将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。滴加碘酒后馒头或面包变蓝色 &n...
向馒头屑上滴碘酒,馒头屑变成蓝色,根据淀粉遇到碘变蓝的特性,说明馒头屑中含有淀粉.故选A.
A
资料分析题:下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分... 下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是 A.米饭 B.牛奶 C... ...营养成分:请根据表中数据回答.只填一种主要食物:(1)患夜盲症的人应... 下列食物的有机成分中,只能在小肠里被消化的是( )A.淀粉B.麦芽糖C.蛋... ...摄取营养物质和人体必需的元素.(1)食物的成分主要有 下列哪种食品是成酸性食物( ) ...促进社会发展.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机... 食物含有的主要营养成分是什么 写出除夕夜吃的食物注明其含主要成分以及消化和吸收部分 食物营养的主要成分 宠杭芬尼: 向馒头上滴碘酒,馒头变成蓝色,根据淀粉遇到碘变蓝的特性,说明馒头屑中含有淀粉.蛋清中含有蛋白质.花生富含脂肪,可以为人的生长发育提供重要原料.将小麦种子放在酒精灯火焰上灼烧(去掉种子内的水分),最后变黑(有机物碳化),燃烧后剩下灰白色的灰是小麦种子中含有的无机盐.因种子中的有机物一般都有可燃性,剩下不可燃的物质是无机盐 有机物包括脂肪、淀粉、蛋白质;无机物包括无机盐. 潍城区15112194949: 鉴定食物的主要成分实验器材:馒头、鸡蛋清、花生、菜油、碘酒、烧杯、滤纸、载玻片、玻棒等.1、鉴定馒头的主要成分 .2、鉴定鸡蛋清的主要成分 .3、鉴... - ? 宠杭芬尼:[答案] 馒头含淀粉,鸡蛋清含蛋白质,花生含脂肪. 潍城区15112194949: 如何鉴定食物中的营养成分?? 宠杭芬尼: 第一,淀粉的鉴定:在试管中滴加2ml 1%可溶性淀粉溶液,然后逐滴加入碘液,注意每加入一滴碘液都要振荡摇匀,并观察溶液颜色变化 第二,还原性糖的鉴定:在试管中滴加2ml 1%葡萄糖溶液,再加入1ml班氏试剂,摇匀后在酒精灯上均匀加热至沸腾,观察溶液颜色变化 第三,蛋白质的鉴定:在试管中滴加2ml 10%鸡蛋清溶液,然后加入2ml 5% NAOH溶液,振荡后在缓慢加入2-3滴 1% CuSO4溶液,摇匀,观察溶液颜色 第四,脂肪(油脂)的鉴定:在试管中加入2ml植物油,然后逐滴加入苏丹Ⅲ染液,振荡至颜色不再变化为止.观察溶液颜色 潍城区15112194949: 在“探究食物中的营养成分”实验中,你用什么方法来检测食物中的营养成分,请将下列营养物质与相应的检测 - ? 宠杭芬尼: d 淀粉 潍城区15112194949: 食物主要营养成分的鉴定 - ? 宠杭芬尼: 淀粉是用碘液来鉴定的 遇碘变蓝 还原性糖的鉴定用斐林试剂 产生砖红色沉淀 蛋白质的鉴定用 双缩脲试剂 产生紫色反应 脂肪的鉴定 将其取出在白纸上涂抹 有透明的斑块产生 潍城区15112194949: (2012•泰州)在“鉴定食物主要成分”的实验中,向少量的鸡蛋清中加入足量的开水,结果看到烧杯里出现了白色絮状物,这证明鸡蛋清的主要成分是() - ? 宠杭芬尼:[选项] A. 淀粉 B. 维生素 C. 脂肪 D. 蛋白质 潍城区15112194949: 在鉴定食物中主要成分的实验中,我们通常用滴加 - -----的方法来检验食物中是否含有淀粉,如果有淀粉,则可 - ? 宠杭芬尼: 淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色,因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉.若溶液变蓝色,表明食物中有淀粉,若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有. 故答案为:碘液 变蓝 潍城区15112194949: 鉴定食物的主要成分实验器材:馒头、鸡蛋清、花生、菜油、碘酒、烧杯、滤纸、载玻片、玻棒等. - ? 宠杭芬尼: 馒头含淀粉,鸡蛋清含蛋白质,花生含脂肪. 潍城区15112194949: 在“鉴定食物主要成分”的实验中,向少量的鸡蛋清中加入足量的开水,结果看到烧杯里出现了白色絮状物,这 - ? 宠杭芬尼: 鸡蛋清的主要成分是蛋白质,在高温条件下,它会因变性而凝固成块状,如果加入足量的开水,相当于稀释了,则会变成白色絮状物,蛋白质变性这种变化是不可逆的. 故选:D 潍城区15112194949: 怎样检验食物中含有脂肪和淀粉营养成分,小学四年级 - ? 宠杭芬尼: 1、脂肪的辨别方法:把食物放在白纸上挤压、滑动,含有脂肪的食物在白纸上会留 下油渍.⒉淀粉的辨别方法:在食物上滴一滴碘酒,观察实验现象.如果发现有变蓝紫色的现象出现,说明这种食物中含有淀粉. 你可能想看的相关专题
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