海蜇头海蜇皮哪个好吃
海蜇头和海蜇皮如何保存,海蜇头和海蜇皮哪个价格高?
一般的海蜇头和海蜇皮都是用浓盐水泡着,要很浓的那种(所以,一般在吃海蜇之前要用清水洗很多遍先去咸味).一般的都是海蜇头比较贵,如果是正宗的海蜇的话.海蜇头也比较好吃,很脆的.
海蜇该怎么挑选,怎么处理。
海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。 选到好海蜇后，做法上也很有讲究。由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡...
海蜇头和海蜇皮有什么区别,外观上如何区别?
海蜇皮质脆，浸泡后，凉开水冲洗切碎，常作凉拌菜食用。若用食醋少许拌食，常食可治甲状腺肿大。其中间肉厚者称“海蜇头”，边缘肉薄者称“海蜇皮”，均可作药用。
海蜇头的介绍
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。
海蜇头的营养价值和副作用
海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚，营养丰富，一般凉拌食用。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层，海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品...
海蜇皮和海蜇头那个贵
海蜇头 渤海红蜇是闻名中外的、具有降血脂、降血凝，提高人体血清纯度的绿色保健海鲜食品。海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层。•颜色：白色、咖啡色、紫色 海蜇皮 为海留科动物海蜇的伞部。【功效】祛风除湿止痛,消积化痰,祛湿.海蜇皮质脆，浸泡后，凉开水冲洗切碎，常作凉拌菜食用...
海蜇皮和海蜇头哪个贵
海蜇头是海蜇制品中的较昂贵品种，通常比海蜇皮更贵。以下是详细的解释：一、海蜇皮和海蜇头介绍 海蜇皮是海蜇的主要部分之一，常被用作食材。它是海蜇的外皮，含有丰富的胶原蛋白和微量元素。海蜇头则是海蜇的头部或口腕部分，经过加工后也成为食材的一部分。这部分富含独特的口感和营养价值。二、价格...
海蜇皮技工的问题
海蛰先进行挑拣和洗涤后要用明矾加盐水卤过至少2遍，这样海蛰才能形成胶状物质。这制作中间不需要什么其他的特殊材料。一般情况下，海蛰加工时会把皮和头分开单独分类卖，以海蛰头的口感为好，海蛰皮略次。
海蜇皮和海蜇头和海蜇丝,有什么区别,怎么区分,我平常吃的都被叫做海蜇...
海蜇头、海蜇皮、海蜇丝是指同一种海产品切成的不同形态的叫法，实际都是指同一种海产品的，海蜇头也就是从海里捞出不切的，海蜇丝跟海蜇皮是切成丝或者皮的两种叫法，都是同一种海产品食材的
海蜇皮如何挑选
海蜇头则由海蜇下部的头、触等腌制成，口感较海蜇皮更松脆，呈白色、黄褐色或红琥珀色的比较好。海蜇应该如何挑选呢？专家介绍说，挑选海蜇首先要看颜色，优质海蜇皮呈白色或淡黄色，有光泽感，无红斑、红衣和泥沙。其次可看肉质，质量好的海蜇，皮薄、张大、色白，而且坚韧不脆，若手捏海蜇头时，...
襄樊市美洛回答： 你好其实都很好吃的个人还是喜欢吃海蜇头.海蜇是一种海洋生物,很多人都特别喜欢吃海蜇.但是海蜇又分为海蜇头和海蜇丝,很多人都分不清海蜇头和海蜇丝.海蜇头和海蜇丝的区别是什么呢?海蜇头和海蜇丝的区别还是比较大的.海蜇头...
员岩17570096860问： 海蜇头和海蜇皮哪个更好吃,营养更高些 - ？
襄樊市美洛回答： 是否好吃要看个人口味,皮比头安全一些,因为污染成分一般都在头部
员岩17570096860问： 海蛰丝!海蛰皮!海蛰头!有什么区别!哪个好吃! - ？
襄樊市美洛回答： 都是海蜇身上的不同部位,海蜇头比较好吃,那个脆啊!爽!!糖醋海蜇头!!!
员岩17570096860问： 海蜇的选择窍门是怎样的? ？
襄樊市美洛回答： 海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种,海蜇皮是海蜇上部伞状部分,制成后呈 半透明圆片状,有韧性.上等的海蜇皮为白色或乳白色,片大平整,肉厚有韧性,无 杂色黑...
员岩17570096860问： 海蜇头和海蜇皮有什么区别,外观上如何区别? - ？
襄樊市美洛回答： 海蜇皮质脆,浸泡后,凉开水冲洗切碎,常作凉拌菜食用.若用食醋少许拌食,常食可治甲状腺肿大.其中间肉厚者称“海蜇头”,边缘肉薄者称“海蜇皮”,均可作药用.
员岩17570096860问： 海蜇 到底是头营养高还是海蜇皮有营养 - ？
襄樊市美洛回答： 海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种,但都是由海产水母加工泡制而成的.海蜇皮由水母的伞盖制成,特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜.海蜇头是指水母的触须部位,肉质较厚.海蜇头是海蜇中的精品,口感及营养价值更上一层. 海蜇...
员岩17570096860问： 海蛰丝和海蛰头哪个好吃 - ？
襄樊市美洛回答： 很高兴见到亲的提问,百度团队积极为您解答,希望对你有所帮助,祝你生活愉快,有益望采纳个人举得海蜇丝好吃,呵呵谢谢亲,望采纳,亲的采纳是对阿紫最大的支持,是阿紫不懈的动力!
员岩17570096860问： 我们吃的海蜇是不是就是水母做的? - ？
襄樊市美洛回答： 是的.属于水母的一种,海蜇头是水木的触角,海蜇皮是指水母的头盖部分.
员岩17570096860问： 海蜇怎么挑?在哪里买最好 - ？
襄樊市美洛回答： 1. 购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好.如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品,不可食用.海蜇的泡发是重要步骤,搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色.较好的方法是:买回海蜇后,先用冷水漂洗几次除去泥沙,然后切成丝(或条),用70℃左右的热水焯一下.放人冷水中再泡3天(中间应不断换水,以防腐烂),这时海蜇已充分涨发,并脆嫩无比,凉拌、热炒均可不失其原味.食用凉拌海蜇时,应吃前再放醋等谓料,否则会使海蜇＂走味＂. 2. 有的海蜇在清洗时,泥沙不易除净,这时可将海蜇切成丝,放进稍浓的盐水中,用手搓洗片刻,捞出另换盐水搓洗,这样连续3~5次即可洗净泥沙.
员岩17570096860问： 海蜇皮,是海蜇的皮吗?是哪个部位呢? - ？
襄樊市美洛回答： 海蜇皮是海蜇的制成品,是海蜇的伞状部分.海蜇是一种大型可食用水母,早在一千六百多年前的晋代我们的祖先就已经开始食用了,我国从辽东半岛直至广东沿海均有分布,海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象. 海蜇体呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,海蜇伞径可超过45厘米,最大可达1米,伞下8个加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盘的次生口),下方口腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能分泌毒液.其作用是在触及猎物时,可释放毒液麻痹它们,以此捕食猎物.是不是担心我们吃的时候,也会中毒啊,不要担心,你吃进嘴里的都是处理完的,不会有事的,但专家也提醒了,不建议长期食用,可以两周吃一次.
