火锅店切配工作怎么样
作为一个厨师,到底有多辛苦?
准备工作充分，无论多忙的饭市，都能供得上师傅炒，曾经供两个师傅都不曾掉链子。餐厅生意好，每天都提前到店备料，那段时间真的挺累的，菜都切配好，去灶台给师傅打下手，焯水过油，抢着做伙食餐，一天基本没什么休息的时间，但是看着配菜间干净整洁，伙食餐大家都说味道好的时候，再累也不觉着累...
厨师的未来发展前景怎么样?
咱们说说麦当劳的薯条吧？味道还可以，是吗？当然，还有很多家都有薯条，汉堡王也有，很多都有，各家的薯条味道都不一样。那薯条的味道是怎么来的？这涉及到：食材选择、食材切配规格、温度掌握、时长掌握、控多长时间装盒？当然这些都不是门店的操作员做的，而是在机器上设定好的，操作员直接按键就好...
求暑期社会实践报告~~~
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且...
我今年28岁 做了十年保安工作,现在想学技术,为了今后。厨师和汽修不错...
他会不会只是叫你端菜递盘，洗锅涮碗？没有厨艺理论与实践结合，你只是依葫芦画瓢，最终的结果是画虎不成反类犬！ 2.如果，你选择在一所专业的厨师类培训学校。作为一所专业的厨师培训类学校，不锈钢气灶，理论厅、实习厅、示范厅、电教厅、刀工练习厅、翻锅练习厅及切配、热菜、冷拼、雕刻、面点...
学校食堂工作流程
2、工作内容：申领物品、食品、调料。荤、蔬菜的切配、精加工。荤、蔬菜的'蒸煮及冷菜的调制、制作、成品的存放。3、工作要求：认真检查食品质量，腐败变质、有毒有害、气味异样的食品不切配、不蒸煮 绞肉机等机械设备每次使用后要拆开冲洗干净。待用食品清洗或上浆后要及时放入冰箱保鲜。常检查所有设备...
配菜师主要的工作是什么
配菜师的主要工作就是根据主厨的要求，快速将现有的主配料按工艺规格和顺序要求整理好。配菜师在同行内也称"切配"或"墩子"。配菜在整个饮食制作中是一个重要环节，是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要工作。根据食物原料 的 外 形 、 结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一...
帮厨.厨工.打荷.切配工的区别是什么?
区别只有一点，就是工作内容不同。工作内容不同：1、帮厨：帮助炊事员工作。帮厨就是厨师的帮手，主要做切菜、配菜及做菜的准备工作。2、厨工：协助配合厨师工作的厨房工作人员。3、打荷：负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师制作造型。4、切配工：负责食行生鲜门店肉禽类...
厨房后勤职业有哪些?
切配操作过程中注意安全，禁止打闹以免造成人身伤害；严格按照原材料加工制作单进行配餐；做好后厨地面卫生及区域卫生工作。4、炒制：熟悉后厨各种物料名称及存放地点；指导切配岗位操作工作；查看、整理调料车，水锅、油锅及时添加，做好餐前准备工作；做好后厨地面卫生及区域卫生工作。
厨师的一种工作 浆码是什么
一、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。二、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。三、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。四、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。五、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。六、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。七、随时保持工作区域卫生和个人卫生...
急急急。真急。。找工作问题。发展性。。。难道真要去端盘子了?_百度...
厨房是厨师的战场，由其是是生意非常的时候，那种场面真的就跟战场上打战一样，厨师的工具以及厨房的任何摆设和物品（包括调味品和原材料）都是厨师的武器，锅、碗、瓢、盘也为威望工作编奏出一首首生活的乐谱。墩子也叫切配，专六负责原材料的精加工，打盒负责将切好的原材料拿给灶上的师傅，并且...
鸡西市骨痛回答： 应该还好,看你喜欢不喜欢这个工作
仲甄15692222983问： 在火锅店里面配菜怎么样,有技术含量吗?求解,一个月3千.还不如进厂子里面的工资高呢? - ？
鸡西市骨痛回答： 配菜是饭店里最没技术含量的工作了,工资低不说,而且跟个杂工没什么两样
仲甄15692222983问： 做切配、帮员工打饭工作的有前途么?我应该做么? - ？
鸡西市骨痛回答： 我就是做厨房的,如果没有师傅肯带你是很难出头的,有师傅带的话就不会让你给人打饭了.他们说的行行出状元有道理,但是也分难和简单.我的意思你应该懂了
仲甄15692222983问： 去火锅店做配菜师要求技术高不高? - ？
鸡西市骨痛回答： 我亲戚在火锅店做过,配菜的要求不高的,就是手脚要利索一点 1.对单子快.而且要准确,别少上,或上错菜了 2.准备菜品快.把客人点的菜品一碟碟码好,肉归肉,菜归菜. 3.送菜快.送到客人桌上,上的同时自己再对一遍菜单.
仲甄15692222983问： 我想去饭店找切配的工作 - ？
鸡西市骨痛回答： 后厨,实话说,只能说水浅王八多,遍地是大哥 后厨的封闭性,决定了他的不好融入.尤其是做墩子.要不就拜师,靠着师傅融入进去,要不就戴艺进去,或者你要能找认识人也行.最次最次,你的年龄也不能太大,学生或者小孩的社会容忍度,要普遍高于成人的.想要靠着应聘进去,挣钱学手艺,难 勉强进去了,也不会有人教.这行就这样,一个炉灶一个位,一个墩子一个坑,你进去了,肯定要有其他人出去.
仲甄15692222983问： 我该怎么办,我现在在一家火锅店做切配,工资也就2800左右,又学不到东西,我不想做了,我该学些什么 - ？
鸡西市骨痛回答： 火锅店做切配,是可以学到大量的东西的.学东西与做什么之间关系不大的.只要用心,处处都是知识,学都来不及学的. 你是想学到东西然后用这个东西去赚钱吧. 这个要自己想好了,这类东西到处都是,想好了就专心去学,用心去学,然后用此东西去营生就不是什么难事了.
仲甄15692222983问： 现在厨房的切配岗位的工资一般多少元? - ？
鸡西市骨痛回答： 正常的酒店切配的工资大概三千左右,手艺好点的大概四五千左右,要是切配老大,月薪八千左右,看个人的能力和手艺
仲甄15692222983问： 火锅店切配和酒店切配哪个辛苦 哪个累一点? - ？
鸡西市骨痛回答： 超级累!特别是高峰期的时候,而且一般比较正规的都是不可以坐的,一天到晚就在那站着,没有人也不可以坐
仲甄15692222983问： 学火锅切配有前途吗? - ？
鸡西市骨痛回答： 行行出状元 去火锅比较火的城市 了解下火锅店的其他技术
仲甄15692222983问： 火锅店都需要些什么员工?工资大概多少 - ？
鸡西市骨痛回答： 需要服务员\厨师\传菜员\领班\大学经理\打扫卫生的 管理层工资1000-1200元 服务员\传菜员700-900元 厨师看技能定最少1500元以上,小工和服务员工资一个限 清洁工大概650-800元
