潮州为什么喜欢吃牛肉
为什么电视剧《水浒传》里的好汉下馆子多数都吃牛肉?是因为牛肉便宜吗...
细心的人在看过《水浒传》后都会发现，吃肉大多吃的都是牛肉，最典型的是第38回里宋江在江州浔阳江头的琵琶亭请戴宗、李逵喝酒，要酒保“大块肉切二斤”来给李逵填饥。酒保回道“小人这里只卖羊肉，却没牛肉”，被李逵用鱼汤浇了个透：“叵耐这厮无礼，欺负我只吃牛肉！”可见这“大块肉”一般是...
关于亚洲美食
韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐时必不可少的部分,它...
古代宰杀牛是犯法的,为什么梁山好汉去酒馆吃饭张口就点牛肉呢?
" 大块吃肉，大口喝酒"一直是水浒传里英雄的生活方式。武松景阳冈打虎之前吃了几斤牛肉，截法场石秀跳楼之前吃的是大盘牛肉，就连孙二娘十字坡黑店卖的也都是假冒的牛肉。水浒全书中描述吃牛肉的场景数不胜数。但是牛肉是宋朝禁止食用的食物，耕牛十分珍贵，杀牛犯法。作为主要的畜力，当朝的统治者更是...
满洲人为什么爱吃猪肉 食用猪肉的传统,文化与益处
原来满洲人喜欢吃五花三层的白肉血肠、毛主席喜欢吃红烧肉都是有科学道理的。9．以猪祭祀满洲天神和敬献满洲祖先，食用福肉和猪肉可以加强满洲族胞的团结和满洲民族文化认同。满洲民族以猪为牲的祭祀仪礼、满洲民族的吃福肉过程和满洲民族的吃肉大典充分的展示了满洲民族的文化特点和满洲民族的信仰，满洲...
《水浒传》梁山好汉为什么不吃羊肉?
那时，吃牛肉已经成为一种风气，被普通人奉为上味。据宋真宗大中祥符(1014)七年《宋会要·刑法志》记载，司勋员外郎孔宗敏说，“浙江人以牛肉为食，不显示自己的优势，竞相杀头，事后立即逮捕滋广，请释不问罪。”宋真宗见此，发圣旨曰:“浙、浙两州有杀牛为食之人。因为他们没有讨论烹饪和屠宰...
美国富豪午餐都吃些什么东西?
美国富豪午餐吃的东西：1. 汉堡（Hamburger）由两块小圆面包夹上牛肉饼、黄油、番茄酱、沙拉酱、番茄片、生菜等食物组合而成。汉堡集合了主食、蔬菜和肉类于一体，食用方便，风味可口，营养全面。2. 三明治（Sandwich）是将吐司对切成三角形，然后在中间夹几片肉、火腿和奶酪，再加上各种调料制作而成，...
山西饮食特点是什么
从头到尾不重样。山西人对一些辛辣的葱、姜、蒜的用量相当可观，老百姓很喜欢吃，这是炒菜、炖肉必不可少的佐料，晋南人喜食辣椒。山西人喜欢吃花椒油、凉菜、热炒、调馅都用花椒油调制。山西五台山的花椒，大红袍，质量很好。山西人吃牛肉主要是酱牛肉和炖牛肉两种，要求肉类肥不能腻，瘦不能柴。
韩国和日本的风俗有什么不同?
韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉,不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。 韩国人普遍爱吃凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。 汤也是用餐时必不可少的部分,它...
在巴西,大多数家庭的饮食都以西餐为主,巴西特色美食有哪些呢?_百度知 ...
巴西烤肉起源于巴西最南的RioGrandedoSul州，流传本地以放养为生的高卓人常常聚在篝火旁烤制大块牛肉分而食之。这类烧烤方法散播起来变成巴西与众不同的小吃。烤牛肉不用调味品，只能在牛肉表层弄点食用盐以防缺失原质香气;碳火一烤表面植物油脂外渗，外边发黄，里边细嫩，有一种独有的香气。巴西烤串...
野猪引入北美,已泛滥成灾,为何美国人不食用?在中国已受保护?
中国的饮食习惯和美国有所不同，美国人很少吃猪肉，就算猪肉再好吃，但在美国的饮食文化中，牛肉是主食，比起猪肉，他们更愿意吃牛肉和鸡肉，而且还有一些宗教文化的影响，所以美国人并不是很愿意吃猪肉。第二，美国人的烹饪方式单一 野猪肉肉质比较粗糙，入味难，腥膻味又非常重，简单的煎、烤、炸做...
嘉祥县卓迈回答： 潮州的牛肉会嫩?如果是炒菜的话 广东人喜欢把~牛肉泡水 去除血水~因为牛肉的血红蛋白多~加热凝固所以 硬 还有就是用 小苏打 来腌制牛肉~让肌肉纤维产生变化~在蚝油牛肉中广泛使用 如果是烧烤的话 世界最嫩的 应该是日本的和牛 分为 五个等级 最高等级为 A5等级 甚至有A5+等级 一般来说 一般和牛的 业内批发价格是 100克 500-600日元 和牛是无法适应 中国料理的烹饪技法的 因为都是油 ~上浆挂糊后你会发现 包了一团油
比言17676097552问： 潮汕人喜欢吃什么蔬菜 - ？
嘉祥县卓迈回答： 潮汕海鲜(系潮菜头牌,包括腌蟹等多种做法) 砂锅粥 工夫茶(系潮菜灵魂) 卤水(系潮菜当家花旦) 牛肉火锅 肉丸(以牛肉丸和正宗鱼丸、猪肉丸为代表) 粿 卤猪舌炒韭菜花 清蒸金枪鱼 普宁豆酱焖黄花鱼 香煎带鱼 菜脯煎蛋 鸭母捻 牛肉丸 炒粿 护国菜 普宁豆干 粽球 春菜煲
比言17676097552问： 潮州菜好吃吗?你吃过吗?主要特点是什么? - ？
嘉祥县卓迈回答： 潮州菜,简称潮菜,也称潮汕菜,潮州菜在香港称做“打冷”.是广东省潮汕地区为发源地的中国菜,是中国南方传统饮食文化的重要组成部分,是中国八大菜系之粤菜主干.潮州菜以昂贵著称,其选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意...
比言17676097552问： 潮州牛肉丸的来源 - ？
嘉祥县卓迈回答： 在清末及民国初期,便有许多客家人挑着小担,在潮州府城走街串巷,叫卖牛七牛肉丸汤.聪明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色,便将它移植过来.但潮州人并不是简单地将客家牛肉丸照搬过来,而是吸取其优点,不足之处加以改进....
比言17676097552问： 潮汕人喜欢吃什么 - ？
嘉祥县卓迈回答： 俗语说:“食在潮汕”,足见潮汕美食的著名.它以其清、淡的风格,独树一帜,闻名遐远. 潮汕的民间饮食习俗,是受中原地区、闽越地区的影响而形成的.对这种饮食习俗的追根溯源,可以从一个角度窥探出中原文化、其它地域文化对潮...
比言17676097552问： 潮汕的牛肉丸作文600字 - ？
嘉祥县卓迈回答： 我的家乡在潮州,潮州是座古城,历史悠久,文化底蕴深厚.潮州古城的小吃,那可真是多种多样,有鸭母捻、鼠壳果、肠粉、牛肉丸、蚝煎、咸水果……其中,我最爱吃的还是妇孺皆知的牛肉丸. 谈起牛肉丸,我可是骨灰级粉丝.你别看它的...
比言17676097552问： 潮汕牛肉面由来简介做法 - ？
嘉祥县卓迈回答： 潮汕牛肉丸是从客家人做的牛肉丸转化过来的.也即是说,牛肉丸起源于客家地区.客家人普遍养牛,并且以牛肉作为常用的肉食品,久而久之,那里便创制出了客家式“牛肉丸”这款小吃来.早在20世纪之初,从潮州府城到揭阳城区,到开...
比言17676097552问： 潮汕传统名小食 牛肉粿条汤 的做法 - ？
嘉祥县卓迈回答： 粿条汤(炒粿条)(Ji Tiao Tang Chao Ji Tiao)菜名:粿条汤(炒粿条)主料:粳米做法:用500克水磨粳米粉,加入750克清水,搅拌成粉浆待用;用一薄薄的特制锡盘(或铝盘,但不能用铁,因铁会生锈),刷上一层薄薄的油,倒入粉浆(0...
比言17676097552问： 牛肉丸的来历,由来,做法! - ？
嘉祥县卓迈回答： 潮州有名小食.来源于客家菜.早期卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担在汕头市挨街串巷叫卖.尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟,船头挂着一盏小灯,专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵,专卖牛...
比言17676097552问： 潮州人都喜欢吃什么小吃? - ？
嘉祥县卓迈回答： 那可就多了. 牛肉丸 捞果条 捞面、腐乳饼 、宝斗饼 、风吹饼、 捞花 、油索、春饼、萝卜糕、鸭母捻、绿豆糕、草粿草粿豆花、卤水鹅肠 、潮汕蚝烙、老妈宫粽球、猪肠胀糯米
