清明做青团的过程
清明美食青团的绿色是什么
清明美食青团的绿色是绿色植物的汁液。一开始的青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭...
做青团大型翻车现场,做青团最重要的一个步骤是什么?
一、青团的制作方法首先准备好艾草，取其嫩绿的顶部洗干净，然后烧水，水烧开后加上一勺盐，把艾草放入焯水，盐水焯过的艾草可以去除它本身的涩味，只留下清香。其次把艾草用破壁机或者其他工具捣碎，打成泥状备用。另外根据自己的口味准备青团的馅，比如白糖芝麻、白糖花生、枣泥等等。然后往准备好的艾草...
青团子怎么做
青团主要特别的地方就在于它是使用艾草制作的，在清明节前后才能够找到这种食材。其实就是因为艾草有一种特殊的气味，就是清明节前后会挂在家门口的艾蒿一样，因此才会在清明节前后来进行制作，寓意就是为了驱邪挡灾。但是现在很多烘培店对青团进行了改良，由于有些人不习惯艾草的味道，所以就改用菠菜来进...
青团是什么关于青团的介绍
3. 青团的制作过程简单明了。首先，将艾草汁与糯米粉、糖和大米粉混合。接着，将揉好的面团放入蒸锅中蒸熟。最后，将熟面团包裹上豆沙或莲蓉等馅料即可。
宁波清明节吃什么
青团制作简单，将采摘来的艾叶洗净后，添加食用碱水或者小苏打，倒入热水中烫熟，除去苦涩味。沥干水分后，备用。加入米粉，蒸熟后倒入石臼中，趁热捶打千百次，直到艾青和米粉完全融合，捶成青翠的大团子，散发出独特的香气，这是属于清明特有的味道。把大团子分成每只一两左右的青团皮子，用手掌压薄，...
清明节青团的介绍
包好后,青团表面是光滑的,将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上,冷水上锅,蒸10分钟即可。 清明节青团做法方法四 艾草摘取嫩茎和叶,洗净后放入和有碱水的沸水中,煮沸待艾草发软后捞出滤出汁水待用,做青团之前再用清水洗去碱水,再把这些漂洗干净的艾草用纱布包着挤干水份后用刀斩碎,再用手掰成一小...
如何制作好吃的青团?
1、青团要软糯不塌陷，和面很关键。首先准备80g土豆淀粉或小麦淀粉，用100g刚烧开的开水，烫成稠糊状，加入一点淀粉，做出来的青团不容易塌陷。2、再加入300g糯米粉，20g食用油，40g白糖，搅拌均匀，分次加入180g开水，搅拌成面絮状，揉成软硬适中的面团。不同糯米粉的吸水性不同，水量要酌情调整。
怎么包青团作文
中午，两位同学的奶奶带着食材来给我们示范。只见奶奶先揪了一小块青面团，再把青面团揉成“球”，接着用小拇指在球上戳一个洞，然后把大拇指放在洞里，其它四指放在外边，边捏边转，直到捏成“碗”，然后放上馅，最后封口。青翠亮丽的青团好似一位翡翠公主坐在蒸笼中央。大家都跃跃欲试，只等...
美味的青团作文
每逢过节,我们都会去到奶奶家,而那年清明节,又正赶上姑妈准备做青团,我这个吃货自然也加入了这个行列。 首先,把制作青团的原料:糯米粉、粘米粉、豆沙馅还有最重要的艾草准备好。第一步,把艾草洗干净,然后把艾草放入锅内焯,加水,用搅拌机把艾草打成艾草汁,闻着这散发出来的清香,我们开始进行最关键的一步。 终于...
青团是蒸熟了包还是包好了蒸 青团什么时候包保鲜膜
把蒸熟的青团取出来，放在案板上，因为刚出锅比较烫手，可以晾一会，然后揉搓一会，把表面揉搓光滑，揪起一块青团团圆按扁，放上准备好的馅料，再一次团圆，用保鲜膜包起来，然后放在冰箱里储存，随吃随取即可。用保鲜膜独立包裹完全冷却的青团，冷藏保存约一周，冷冻保存约2周，食用前解冻再复热即可。...
焦作市辰立回答： 清明时节,江南一带有吃清明饼的风俗习惯,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果等,是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成.清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥...
缪树18255569665问： 如何做清明节的团子 - ？
焦作市辰立回答： 青团首先是准备材料:糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草.把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米...
缪树18255569665问： 青团怎么做 - ？
焦作市辰立回答： 青团是每到四月清明节我国比较流行的一种食物,特别是江南地带,是传统的节日美食,主要是由绿色野菜汁液(如泥胡菜、艾蒿、鼠曲草)+糯米粉制作而成.
缪树18255569665问： 清明节时吃的青团是用什么做的 - ？
焦作市辰立回答： 青团的做法比较简单,就是把青汁和米粉和好,揉成团,然后放入豆沙、枣泥、咸菜等馅料,再用芦叶垫底,将它们入笼蒸熟就可以了. 青团怎么做?教你四种青团的做法 青团的做法有很多种,清代最有名的一种是在清明节前采取一种名叫“...
缪树18255569665问： 清明节艾草青团子的做法怎么做 - ？
焦作市辰立回答： 1.这是山边长的艾草,很多的.现在春天很嫩呢.2.把采回来的艾草反复冲洗干净.3.水烧沸腾,加入2.5克左右小苏打,然后把艾草焯一下水,捞出,挤干水分.放小苏打的目的是去处艾草苦味,还有使得艾草颜色更加碧绿.4.再加适量水,...
缪树18255569665问： 清明节做青团做的青汁的制取方法 - ？
焦作市辰立回答： 方法一:把艾草洗干净用水焯一下,在焯的时候,可以加一点点石灰水,这样能去掉苦涩味,如果不加,就多洗几遍,问题也不大.然后加点水,用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了.把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好,加入艾草汁和成...
缪树18255569665问： 青团的做法 青团应该怎么 - ？
焦作市辰立回答： 主料艾草(艾青)200g、 热水200ml + 120ml 白糖20g 糯米粉300g 食用油30g 大米粉80g 详细图解清明团子青团做法的做法步骤1. 称量面团部分的材料,艾草摘去老叶清理后的,称量200g,洗净沥干.2. 锅中水煮开,水中加一点点小苏打...
缪树18255569665问： 青团子是怎么做的,材料呢 - ？
焦作市辰立回答： 青团的制作材料: 糯米粉500克,豆沙馅料250克、青汁(各种青菜榨出的汁水)200克,芝麻油适量.青团的介绍:上海和江浙地区的传统名点.始创于宋代,为清明节寒食佳点之一,当时统称为＂粉团＂,到明清时期,盛行于上海和江浙...
缪树18255569665问： 怎么做青团 - ？
焦作市辰立回答： 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子.团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油.团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了.青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴.~亲,如果您认可我的回答,请点击【采纳为满意回答】按钮~~手机提问的朋友在客户端上评价点【满意】即可.~您的采纳是我前进的动力~~ O(∩_∩)O,互相帮助,共同进步!Thanks!!
缪树18255569665问： 艾草青团怎么做 - ？
焦作市辰立回答： 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅,加入石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子.吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品. 用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.
