饼子的做法步骤图，农家贴饼子怎么做 我来答 絔衍卺 来自娱乐休闲类芝麻团 2018-05-27 食材 主料 玉米粉 450g 豆面 50g 辅料 小苏打 2g 清水 适量 花生油 适量 步骤 1.玉米粉和黄豆面混合后，加入少许小苏打，逐渐加入清水和成稍微有点粘手状，放置一会...
铁锅贴饼子怎么和面
铁锅炖鸡贴饼子，香气扑鼻，浓郁鲜香 鸡块、酱汁、蔬菜经过炖煮，香气扑鼻，汤汁也更加浓郁鲜香，贴制的面饼沾上汤汁更加入味下饭。原料：鸡、茄子、土豆、杏鲍菇、长豆角、面粉、玉米粉、黄豆粉、酵母粉、红99麻辣烧鸡浓缩调味料、红辣椒。做法步骤：第1步、鸡洗净切块备用；面粉、玉米粉、黄豆粉和...
饼子的做法,小鸡炖蘑菇贴饼子怎么做好吃
小鸡炖蘑菇贴饼子 食材 土鸡1只 茶树菇200g 油适量 盐适量 面粉200g 玉米粉70g 八角1粒 香叶3片 桂皮1块 红烧酱油7ml 冰糖3粒 料酒5ml 葱2段 姜2片 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数：步骤 1，土鸡斩成大块，蘑菇浸泡15分钟以上。2，锅中放水，放入鸡肉绰烫两分钟捞出洗净。3，锅中放油，烧...
地锅鸡的饼怎么做
饼子比鸡肉都要受欢迎！出锅撒上香菜，或者撒些青椒都可以。【小贴士】1、地锅鸡越辣越过瘾，能吃辣的加一把干红辣椒。2、锅饼子和面的时候加点盐，然后泡水，饼子会更有韧性。3、在贴锅饼之前，可以尝尝鸡肉咸淡，调整好口味再贴饼子，这样就可以完整的端上桌了。
东北铁锅炖贴饼用发面吗?
铁锅炖贴饼子是发面。因为贴饼子是在大铁锅边上，所以说要是发面了，它就憋不住，所以是死面的贴饼好吃香喷喷的，又有口感筋道，而且东北贴饼子都是下面炖大锅菜，有的炖排骨菜，炖鱼啊，炖肉，炖大鹅，炖鸡呀，上面贴的饼子出来就更香味儿浓浓。是东北饭店的餐桌上的美味佳肴贴饼子是死面的。铁锅炖的...
炖鸡贴饼子是用什么面
炖鸡贴饼子，我一般想的是可以用荞麦面白面，还有苞米面，这种稍微把这两种杂面抄完一点，白面稍微放的多一点，我觉得这种贴饼子非常好吃
铁锅炖贴饼子是死面还是发面
铁锅炖原指东北地区的一种烹饪形式，采用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴。铁锅炖原本是以烧柴为主，通过乱炖的形式制作菜品，比较出名的有铁锅炖大鹅、地锅鸡、灶台鱼等。贴饼子，又称为锅贴，是一种北方地区常见的美食，采用玉米面或小米面做成，是贴在锅周围烤熟的长圆形的厚饼，口感酥脆。
贴饼子的家常做法和面贴饼子做法步骤及和面技巧
16、用大拇指和食指中间的虎口部位来包饼子，一边转一边用手指推面，让面向里靠拢。17、让玉米面完全包裹住馅料，收口。18、开火，在煎锅里到点油，把做好的饼子放入煎锅中。等底部稍微定型之后用手转动一下饼，免得受热不均匀。19、一面定型并出现焦底后，就可以翻面。20、等另一面再产生焦底后，...
贴饼子(玉米面)怎么做如何做好吃
贴饼子（玉米面）材料有：鸡蛋2个，面粉100克，玉米面400克，糖300克，酵母10克，牛奶500克，可根据个人喜好添加蔬菜，在这里我选菠菜碎和胡萝卜碎少许。（加蔬菜时适量减少糖的用量。）玉米面贴饼子加工和面方法：根据上述材料比例准备好后，先活好贴饼子用的面糊。除蔬菜以外的所有材料倒在盆中加150...
莆田市吗氯回答： 展开全部 地锅鸡贴饼是一款菜品,主要原料是鸡肉,主要配料是葱姜蒜,辣椒,全鸡卤料. 做法步骤: 1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒. 2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入...
韶侵17342656772问： 地锅鸡贴合饼的做法,地锅鸡贴合饼怎么做好吃,地锅鸡 - ？
莆田市吗氯回答： 1.将鸡洗净剁成块备用;2.用250g面粉加130g水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置备用;3.炒锅上火烧热,倒入油,放葱、姜、蒜呛锅,放入鸡块翻炒;4.翻炒至鸡肉变色,油脂渗出后,加少许生抽继续翻炒5分钟左右;5.加入热水至没过...
韶侵17342656772问： 炖菜贴饼子怎么做好吃,农家炖菜贴饼子的家常做法 - ？
莆田市吗氯回答： 展开全部 主料培根4片豆角150克土豆1个胡萝卜50克干杏鲍菇5片花菜150克青椒1个红辣椒1个小麦面粉150克玉米粉50克辅料油适量葱适量酱油20克蚝油15克糖1克料酒5毫升大料3个鸡精少许姜适量 步骤 农家炖菜贴饼子的做法步骤11.面粉加...
韶侵17342656772问： 徐州地锅鸡搓饼的做法 - ？
莆田市吗氯回答： 材料 主料:鸡块,滑子蘑,口蘑,鸡腿蘑,草菇,冬笋,竹笋,红菇,白牛肝 配料:油菜心 调料:盐,味精,葱,姜,香菜,大料 做法1、先将鸡剁成块,加工熟后待用.2、把8种茵类用开水焯一下捞出.3、炒勺上火,放底油,把葱、姜、大料炝锅,放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒,加入原汁鸡汤烧开,放盐、味精,出勺时放入油菜心、点明油.
韶侵17342656772问： 小鸡合饼怎么做 - ？
莆田市吗氯回答： 制作方法: 主料:麻花鸡一只 小麦面粉按照人多少来和面 土豆块或者茄子块按照喜好来 辅料 盐、八角、花椒、辣椒、姜、葱花 酱油、调味料、鸡精适量 做法: 1. 先把姜葱花、八角那些用油炸一下煸出香味、然后把鸡肉放进去炒、然后放酱油阿、盐阿、之后呢加水多加一点没过鸡肉、煮15-20分钟、我用的是地锅火大、所以时间短一些、等鸡肉熟了、然后加茄子或土豆、这时候也就可以贴饼子了 2. 贴饼子的时候锅里的水还是挺多的、这样饼才会吸收汤汁、把面用手揪成一小块粘点水用手把它捏成饼然后一片一片的放在有汤的鸡肉里面、然后大火煮、过几分钟翻一下让饼两面都吸收汤汁、最后大火收汁面饼也熟了就可以了
韶侵17342656772问： 地锅鸡饼怎么做才脆 - ？
莆田市吗氯回答： 1、地灶生火,锅中倒油爆香葱姜蒜和作料,倒入切好的鸡块翻炒. 2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干,大约10分钟,再加入料酒,汤,老抽继续. 3、继续翻炒一时,然后加清水可以炖煮了,大约烧2个小时. 4、鸡熟了,这时就可以在锅中贴饼了,取一碗水,在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些,贴在锅边上. 5、全部贴好之后,用勺子舀一些汤汁浇在饼上,盖上锅盖,炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟, 6、鸡好了饼也熟了,香喷喷的地锅鸡贴饼可以出锅了.
韶侵17342656772问： 小鸡贴饼的做法,小鸡贴饼怎么做好吃,小鸡贴饼 - ？
莆田市吗氯回答： 1.葱姜切好备用,鸡剁块,土豆切块,和好的面,揪成一记一记的,揉成圆团放在水中浸泡待用2.锅烧热,放入食用油将葱姜大料炸出香味来3.放入鸡块进行翻炒至变色4.放入老抽,耗油,五香粉,盐,翻炒片刻后,放入少量清水,大火烧开,小火慢煮二十分钟5.放入土豆,翻炒片刻,放入适量清水6.将面团揪成饼,沿着锅边贴满7.中火烧至二十分钟即可出锅
韶侵17342656772问： 炒鸡大料的配方 - ？
莆田市吗氯回答： 1)白斩鸡 材料:土鸡 调料:葱、沙姜、生抽 做法:烧沸一锅水,把整只鸡放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸡块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃. 特点:保持了鸡肉的鲜美、原汁原味2)干炸鸡 材料:鸡、盐、料酒、味精...
韶侵17342656772问： 怎么贴锅饼不往锅里掉了 - ？
莆田市吗氯回答： 必须先把水烧开,等到锅热了以后再贴饼子.贴的时候用力一些,类似甩的力道. 有句歇后语:凉锅贴饼子——沉底了.说的就是锅不热,饼子是贴不住的.
韶侵17342656772问： 小公鸡泡饼怎么做 - ？
莆田市吗氯回答： 用料 鸡肉(笨鸡最好) 八角 三个 花椒 少许 葱 几段 姜 几片 香叶 少许 土豆 一个 洋葱 半个 青尖椒 一个 葱油饼(没有也可以,或者用玉米饼子也可以) 想吃多少吃多少 小公鸡泡饼的做法 鸡肉过水,我偷懒买的鸡腿,大家可以去杀一只活鸡来吃...
