将下列鉴定食物主要成分的实验与营养物质及其分类连线。滴加碘酒后馒头或面包变蓝色 &n...

资料分析题:下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100 g)的主要营养成分...
分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的脂肪和维生素D，食物B含有较多的糖类和维生素A，食物C含有较多的蛋白质，食物D含有较多的糖类，食物E营养成分以维生素C为主．（1）食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症；食物D含有较多的糖类，糖类是人体主要的供能物质；食物E含有丰富的维生素C，...

下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是 A.米饭 B.牛奶 C...
A 试题分析：米饭的主要营养物质是糖类，其余选项中均含有蛋白质，答案选A。点评：该题是基础性试题的考查，难度不大。试题贴近生活实际，有利于培养学生的学习兴趣，引导学生树立正确的营养观和健康观。

...营养成分:请根据表中数据回答.只填一种主要食物:(1)患夜盲症的人应...
分析表中数据，可以知道：稻米中糖类含量很多，黄豆中蛋白质和钙含量较高，大白菜、菠菜含有较多的维生素C和钙，猪肉中脂肪含量最高，猪肝中含有丰富的维生素A，维生素B的含量也相对较高．（1）夜盲症是缺乏维生素A引起的，因此患夜盲症的人应多吃猪肝．（2）脚气病是由于维生素B1不足引起的，因此要多...

下列食物的有机成分中,只能在小肠里被消化的是( )A.淀粉B.麦芽糖C.蛋...
A、淀粉的消化开始于口腔，唾液中的唾液淀粉酶将部分淀粉初步分解成麦芽糖，胃不含消化糖类的消化酶，不能消化糖类，淀粉和麦芽糖在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故错误．B、口腔只能消化淀粉，胃不能消化糖类，麦芽糖只有在小肠内被彻底消化为葡萄糖．故正确．C、蛋白质的消化起始于胃，胃液能将蛋白质...

...摄取营养物质和人体必需的元素.(1)食物的成分主要有
（1）人体所需六大营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；（2）鸡蛋中含蛋白质多；黄瓜中富含维生素；花生油富含油脂；大米富含糖类．故答案为：（1）维生素；（2）D．

下列哪种食品是成酸性食物( )
【答案】：D 成酸性食品通常含有较丰富的蛋白质、脂肪和糖类。它们含成酸元素(Cl、S、P)较多，在体内代谢后转化为酸性物质，可降低血液等的pH值。一般而言，动物性食品尤其是蛋白质质量分数较高的肉类、蛋类、鱼类及其制品都属于成酸性食品。

...促进社会发展.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机...
（3）维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意加热时间不宜过长，烧煮时最好加一点食醋，可以避免维生素C被空气氧化；故答案为：加热时间不宜过长；食醋（4）鉴别棉花、羊毛、涤纶可以用灼烧的方法，有特殊...

食物含有的主要营养成分是什么
食物中营养成分如下：脂肪 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O,部分还含有N，P等元素。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不...

写出除夕夜吃的食物注明其含主要成分以及消化和吸收部分
小肠液含有多种与消化有关的酶,对食物中三大营养素成分都有消化作用。其中主要的消化酶有淀粉酶、麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、脂肪酶、肠肤酶等。这些酶和胰液中的消化酶及胆盐相互配合,把食物中的多糖和双糖分解成单糖。这样食物在小肠内就彻底完成了化学分解,消化成完全可以被肠壁吸收的物质。大肠的功能:大肠中...

食物营养的主要成分
钙、磷、铁 食物中的铁主要以Fe(OH)3络合物的形式存在，在胃酸作用下，还原成亚铁离子，再与肠内容物中的维生素C、某些糖及氨基酸形成络合物，在十二指肠及空肠吸收。铁在体内代谢中可反复被身体利用。一般情况下，除肠道分泌和皮肤、消化道及尿道上皮脱落可损失一定数量外，几乎不存在其它途径损失。