清炖甲鱼汤
甲鱼汤怎么炖
1、材料： 甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。2、将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。再在喉处划一小口，拉去气管、食管，然后用刀由颈部至尾部剖腹，割断四肢骨骼，挖去内脏(包括甲鱼蛋)，斩去爪尖、...
清炖甲鱼汤的做法
清炖甲鱼汤的做法：原料：甲鱼、鹌鹑蛋、生姜、枸杞、当归、盐、鸡精。第1步、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。第2步、鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。第3步、锅里...
炖甲鱼汤要多长时间?要什么原料?
炖制时间：慢火炖煮2-3小时 炖甲鱼汤是一项需要耐心细致的活儿。甲鱼的肉质比较紧实，需要长时间炖煮才能软烂入味。一般来说，炖甲鱼汤需要至少2个小时，如果时间允许，可以炖煮3小时左右，这样出来的汤汁更加浓郁鲜香。原料清单：新鲜甲鱼、猪脚、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐 甲鱼：选择新鲜健康的甲鱼...
清炖甲鱼汤的制作方法
1、材料：甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿50克、香菇10克(干的，比较香)、姜蒜葱各适量、绍酒适量、盐适量、味精适量。2、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫...
清炖甲鱼汤的做法
1、材料：甲鱼1只，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量。2、将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。3、百合洗净，焯水，放入炖好的甲鱼中再炖15分钟，用精盐、味精调味，撒上胡椒粉即可。
清炖甲鱼汤怎么做
1、将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。2、放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没有腥味。3、洗干净第一道工序之后，我会改刀，然后第二次焯水，再冲洗，这样是让甲鱼...
甲鱼的家常做法炖汤?
终于可以品尝这香气四溢的甲鱼汤了!汤汁清澈透亮,甲鱼肉质鲜嫩紧实,每一口都让人回味无穷。搭配上香喷喷的米饭,简直是人间至味。贴心小贴士炖汤时,可以加入一些新鲜的蔬菜,比如香菇、木耳等,不仅能增加营养,还能让汤的味道更加鲜美。炖甲鱼汤时,可以适量加入一些黄酒或料酒,这样可以去除甲鱼的腥味,让汤汁更加醇厚。炖...
甲鱼放什么炖汤最营养
五、莲子炖甲鱼汤 食材：莲子50克，甲鱼1只(重750～1000克)，香油、精盐、姜、葱、蒜各适量 做法：1、将甲鱼杀死，去内脏及头、爪，洗净，切成块;莲子洗净;生姜洗净，去皮，切片;葱剥洗干净，切段;蒜去皮，切片。2、把甲鱼块放入炖锅内，加入适量清水，先用武火烧沸，撇净浮沫。3、放入精盐、...
清炖甲鱼汤的做法
步骤2 甲鱼清净备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 红枣去核切片。步骤7 首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。步骤8 然后将焯水的甲鱼倒入砂锅内，加入枸杞、红枣、姜片、料酒倒入适量清水烧开，转中火炖40分钟。步骤9 接着加入盐、鸡精拌匀调味...
甲鱼煲汤最佳配料
甲鱼煲汤是一种口感独特的汤品,其最佳配料包括红枣、枸杞、党参、姜片、淮山等。以下是甲鱼煲汤的最佳配料及做法:准备材料,甲鱼清水冲洗干净,加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,加入枸杞,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。还可以根据个人口味添加其他食材,如鸡肉、瘦肉、蘑菇等。 抢首赞 评论 分享 ...
怀宁县慢肾回答： 1、将甲鱼杀好,清洗干净;烧点开水,将甲鱼放到开水里烫一下,然后将甲鱼表面的皮脱掉;将姜片,蒜头,红枣洗净备好.2、取两三根小葱,清洗干净;将所有食材倒入炖锅里;加入适量的水,料酒,开始炖,炖煮三十分钟左右,加入适量的盐和鸡精,就可以食用了.
池希15791017576问： 请问清炖甲鱼怎么做才好吃 ？
怀宁县慢肾回答： 1、材料:甲鱼1只,葱姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,胡椒粉适量,枸杞适量,红枣适量,香菜适量.2、甲鱼处理干净冷水下锅煮5分钟捞出除去龟壳上的薄膜备用.3、甲鱼切成小块冷水下锅煮出血沫捞出过凉水备用.4、锅中加入水,水开加入甲鱼、葱姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、枸杞、红枣炖至加入鸡蛋、香菜软烂即可.
池希15791017576问： 清炖甲鱼汤如何做才好喝 ？
怀宁县慢肾回答： 1、甲鱼买的时候让店家帮忙杀好,甲鱼壳不要切掉,保持完整,拿回家清洗干净待用.2、生姜去皮洗净切片,当归和枸杞冲洗干净.3、锅里放入半锅水烧开,把清洗干净的甲鱼倒入锅里,焯2分钟,要让每一块甲鱼都能泡到热水里.4、甲鱼焯好水捞出来,把外面的一层膜撕掉,整只甲鱼上都有一层膜哈,包括甲鱼皮上也有,全部都要清理干净.5、甲鱼清理好以后,清洗干净,放入大碗里,放入姜片和当归,再放入适量水.6、蒸锅放入适量水烧开,放上蒸架,把甲鱼放到蒸架上,盖上盖子,大火蒸5分钟转中火炖30分钟.7、炖好以后放入枸杞,加入是适量鸡精调匀,即可出锅.
池希15791017576问： 清炖甲鱼怎么做 ？
怀宁县慢肾回答： 1、食材:活甲鱼750克.鸡肉50克.葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克.2、将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅内,加清水烧沸捞出,刮去黑皮,撕下硬盖.3、取出内脏(留苦胆),去爪,改剁成之厘米见方的块.4、鸡肉也切成2厘米见方的块,放入沸水中一氽.5、炒锅内放熟猪油,中火烧至七成热(约154℃),加葱、姜、蒜末,炸出香味,放入甲鱼、鸡肉、酱油,煸炒2分钟,随即加入清汤.6、用小火炖至酥烂,然后用小火烧沸打去浮沫,放上精盐、葱椒、绍酒即成.
池希15791017576问： 甲鱼汤的做法与功效 ？
怀宁县慢肾回答： 1、清炖甲鱼汤,需要准备一只甲鱼,适量香菇,火腿,少许味精,盐,一些生姜,大蒜,大葱,需要把甲鱼的脖根剁掉,然后放干净血,再把宰杀好的甲鱼放到热水中烫2...
池希15791017576问： 甲鱼汤的做法大全煲汤 ？
怀宁县慢肾回答： 1、清炖甲鱼汤:将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季...
池希15791017576问： 甲鱼汤的家常做法 ？
怀宁县慢肾回答： 1、主料:甲鱼500克.2、辅料:骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克.3、调料:姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克.4、将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净;5、将山药去皮,洗净后切成块;6、在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐,并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可.
池希15791017576问： 清炖甲鱼汤的做法 - ？
怀宁县慢肾回答： 1.将甲鱼放入热水中宰杀,剖开,去肠、脏并洗净(这道工序可以请菜场卖鱼的帮你宰杀,我这只甲鱼从阳澄湖买来的,不过去菜场代杀的话,人家还是愿意的.我现在很少做第一道工序了,以前不会,但是唯一我看他和我处理有很大的不同,...
池希15791017576问： 清炖甲鱼汤的做法 清炖甲鱼汤怎么做好吃 - ？
怀宁县慢肾回答： 清炖甲鱼汤的做法 1. 甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2. 烧一锅开水3. 将甲鱼放入开水锅中烫一下4. 然后捞出甲鱼,刮去甲鱼身上的粗皮5. 将甲鱼放入冷水锅中,加入姜片和料酒6. 将甲鱼焯水去血沫7. 准备枸杞、红枣、姜片、葱结8. 焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆9. 加入水10. 放入红枣、枸杞、葱结、料酒,压力锅选择靓汤程序11. 程序结束后,加入盐和鸡精调味即可
池希15791017576问： 甲鱼汤怎么炖 ？
怀宁县慢肾回答： 1、材料:甲鱼约1000克,冬虫夏草10克,料酒50克,红枣8粒,姜2片,蒜头4瓣,葱1条,上汤适量.2、将甲鱼背朝地,使其头伸出,用手抓住头拉出,用刀齐颈根切断...
