滴碘酒后变蓝色的食物
在米粒上滴碘酒,米粒会变成什么颜色
在米饭中加入碘酒，白色米粒会变成蓝黑色。米粒里含有不甜的糖类——淀粉，当食物含有淀粉多时，遇到碘酒后颜色就深。当食物含有淀粉少时，遇到碘酒后颜色就浅。一般来说，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。
碘酒加上淀粉会变色,是什么原理
7. 淀粉可以从玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉物质中提取。8. 淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉在天然淀粉中占20%～26%，是可溶性的，其余为支链淀粉。9. 当使用碘溶液检测时，直链淀粉液会缓慢显蓝色，而支链淀粉与碘接触则会变为红棕色。10. 淀粉是食物的重要组成部分，例如在大米、...
滴碘酒的地方变为蓝色说明这样的食物中含有什么
1、由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向某食物表面滴1到2滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉。碘酒遇到淀粉会变成蓝色。淀粉能吸附碘，使碘吸收的可见光的波长向短的波长方向移动，碘液就变成蓝色。同时碘与淀粉也会生成包和物。2、在一定的聚合度或相对分子质量范围内，随聚合度或相对...
如果在没有淀粉的食物上滴碘酒 会呈现出什么颜色?
淀粉遇碘变蓝色，只要食物中含有淀粉，滴上碘酒就会显蓝色。但如果食物中不含淀粉，即淀粉含量为零，那么遇上碘酒，自然不会显色，供参考
把碘酒滴到下列食物上,会变成蓝紫色的是()
直链淀粉借分子内氢键卷曲成螺旋状。加入碘酒，其中碘分子便钻入螺旋当中空隙，并借助范得华力与直链淀粉联系在一起，从而形成络合物。这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光（波长范围为400—750钠米），从而使淀粉变为深蓝色。 如果是支链淀粉或是糊精，也有其他的颜色~...
把碘酒滴到什么食物上会变蓝紫色
滴到含有淀粉的食物上
...向馒头屑上滴加碘酒,馒头屑变成蓝色。该实验结果说明馒头中含有 A...
A 试题分析：淀粉遇碘液变蓝是淀粉的特性，在鉴定食物营养成分时，向馒头屑上滴加碘酒，馒头屑变成蓝色，说明馒头中含淀粉。点评：此题为基础题，解答此题的关键是掌握营养物质的鉴定方法。
在石油上滴一滴碘酒出现变蓝色的现象说明这种食物里含有什么
分析： 由淀粉的特性是遇到碘变蓝，碘酒中含有碘单质，所以向某食物表面滴1～2滴碘酒，如果变蓝，就证明含有淀粉． 向某食物表面上滴1～2滴碘酒，其表面立即显蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明马铃薯中含有淀粉．故选B． 点评： 本题考查淀粉的特性，熟知淀粉遇到碘变蓝即可正确解题．
...物质及其分类连线。滴加碘酒后馒头或面包变蓝色 &n...
向馒头上滴碘酒，馒头变成蓝色，根据淀粉遇到碘变蓝的特性，说明馒头屑中含有淀粉。蛋清中含有蛋白质。花生富含脂肪，可以为人的生长发育提供重要原料。将小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧（去掉种子内的水分），最后变黑（有机物碳化），燃烧后剩下灰白色的灰是小麦种子中含有的无机盐．因种子中的有机物...
怎样鉴别食物中是否含有淀粉?
检验食物中含有淀粉的方法：淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有。
陕县烧伤回答：[选项] A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪 D. 淀粉
钟宣19776274726问： 把碘酒滴到下列食物上,会变成蓝紫色的是() - ？
陕县烧伤回答： 直链淀粉借分子内氢键卷曲成螺旋状.加入碘酒,其中碘分子便钻入螺旋当中空隙,并借助范得华力与直链淀粉联系在一起,从而形成络合物.这种络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光(波长范围为400—750钠米),从而使淀粉变为深蓝色. 如果是支链淀粉或是糊精,也有其他的颜色~
钟宣19776274726问： 小学六年级科学下册30页中哪些食物遇碘酒会变蓝 - ？
陕县烧伤回答： 含有淀粉的食物遇碘酒会变蓝 米饭、蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,土豆,莲菜(藕)、面粉,绿豆,蚕豆,豌豆、魔芋 等 含淀粉
钟宣19776274726问： 食物滴上碘酒后,变蓝色,说明食物中有( ) - ？
陕县烧伤回答：[答案] 淀粉;淀粉是一种高分子化合物.淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种包合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了),这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色.天然的淀粉组成成分可以分为两类:直链淀粉和支链淀粉.
钟宣19776274726问： 能使碘酒变蓝的食物有哪些?小学三年级科学题求解. - ？
陕县烧伤回答： 米饭、蛋糕、饼干、面包、番薯、饭、马铃薯、粟米、南瓜、芋头、糖果、通心粉、麦、西米,土豆,莲菜(藕)、面粉,绿豆,蚕豆,豌豆、魔芋 等 含淀粉就行
钟宣19776274726问： 我们平常所吃的大米、面粉、山芋中,都含有丰富的(),这种物质遇到碘酒会变成蓝色. - ？
陕县烧伤回答：[选项] A. 淀粉 B. 脂肪 C. 蛋白质 D. 维生素
钟宣19776274726问： 吃过后的面包 滴上碘酒之后为什么会变蓝色 - ？
陕县烧伤回答： 面包是淀粉,口咬后口水浸润了淀粉,其中溶于水中的直链淀粉,呈弯曲形式,由分子内氢键相接卷曲成螺旋状.加入碘酒[主要为碘化钾],存有的游离碘分子钻入螺旋当中空隙,经范得华力与直链淀粉联在一起,淀粉*碘络合物.络合物能比较均匀地吸收除蓝光以外的其它可见光,从而使淀粉变为深蓝色.
钟宣19776274726问： 下列哪种食物成分遇到碘酒会变成蓝色? - ？
陕县烧伤回答： B.蛋白质
钟宣19776274726问： 食物的营养成分中滴入碘酒会变成蓝色的是什么 ？
陕县烧伤回答： 食物的营养成分中滴入碘酒会变成蓝色的是 淀粉
钟宣19776274726问： 碘酒滴在食物上会有什么现象? - ？
陕县烧伤回答：[答案] 酒滴到土豆上无明显变化,滴碘酒的土豆片上会变成蓝色. 因为土豆片中含有丰富的淀粉,碘酒遇到淀粉变蓝.
