淮扬菜谱大全
菜谱大全家常菜?
醋溜尖椒土豆丝 主料：大土豆 一个， 胡萝卜 1\/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量。特色： 口感清爽、脆口，不油腻。做法：1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水...
扬州淮扬菜十大名店都是哪些?
2、卢氏古宅 卢氏盐商住宅是扬州晚清盐商最大的豪华住宅，被誉为“盐商第一楼”。里面是酒店，可以品尝正宗的淮扬菜。以卢氏菜谱中的蒸饺、汤包和五丁包等为主，游客在古宅中品尝淮扬特色茶点，别有一番风味。其中早餐7点到10点， 不能预约，只能散客，早茶散客需要往院内走。三套鸭，那个鲜和嫩糯...
饭店小炒菜谱大全
饭店中的小炒菜谱丰富多样，以下是一些受欢迎的菜品及其制作方法：1. 青椒牛肉丝 将500克肋排焯水后煮三十分钟，取出后洗净控水备用。用一汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙香醋腌渍20分钟。热油锅，放入排骨炸制金黄。锅内放排骨、腌排骨的水、三汤勺白糖、半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味...
元旦菜谱大全
元旦菜谱大全有酸菜鱼、狮子头、四季平安、回锅肉、凉拌苦菊等。1、酸菜鱼 一道经典的川菜，口感酸辣可口，鱼肉鲜嫩多汁。通过将草鱼切片，搭配泡酸菜、金针菇等食材，经过腌制和炒煮而成。2、狮子头 淮扬菜中的经典菜品，由猪肉糜制作而成，口感鲜美，汤汁浓郁。制作时需将肉糜搅拌成馅，团成丸子状，...
谁能推荐几道橄榄油的菜谱给我啊?听说橄榄油很健康,老婆买了一瓶,但...
这个我知道啊~最近我正好学了三道橄榄油经典菜，是淮扬菜大师周晓燕研发的，我试了下，超级美味，而且全部都是用特级初榨橄榄油做的，营养也很丰富哦~我把每道菜的特色贴出来，楼主可以在家试试。第一道菜：橄榄油红茶鸭：口味优势：橄榄油特殊的香味与鸭子香味、茶香、葱香及甘蔗香味相互融合，使...
饭店小炒菜谱大全
饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式。 饭店小炒菜谱大全 青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝.炒鸭血、炒豆苗、炒腐竹、乱炖、炸小鱼、炸花生米、酥藕、酥蘑菇、芹菜肉丝 糖醋排骨 (中国名菜家常菜) 糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味...
川菜凉菜菜谱大全?
44. 网油鱼包 45. 虾须牛肉 46. 鲜花豆腐 47. 五彩蟹盒 48. 雪魔芋鸡翅 49. 豆豉鱼 50. 盐煎肉 51. 广汉缠丝兔 52. 四川腊肉 53. 芹黄鱼丝 54. 双仁浮皮 55. 板栗红烧肉 56. 白汁菜心 57. 芜爆里脊 58. 竹笋香菇汤 59. 家常海参 60. 箩粉鱼头豆腐汤 61. 麻辣黄鳝 62. 苦瓜...
升学宴16道菜菜谱图片
1. 小炒乳鸽：寓意鸿鹄冲天，凌云志，象征学子们翱翔于知识的天空，追求卓越。2. 筒筒笋烧五花肉：象征高风亮节，志不移，鼓励学子们坚守信念，不忘初衷。3. 精美六彩蝶：寓意金榜题名，六朝拜，代表学子们功名得偿，前程似锦。4. 清蒸鲈鱼：象征独占鳌头，喜气扬，意味着学子们能够在学业上独占鳌头...
川菜菜谱
樟茶鸭子 粉蒸排骨 凤凰萝卜 凤爪 泡椒鸡片 干煸肉丝 干煸鳝背 干煸鳝鱼 干煸四季豆 干烧明虾球 麻辣豆腐 水煮肉片 瓤甜椒 三七蒸鸡 三丝鱼翅 鱼香茄子 山城棒棒鸡 鳝鱼鸡蛋卷 生爆盐煎肉 双色玫瑰鱼 水八块 水煮牛肉 水煮鱼 酥皮龙虾 酸辣蹄筋 水浒肉 香辣虾 网油鱼包 虾须牛肉 鲜花豆腐 五彩蟹...
家宴菜谱大全及做法
糖醋排骨 用料:猪小排500克、冰糖50克、姜15克、陈醋40克、白芝麻少许、玉米油30克、白砂糖20克、淀粉10克、水适量 做法：1、猪小排500克、冰糖50克、生姜15克、陈醋40克、白芝麻少许 2、猪小排冷水下锅，煮去血水，水开后撇开浮沫捞出排骨 3、生姜拍烂、冰糖敲碎，冷玉米油把冰糖放入中小火把...
潼南县新山回答： 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝...
鄹养15883645348问： 营养美味菜谱做法大全 ？
潼南县新山回答： 营养美味菜谱做法大全营养美味菜谱做法大全,别人做菜营养美味又健康,自己还在厨房里与菜肴“搏斗”.每天回到家自己都会思考今晚吃什么,接下来我给大家分享营...
鄹养15883645348问： 三个字的菜名 - ？
潼南县新山回答： 三个字的菜名: 香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼.1、叫花鸡 又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜.是把加...
鄹养15883645348问： 求全国各地的美食很需要. - ？
潼南县新山回答： (1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜由济南、胶东、孔府菜点三部组济南菜尤重制汤清汤、奶汤使用及熬制都严格规定菜品清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山、烟台、青岛烹饪海鲜见口味鲜嫩主偏重清淡讲究花色孔府菜食厌精脍厌细具体体现其用料精广、...
鄹养15883645348问： 中国的8大菜系是哪8大菜系? - ？
潼南县新山回答： ”鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”是8大菜系, “鲁、川、粤、淮扬” 是最好的四种 鲁、川、粤、淮扬四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的八大菜系. (1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜...
鄹养15883645348问： 四大菜系都是什么??有什么特点?? - ？
潼南县新山回答： 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,冬春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲...
鄹养15883645348问： 我国的八大菜系 - ？
潼南县新山回答： 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会...
鄹养15883645348问： 中国八大菜系是哪些 - ？
潼南县新山回答： 1.川菜系 其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等. 2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细...
鄹养15883645348问： 如何才能做好盱眙小龙虾 - ？
潼南县新山回答： 盱眙龙虾.盱眙龙虾,味道独特,具有麻、辣、鲜、香的特点,作为一种大众化、平民化的食品,余香不绝,回味无穷,屡食不厌,因而有相当强的市场占有率,深受广大食客的青睐. 盱眙龙虾之所以有名,是与它的烹制方法有很大的关系,...
鄹养15883645348问： 中国八大菜系的味道特点 - ？
潼南县新山回答： 鲁菜1) 齐鲁风味、齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称,一菜一味,百菜不重.尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称.用高汤调制是济南菜的一大特色.(2) 胶辽风味胶辽菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海...
