清汤鱼的做法和步骤
汤鱼的做法好吃简单
1、材料：鱼、蒜苗、葱、姜、精盐、鸡精、胡椒粉、香油；2、将蒜苗切段；葱姜切片；3、鲜鱼肉两面剞兰草花刀；4、先将鱼段入沸水锅中焯透捞出；5、勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精，下入鱼段烧开；6、加醋、胡椒粉烧透至熟；7、下入蒜苗、味精烧开，淋入香油，盛入汤碗内即成。
家常炖鱼汤的简单做法
1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。2、鲫鱼炖豆腐。鲫鱼去鳞、去...
清汤鱼的家常做法
1. 准备好一整条鱼，去除内脏，洗净，抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀，方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝，入锅蒸15到20分钟，然后熄火，闷个5分钟 6. 把葱，姜，蒜，辣椒倒入烧好的热油中，加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上，鱼就做好了 （各种）鱼 一尾 辅料：葱...
清汤鱼怎么做好吃
方法\/步骤：1.如图所示；将买回来的鱼杀好，洗干净，再用面粉把鱼的腹部擦一擦，有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除。提示；这是为了在煮的时候让的味道减少鱼腥气。2.如图所示；把准备好的姜切成片也可以，切成丝都可以，还可以剁细，把大葱切成段，一段一段的，长6-7cm，再把香葱切成碎葱。提...
鱼汤的做法大全
步骤：将酸菜洗净切片，豆腐切块。锅中加入适量清水，放入鳜鱼、姜蒜末和料酒，大火煮开后转小火煮10分钟，捞出备用。煮鱼的汤中加入适量清水，放入酸菜和豆腐，大火煮开后转小火煮5分钟，加入鱼片继续煮5分钟。最后加入适量盐调味即可。以上是一些常见的鱼汤做法，可以根据个人喜好和口味进行调整。
清汤鱼怎么做好吃又简单?
腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，涂抹一些料酒，然后放上姜片，腌制10-15分钟。煎鱼：在锅中倒入少许菜油，油热后放入鱼，中火煎至两面金黄，煎的过程中可以加入几片姜和葱段增香。煮汤底：另起锅，加入适量清水，放入剩余的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟左右，让姜葱的香味充分释放。清...
清汤鱼的做法和步骤
清汤鱼的做法步骤是将鱼切片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟。胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油8成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺（或半...
正宗贵州酸汤鱼的做法
步骤：1. 先将鱼杀好、去鳞、去腮、刮去腥痕。2. 把鱼切成宽约3-4厘米的鱼块，并在每块鱼块上切两刀，使得鱼块更易入味。3. 用少许盐和生姜刮鱼块的身体表面，去腥备用。4. 将酸汤鱼汤底倒入锅中加热，煮沸后加入鳗鱼鳗梨并慢炖10分钟，后捞出梨冷至微温备用。5. 在另一个大火盆中...
酸汤鱼的做法 最正宗的做法
步骤：1. 将鱼清洗干净，去鳞去鳃，切成块状。用适量盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉腌制鱼块，静置片刻。2. 在平底锅中加热适量油，将鱼块煎至金黄色，取出备用。3. 在同一个锅中，加入适量底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。4. 加入豆瓣酱翻炒均匀，再加入适量红椒和青椒炒匀。5. 将鱼块放入锅中，...
酸汤鱼的简单做法
步骤：1. 鱼处理：将鲜活的鱼去鳞、去内脏、洗净，切成块状备用。2. 烧水：将一锅水烧开，将鱼块放入锅中焯水煮熟，捞出备用。3. 炒香调料：在锅中加入适量的油，加热后放入生姜、蒜、辣椒等调料，炒香。4. 加入鱼块：将炒香的调料倒入装有鱼块的大锅中，加入酸汤调料和适量的清水，炖煮片刻...
溪湖区优弗回答： 活鱼,现杀,然后下锅加冷水,大火煮.火要能开多大就多大,这时什么作料都不用加,要加也就加猪油.当水开了,鱼汤变成乳白色时,这锅清汤鱼就煮好了,关火加葱花,姜末,盐,起锅开吃吧! PS:关键是鱼活,火打,时间短.才能保证鱼肉不煮碎,口感好,鱼汤鲜美
咎堵18729181451问： 做清汤鱼怎么做好吃 ？
溪湖区优弗回答： 1、用料:鱼适量、姜适量、洋葱适量、大葱适量、蒜适量、香菜适量、白萝卜适量.2、把鱼头切对半,鱼肉切片用料酒腌制.3、锅放油烧热,放姜片炒香,放入鱼头煎.4、煎至两面金黄.5、放入大葱、洋葱、蒜放水.6、水开放白萝卜丝.7、放鱼片,加调料盐、鸡精.8、放香菜和大葱,水开即可出锅.
咎堵18729181451问： 清汤鱼要怎么做才最好吃 ？
溪湖区优弗回答： 1、食材:鲫鱼150克、姜适量、葱适量、油适量、盐适量.2、鲫鱼洗净切块备用.3、葱切成段备用.4、汤锅里放水,放入姜片,煮开.5、水开后放入鲫鱼块.6、大火煮开,放入盐及鸡精.7、最后放入葱段,可以出锅了.
咎堵18729181451问： 鱼怎么煮清汤 ？
溪湖区优弗回答： 清汤鱼的做法可以参考下面的步骤进行:1、将鱼洗净片成两瓣,把鱼切段备用.2、起锅烧油,放入鱼块煎制,放入葱姜.3、倒入适量清水,盖上锅盖炖煮,煮开.加入适量的盐、味精、胡椒粉,放入虾仁搅拌均匀,炖煮片刻即可.
咎堵18729181451问： 怎么烧清汤鱼 ？
溪湖区优弗回答： 1、材料:草鱼1条,姜少量,大葱适量,香葱少量,菜籽油适量,盐适量,鸡精少量.2、将买回来的鱼杀好,洗干净,再用面粉把鱼的腹部擦一擦,有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除.3、把准备好的姜切成片也可以,切成丝都可以,还可以剁细,把大葱切成段,一段一段的,长6-7cm,再把香葱切成碎葱.4、接着把鱼身上的面粉洗干净,把鱼切成一段一段的,鱼头可以切成两半.5、准备好锅,把火开到大火,加入水,等水涨了后,加入姜,在把鱼放入到涨水中.6、鱼都放入到锅里,用盖子焖上3分钟左右,在把大葱放入到鱼里,接着就是放鸡精或者味精也可以,还有菜籽油,菜籽油不用放太多,看到油漂了一般就可以了.
咎堵18729181451问： 清汤鱼的做法大全(清汤鱼的做法) ？
溪湖区优弗回答： 1、活鱼,现杀,然后下锅加冷水,大火煮.2、火要能开多大就多大,这时什么作料都不用加,要加也就加猪油.3、当水开了,鱼汤变成乳白色时,这锅清汤鱼就煮好了,关火加葱花,姜末,盐,起锅开吃吧!PS:关键是鱼活,火打,时间短.4、才能保证鱼肉不煮碎,口感好,鱼汤鲜美对这样子鱼汤是乳白色的,但是不要先放盐广东做法是:先将鱼用姜、油锅把鱼身煎至有点金黄色,再倒进水,大火熬开几分钟,加点葱花、香菜、盐即可鲤鱼姜油锅煎后,放进煲开的黑豆汤(放黑豆2两,两个蜜枣,一个陈皮,水适量)里继续慢火熬1个半小时滋补汤.
咎堵18729181451问： 清汤鱼怎么煮好吃又简单 - ？
溪湖区优弗回答： 清炖鱼是一道美味的汤菜,汤汁浓白,肉质鲜嫩,具有补气开胃、强筋骨、补肝肾的功效;非常适合孕妇、产妇、老人、小孩食用,这样做,可以最大化的保留鱼的营养价值,有好的的东西要懂得分享,小编把好做法分享给你们.清炖鱼的详...
咎堵18729181451问： 清汤鱼怎么做 ？
溪湖区优弗回答： 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用.2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内.3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开.4、开锅后,慢炖30分钟左右即可.
咎堵18729181451问： 做清汤鱼最好的做法? - ？
溪湖区优弗回答： 春天,很适合吃鲫鱼的.因为春天的鲫鱼大多数带卵,这时候的鲫鱼营养价值很高.多吃新鲜鱼肉对身体大有好处哦!鲫鱼汤:1、将鲫鱼的内脏啊鳞片啊鳃啊去掉,另外,鱼肚内部有那种黑色的膜,那个也要去掉,因为那层膜腥味很重,会影...
咎堵18729181451问： 清汤鱼的做法. - ？
溪湖区优弗回答： 清汤鱼的做法 用料:鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋(或青柠檬)一勺(半个)、料酒适量 1、把鱼块用水冲洗干净以后,用盐和料酒腌15分钟去腥(鱼腌好后再用水冲洗一遍). 2、然后接半锅水,把胡萝卜片放进锅里煮开即可. 3、锅里放油,油8成热的时候,把花椒、鱼块和姜片全部放进去,把鱼煎熟. 4、煮胡萝卜的水开了以后,放葱段、姜片、豆腐、醋和煎好的鱼到锅里.盖盖中大火煮沸5分钟以后转小火煮20分钟. 5、关火前放盐,可以边放边尝,觉得盐味够了即可.
