炖鱼头正宗做法大全
干锅鱼头最正宗的做法 干锅鱼头怎么做好吃
步骤 1 将鱼头洗净切成两半，放入姜片、料酒、生抽、盐、花椒进行腌制（最好腌制1小时以上），去除鱼腥味。步骤 2 准备配菜：将大蒜剥好，将土豆切块（配菜可以是土豆也可以是洋葱或者芹菜，根据自己的口味选择，个人感觉配洋葱更好吃，因为当时没有，所以用土豆代替）。步骤 3 下锅前，将淀粉加水调稀...
正宗砂锅鱼头的做法是什么?
喜欢麻辣味的可以适当增加。砂锅保温性好，上桌后仍能保持食物的温度和香气。总结：正宗砂锅鱼头的做法讲究鱼头的新鲜和烹饪技巧，通过炸、煮等步骤，使得鱼头肉质鲜嫩，汤汁浓郁，辅以各种调料和蔬菜，既增添了风味，又丰富了营养。这道菜适合家庭聚餐或节日宴请，是一道颇受欢迎的传统美食。
红烧鱼头最正宗的做法窍门
主料：鱼头1个。辅料：植物油2汤匙、醋1汤匙、水适量、豆瓣酱5克、食盐少许、小葱花少许、姜3片、干辣椒3个、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油2汤匙、红糖2茶匙。步骤：1、把鱼头洗干净备用。2、姜切片，蒜拍破，干辣椒备好。3、锅烧开倒入油。4、放入备好的材料。5、放入鱼头稍微煎下。6、倒入红糖、...
如何自制正宗好吃的砂锅鱼头?
砂锅鱼头是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的汤汁和嫩滑的鱼肉而闻名。要自制正宗好吃的砂锅鱼头，你需要准备新鲜的鱼头、合适的调料和一些耐心。以下是详细的步骤：材料准备：新鲜鱼头（一般选用草鱼头或鲢鱼头）1个 姜片若干 葱段若干 大蒜几瓣 豆腐适量 蘑菇（如香菇或者金针菇）适量 青菜（如白菜...
正宗的剁椒鱼头的做法分享,在家做鱼头,味道鲜香不输饭店
鱼头的做法有很多种，但最具特色的，那就是剁椒鱼头，它属于湘菜蒸菜的代表，菜品酸辣味浓，肉质滑嫩，肥而不腻，鲜美可口。但是我们在想吃鱼头的时候，总不能每次去饭店啊！今天我们来分享一道，在家用 简单的调味料 ，就能做出 好吃的家庭版剁椒鱼头，方法非常的简单 。【主料】胖头鱼头一个 【...
鱼头沙锅正宗做法
制作方法 做法一 砂锅鱼头材料:胖头鱼头1只(1000克左右)，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精少许。制作方法:1.鱼头洗净，用酱油腌渍入味。2.取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金黄色时，放入...
正宗鱼头火锅的做法是什么?
正宗的鱼头火锅是一种流行于中国南方的特色美食，尤其在江浙一带非常受欢迎。它以新鲜的鱼头和多种辅料熬制而成，不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面将详细介绍正宗鱼头火锅的做法。【材料准备】新鲜鱼头（一般选用草鱼头或鲢鱼头）1个，约750克-1000克 火锅底料（可以购买现成的或自制）适量 姜片、...
正宗的包菜炖鱼头应该怎么制作?
包菜炖鱼头是一道非常受欢迎的家常菜，它的主要原料是鱼头和包菜，口感鲜美，营养丰富。下面是正宗的包菜炖鱼头的制作方法：材料：鱼头（一般选用草鱼头或者黑鱼头）1个 包菜1个 姜片适量 蒜瓣适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 盐适量 鸡精或味精适量 水适量 食用油适量 制作步骤：...
四川剁椒鱼头的正宗做法 地道的剁椒鱼头做法
2、做法：鱼头洗净切半，用刀在鱼肉上划两刀。用盐均匀抹在鱼头上，上下铺上姜丝，淋上料酒和植物油腌制10分钟左右。剁椒鱼头鱼头铺上适量的剁椒。水烧开后，入锅蒸12分钟，再虚蒸3分钟至熟。蒸鱼会有多出的汤汁，把汤汁回锅烧。加少许水淀粉勾芡一下，稍加收干，再淋回鱼头上；再淋上少许葱油...
正宗的砂锅鱼头是怎么做的?
制作正宗砂锅鱼头的步骤如下：准备食材：选用新鲜的鱼头（一般以草鱼头、鲢鱼头为佳），将鱼头洗净，去除鱼鳃和鱼鳞，然后切成适当大小的块。同时准备豆腐、蘑菇、笋片等辅料，将它们切成合适的形状备用。腌制鱼头：将切好的鱼头放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜片和葱段，搅拌均匀，腌制15-20分钟，使...
平阴县朗瑞回答： 鱼头汤的做法: 一、清淡鱼头汤的做法 主料:鱼头一个 配料:葱、姜、蒜适当 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量 制作方法: 1、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌一下放置准备;再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小...
须娥13461556700问： 鱼头汤的做法大全,鱼头汤怎么做 - ？
平阴县朗瑞回答： 鱼头汤的做法 主料鱼头1个、豆腐250克调料 食盐适量、鸡精少许、葱少许、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗 做法 1.鱼头洗净,从中间劈开成两半 2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄 3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色 4.将切块的豆腐放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可
须娥13461556700问： 鱼头怎么炖 - ？
平阴县朗瑞回答： 炖鱼头的做法具体如下: 食材准备:鱼头1个,姜片,葱段,姜片,花椒,盐适量. 1、鱼头洗净备用. 2、调料切好备用. 3、热锅放油. 4、将鱼头和调料一起下锅,将鱼头煎双面变色. 5、添水开大水炖. 6、锅开变小火,炖至鱼汤变白,大概30分钟,炖鱼头就完成了.
须娥13461556700问： 鱼头汤的做法大全的家常做法大全怎么做好 - ？
平阴县朗瑞回答： 鱼头洗净,油煎老点,放葱姜黄酒,加开水,大火烧十来分钟,放盐,葫椒粉,鸡精 出锅放香菜,.(大火烧浓汤,小火顿清汤,千滚鱼万滚豆腐,咸鱼淡肉)
须娥13461556700问： 炖大嘴鱼头的家常做法大全怎么做好 - ？
平阴县朗瑞回答： 食材主料胖头鱼头1个辅料油 适量盐 适量料酒 适量醋 适量小葱 适量姜 适量步骤1.10cm宽的大嘴鱼头.2.把鱼头收拾干净.3.里外撒少许盐腌渍5分钟,便于入味.4.热油,炒香葱姜.5.放入鱼头,旺火、烹入料酒.6.加适量醋.7.加适量清水烧开,加盐调味.8.中小火炖制15分钟.9.旺火收汁,即可关火.10.出锅装盘.11.点缀后即可上桌品味.小贴士1、鱼头太大,炖制时不宜翻个,所以提前加少许盐腌渍一会儿,便于入味.2、因为鱼头新鲜,做法就是清汤炖制,吃的是原汁原味.
须娥13461556700问： 炖鱼头怎么做好吃,炖鱼头的家常做法 - ？
平阴县朗瑞回答： 主料: 豆腐 300克 鲫鱼 500克 猪肉(肥瘦) 150克 韭菜 50克 调料: 盐 8克 味精 3克 料酒 30克 姜 5克 大葱 10克 青蒜 15克 各适量 豆腐炖鱼头的做法:1. 将胖头鱼鱼头去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;2. 青蒜洗净后切成段;3. 豆腐和香菇均切成片;4. 锅内放水置火上烧沸,将鱼头和香菇焯一下;5. 锅置火上,放入鱼头、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;6. 加盖改用小火炖至鱼头快熟时,拣去葱和姜;7. 加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;8. 撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成.
须娥13461556700问： 煲鱼头汤怎么做好吃,煲鱼头汤的家常做法 - ？
平阴县朗瑞回答： 食材用料胖鱼头1个适量姜片适量葱头适量相克食物精 盐适量猪油适量胡椒粉适量调味鲜适量煲鱼头汤的做法1.鱼头一1个用清水清冲去血水.2.冼好的鱼头放进电压煲里,放上姜片,葱头,适量的清水.3.选择煲汤档.4.待电压煲处在保温状态时,才可以开盖.5.开盖调入猪油,精盐,胡椒粉,调味鲜.6.鱼头汤即成.
须娥13461556700问： 鱼头汤的做法大全 - ？
平阴县朗瑞回答： 先把鱼头洗干净,准备好配料,切片,然后煎一下鱼头,让鱼头的肉结实一点,然后进下锅,放配料,慢火慢慢煮熟.
须娥13461556700问： 丝炖鱼头怎么做好吃,萝卜丝炖鱼头的家常做法 - ？
平阴县朗瑞回答： 1.锅热油,将处理好的鱼头放入油锅,两面煎至金黄 2.倒入料酒 3.放入八角桂皮 4.加入白醋 5.加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香 6.放入水没过鱼表面,煮沸之后放入萝卜丝继续炖 7.炖鱼的时候,将青椒香菜切丝 8.葱切末 9.煮沸之后加入青椒和香菜 10.加入鸡精 11.加入十三香 12.出锅前撒上葱花即可
