淀粉肠塌房的文章
作者&投稿：宫肤 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
绝不“塌房”!2022年,“粉”一粉广西吧
广西米粉的N+可能:猪肉、牛肉、鱼肉、鱼头、猪肝、粉肠、牛肠、百叶等……多种食材尽陈于前,自选口味,南来北往的人,总能在那一碗生料粉里找到适合自己的味道。 玉林生料粉 生料粉,是玉林独具地方风味的传统风味食品,对玉林人来说就是 早餐夜宵无所不能。 常见的生料粉主要有 猪杂粉、牛杂粉、三鲜粉 等,...
玛多县和血回答： 首先把肉买回家弄碎了,用调料和食盐研制好.再把把动物的厂子买回家好好的里外都洗干净了,用淀粉把肉馅均匀的搅拌好以后,就可以往厂子里面灌活好的肉馅和淀粉了,切记不可以太满了,因为淀粉和肉馅熟了以后都会膨胀的,灌的太满了吃的时候一上锅蒸就会撑破皮了
住变15683413037问： 自己灌的粉肠为什么一煮就爆 - ？
玛多县和血回答： 注意事项:粉肠不要灌的太满,太满了煮的时候就会爆,做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火,这个时候就不要乱碰香肠了,一碰会破皮的,(保持水不开的状态. 配方: 500克 肉馅,150克(最好是红薯淀粉) 淀粉,2大根 肠衣,3克 精盐...
住变15683413037问： 东北农村灌淀粉肠的做法 - ？
玛多县和血回答： 主料:瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根 辅料:盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量1、准备肉馅,葱花泡热水备用,姜蒜末,淀粉.2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀. 3、加入淀粉水. 4、肠衣备好. 5、用漏斗插入肠衣的一端,开始灌拌好的肉馅. 6、全部灌好的样子. 7、用绳分段系好,每段流出空隙. 8、锅内水到70度左右时,放香肠煮,水开后小火煮20分钟即可. 9、煮好切片装盘即可.
住变15683413037问： 罐粉面肠怎么做? - ？
玛多县和血回答： 粉肠制法 【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤.【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量.【作...
住变15683413037问： 蒸淀粉肠怎么做好吃法 - ？
玛多县和血回答： 主料 4人份 猪肉馅500克、猪肠半根 辅料 淀粉180克 调料 细香葱3根、姜10克、生抽20毫升、十三香3克、香油5毫升、八角1个、花椒10粒、葱3段、食盐6克、白糖2勺、茶叶1撮 自制粉肠步骤1 将猪肉馅500克(肥瘦之比为2:8或者3:7都可以)...
住变15683413037问： 我从狗市买来一只小狗才一个月大,买来前它就吃泡软的狗粮,但是我怕它吃不好给它喂了一次淀粉肠之后,它 - ？
玛多县和血回答： 狗粮营养比较全面,应该矫正狗的不良习惯.饿它一两天,不管它怎么闹不能给肠,只给狗粮.自然就好了.当然你有足够钱的话可以买狗罐头,里面是肉,且适于长期饲养.但是成本较高,不提倡.
住变15683413037问： 淀粉灌香肠怎么做 - ？
玛多县和血回答： 用料:猪肉1000g、淀粉150g、红曲米3克、蛋清2个、白酒适量、肠衣适量 做法1,半肥瘦前腿肉去皮剁烂,加入淀粉、鸡蛋清、红曲米浆搅拌均匀. 2,肠衣洗去盐分,温水泡15分钟后,用漏斗撑开灌水洗肠衣里面,冲洗完毕后白酒浸泡10分钟. 3,肉末装进裱花袋里. 4,往肠衣里灌肉,合适长短就用绳子绑上. 5,灌好之后,晾上一两个小时,表皮微干,每节香肠都拿牙签戳上几个孔放气,然后煮熟放进冰箱冷冻.
住变15683413037问： 粉肠里面那一层厚厚的粉粉是什么东西? - ？
玛多县和血回答： 粉肠里面那一层厚厚的粉粉是淀粉; 淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的.其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖,分子式为(C6H10O5 )n.淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类.前者为无分支的螺旋结构;后者以24~30个葡萄糖残...
住变15683413037问： 鱿鱼须的清洗 - ？
玛多县和血回答： 鱿鱼须的快捷清洗方法鱿鱼须用温水泡发,刮去上面的黑膜,清洗干净 1、鱿鱼一个,如果觉得滑,可以沾点盐在手指上.在头和身体的结合部位,里面有软骨相连,可以用剪刀剪断,或者用手抠开. 2、一手握住身体,一手拿住头部,轻轻地就把内脏和身体分开来.如果要吃触角,可以从眼睛部位切段.鱿鱼的头和内脏就不要了. 3、水龙头开成细细的,在水下边冲边扯,外面的表皮就很容易地扒下来.
