炒饭的米怎么蒸松散
怎么蒸饭 蒸米饭怎么蒸
按需要量将蒸过的米装入钵内，加2倍左右的水，再蒸1小时即成。如果大食堂用米量过多时，则将已蒸过的米倒入桶内，每0.5公斤米加1升开水，用饭铲搅拌均匀后盖上盖焖半小时，待水分全部吸收后，盛入笼屉，再用饭铲搅散，蒸半小时即熟。风味特点：出饭率较高，饭质松散可口。营养评价：双蒸...
烧好的饭是打松散了好还是不打松散好?
烧好的饭，重新接人的话，还是打松散了好。蒸出干散的米饭的方法 在蒸饭前用冷水将米浸泡一个小时，使米充分吸收水分，洗米最多不要超过三次，否则米的营养会流失，蒸出来的米饭也不会很干散，蒸饭时将米和水的比例应该是1：1.5，加入少量食盐能让米饭更松散。
蒸米饭放多少水最合适?
蒸米饭放1：2水合适。一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。
怎样做出的米饭又软又香
用料：大米、水、砂锅（米和水的比例是1:1.5）1、为保留米香和营养成分，将大米快速淘洗两三遍即可。2、将大米沥水静置15分钟，充分沥干。米粒一侧发白，摸起来有胶质感；颜色由半透明变为乳白色，有轻微米腥味。3、浸泡大米，让米粒均匀地吸饱水分。10分钟后入砂锅，米和水的比例是1:1.5。4、...
米饭怎么蒸才能松散不粘又好吃?
6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味。7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免。8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃。9、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样...
电饭煲:让你的米饭更美味
多加一些水,让米饭充分吸收,这样蒸出来的米饭不仅更加松软,还能有效避免锅巴的产生。冷水浸泡的魔法如果米饭不幸全成了锅巴,不妨尝试将它放入冷水中浸泡片刻,然后再用电饭煲加热。这个简单的步骤,可以让锅巴变得柔软,米饭也恢复松散的口感。⏰时间的艺术煮饭的时间也是关键。太长,米饭可能过于干燥;太短,又可能过于...
米饭怎么煮才能松散不粘又好吃
米饭煮出来松散不粘而且好吃制作米饭的时候首先在煮大米吃的时候将大米浸泡半个小时浸泡可以让大米吸收足量的水，这样再做出来的米饭会更加饱满，不会出现发硬的情况，将浸泡好的大米一定要记得淘洗大米将大米淘洗的清澈会导致大米的营养流失所以大米淘洗两次即可而且大米比较干净上面会沾上一些米粉这样使用...
炒米饭米太黏了应该如何补救?
适当添加配料：在炒饭时，可以添加一些蔬菜、肉类等配料。这些配料不仅可以增加炒饭的口感和营养，还可以吸收米饭中的多余水分，减少黏连。使用适当的炒饭技巧：炒饭时，应该用锅铲快速翻炒，使米饭均匀受热，避免堆积在一起。同时，也可以在炒饭过程中，适当加入一些料酒，帮助米饭松散。总的来说，炒米饭米...
蒸糯米饭,糯米和大米的比例是多少?怎样才能使糯米饭松散
蒸糯米饭是不用放大米的， 只需要用到糯米就可以了。想要糯米粉松散少加点水即可。制作糯米粉的方法步骤如下：所需原材料：1、主料：糯米200克，腊肠50克，鸡蛋一个。2、辅料：葱5克、香菇50克、胡萝卜50克、盐3克。第一步：准备好所需的食材，需要洗净的都洗好。第二步：容器中放入糯米和水，...
米饭焖的松散是什么原因?
米饭焖的松散可能是由以下几个原因造成的：米的选择：不同的米品种，其淀粉含量和结构都有所不同，这会影响到米饭的口感。一般来说，高淀粉含量的米，如糯米，煮熟后会更加粘稠；而低淀粉含量的米，如长粒香米，煮熟后会更加松散。洗米的过程：洗米可以去除米表面的粉尘和多余的淀粉，如果洗米不彻底...
武义县瑞奇回答： 将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情.而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外.原来,生米做成熟饭,是一个物理——化学过程.实验得知:同等条件下生米做成熟饭,...
柴宋17780588578问： 炒米饭用的米怎样蒸 - ？
武义县瑞奇回答： 1、饭蒸的不要太湿太软,否则饭就不能炒散,米饭蒸好后,不要急着开盖子,要让米饭闷在里面15分钟,最好是隔夜饭,自然冷却后放入冰箱保鲜,然后第二天你就可以炒米饭了,炒饭切忌不要放水.2、炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等.很受大众追捧,在各个地方也特色化.主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成.一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少.
柴宋17780588578问： 蛋炒饭的大米怎么变得蓬松谢谢啊! - ？
武义县瑞奇回答： 炒饭的话,要用陈杂交米注出来的饭才行,陈杂交米比较干,煮出来的饭松松的
柴宋17780588578问： 做蛋炒饭的米饭该怎么蒸?为什么我的米饭弄出来觉得好粘 - ？
武义县瑞奇回答： 最简单的一个办法 用捞饭 也就是把米饭在水里煮大约七八分钟 此时你还没有熟 然后捞出来蒸 蒸的时候不要放水 大约蒸十几分钟 熟了之后就会很有弹性 且粒粒分明 这种做法很传统 因为营养流失比较严重所以很少这么做了 建议楼主可以直接用水蒸 或隔夜饭 或者拌些蛋黄 或者油进去也会松散 如果用捞饭做就会省去很多技术问题
柴宋17780588578问： 蛋炒饭的米饭怎样弄散 - ？
武义县瑞奇回答： 家常蛋炒饭的窍门:大家可别小看了蛋炒饭,炒的不好就成炒蛋拌白饭了.炒的时候锅里放的油要少许多一点,不光够炒蛋还要考虑到饭呢,白饭要用隔夜的冷饭,热饭水分太多.开火烧油,记得油温不要太高,不要冒烟就可以了,蛋打不打匀...
柴宋17780588578问： 蛋炒饭的米饭怎样做才会散,不会粘在一起 - ？
武义县瑞奇回答： 需要把蛋黄和米饭充分在锅中搅拌均匀即可,详细步骤如下—— 食材准备:米饭300克、蛋黄3个、色拉油适量 辅料准备:盐少许、香菜末少许 1、准备好材料,蛋白与蛋黄分离,只用蛋黄,锅内放少许色拉油烧热,加入米饭. 2、用勺子压拌炒散. 3、倒入打散的蛋黄快速翻炒,不断地搅炒(无火状态),直至均匀每粒都粘上蛋黄.离开炉搅才会更好地粘上蛋液,因为太热蛋液就熟了不容易粘上蛋液. 4、开中小火炒匀,加入盐并翻炒. 5、放入切碎的香菜末炒匀. 6、关火,装盘即可.
柴宋17780588578问： 米饭怎样蒸松散颗粒分明适合炒米 - ？
武义县瑞奇回答： 煮饭时水少点,米粒不化开,煮好之后冷透,放冰箱冻一下,米粒容易分开...
柴宋17780588578问： 如何有效的打散米饭? - ？
武义县瑞奇回答： 最好是饭刚做好的时候就翻松,这样凉了比较容易打散,另外我有一次用骨头汤煮饭,煮出来的饭颗粒分明!我估计你煮饭时放一点点油,饭粒应该更容易散开.
柴宋17780588578问： 做蛋炒饭的时候怎样松松的把结块的大米弄散啊? - ？
武义县瑞奇回答： 翻炒的时候在锅里洒一些黄酒能很快使结块的饭团松散开.
柴宋17780588578问： 炒米饭时,如何使米粒都很松散 - ？
武义县瑞奇回答： 抄饭用的米,水分不能多! 一般都是用剩饭,因为有些水分已经蒸发了,炒之前将米饭捣开! 多放点油 就会比较松了
