活海参最佳处理方法
鲜海参的处理方法和食用具体过程?
注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工...
生海参怎么处理
第二步：加入高汤，八角，葱姜烧开，取出海参放入热碱水中浸泡四个多小时，之后，捞出用清水洗干净 第三步：之后，放入冰箱冷藏五个小时，取出海参，清理内脏，用水过一下就可以了。以上就是新鲜海参处理的方法了，如果你对海参仍存在疑问，可以在下方留言哦，如果有帮到你或者想了解更多相关海参内容，...
鲜海参怎么处理
1将海参表面浮尘清洗干净，放入干净的容器内，加入纯净水或者矿泉水，海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水二次2浸泡48小时后，把水倒掉，这个时候海参的个头明显有所长大3清洗泡好的海参，海参；活海参处理方法如下第一步把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快...
生海参的处理方法
鲜海参的处理方法 方法一：如果是购买回来需要进行即刻食用的海参，先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行冷却，并且中途换几次水。方法二：将海参清洗干净之后，用开水对海参进行煮，时间为三...
活海参最简单的处理方法
方法二 1、洗干净后，用水煮，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。2、用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿，放纯净水浸泡。3、由于买的多，我们分了好几锅处理。最后都浸泡好。纯净水最好。4、这样将煮好的海参浸泡两天...
怎样处理活海参
活海参的处理方法如下：工具\/材料：活海参、剪刀、锅、盆、笊篱、纯净水、碗。1、将活海参放入盆中，用剪刀从图中所示的位置，沿着海参的腹部小心地剪开。2、剪开以后，把海参肚子里面的肠子挤出来，用流动的水冲洗掉肚子里面的沙泥。3、海参腹壁有四五条纵向的筋，用剪刀把这些纵向筋轻轻割断。4、...
海参怎么处理才干净?
泡发：将处理好的海参放入清水中浸泡，水温应保持在4-8℃，每天换水2-3次，泡发时间大约为2-3天。泡发过程中，海参会吸收水分膨胀，这是海参变软的关键步骤。煮制：将泡发好的海参放入锅中，加入足够的水，用小火慢慢煮。煮制过程中，要不断观察海参的状态，避免煮过头。煮好后，将海参捞出，...
海参处理方法 常用的鲜海参处理方法
1、用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘。2、然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水。3、清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水大火烧20分钟，焖一会开锅，锅里水是黑色的。4、用自来水再次清洗，一定多清洗，直到水变干净了，多洗没有关系。5、清洗干净...
新鲜海参的处理方法 新鲜海参如何处理
1、把鲜海参买回家后一定要及时破腹取脏，剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，用水洗净，摘除参嘴。2、可以把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右，把海参放进淘米水中煮1~2小时。3、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡，一般要浸泡两天，中间注意多换几次水，若放在冰箱的保险...
新鲜的海参怎么处理啊?
新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行：1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉...
海丰县三乙回答： 你好朋友!处理活海参的话:1、清洗活参2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的.3、用没沾油的干净锅加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过锅煮紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了.我是专业做海参的,诚望给你提供更多更好的服务与帮助!
曹欢15778655095问： 如何处理活的海参? - ？
海丰县三乙回答： 处理活 海参的一套方法:先让海参吐脏,之后用热水烫,捞出后又在冰块中搅拌.这一冷一热的激法,将刺参体内的咸苦味逼出.
曹欢15778655095问： 活海参如何处理 - ？
海丰县三乙回答： 海参有好多种 一般的把它洗干净,,放在冷水里放点生奖,冲,,煮开后停几十秒就可以了,, 你买的鲍汁是不是一瓶的跟酱一样的东西,, 如果是这个那要用高汤调配才行,老鸡,子排,,猪皮,猪手,,...在家里搞量少点就可以了..老鸡砍...
曹欢15778655095问： 怎样处理活海参 - ？
海丰县三乙回答： 1、清洗活参 2、在腹部开口,去掉海参的内脏.参肠不要扔掉,可以煲汤,很有营养的. 3、用没沾油的干净铁锅(不要用铝制锅)加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出,经过紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了. 4、如果经过紧肉的海参想处理成干参,要经过草木灰搅拌后阴干,有点麻烦,不适合初次处理海参的人.
曹欢15778655095问： 请问专家:活的海参该怎么处理? - ？
海丰县三乙回答： 谢谢楼上的热心人们,网上看其他人写的貌似都很复杂,仅仅用开水焯一下再冷藏就可以么?要焯多久呢?以下摘自网页,好头大,,,,活海参虽有上述优点,但烹调起来有一定难度,稍不注意就会像牛皮一样咬不动或者有一股海腥味,达不...
曹欢15778655095问： 活海参怎么做要全过成的详细点的? - ？
海丰县三乙回答： 工具:高压锅、水盆(不能带油污);原料:活海参;配料:葱姜片 发制过程: 1.锅内加水烧开放入活海参焯一下,捞出放入 清水盆内,将海参内脏去掉洗净.2.高压锅加清水、葱姜片,放入海参盖好阀门上炉烧开压15-18分钟(以高压锅出气...
曹欢15778655095问： 新鲜海参如何处理 - ？
海丰县三乙回答： 如果你是年轻人自己吃 可以 直接用热水煮一下 然后 直接拿出来吃 这样海参 有个鲜味 而且 有嚼头 可以直接放在冰箱冷冻柜里 冷冻 在吃的时候 拿出来 用开水一烫 就行 记住 是一烫 因为 如果是 继续煮的话 就会很硬 咬不动还有就是拌芥末吃 老好吃了 嘿嘿 而且 其实如果是要营养的话 还是干的比较好啊 新鲜的 不大吸收 尤其是给老人 还是干的泡开 比较好
曹欢15778655095问： 新鲜海参怎么处理 - ？
海丰县三乙回答： 新鲜的海参处理方式可按如下步骤进行:1、把鲜活的鲜海参买回家以后,一定要及时破腹取脏,否则海参会很快消瘦,甚至还会自溶为液体.方法很简单,就是剖开鲜海参的肚子,把肚子里面的肠胃等东西摘净,然后用洗水洗净,再摘除参嘴...
曹欢15778655095问： 新鲜海参怎样处理可以保存时间长 - ？
海丰县三乙回答： 、将开腹去净内脏的鲜活海参放入开水锅中焯3-5分钟左右至海参收缩,倒出用清水清洗干净,控净水分.2、将控干水分的海参放入保鲜盒中,在海参表面撒上大量的精盐(精盐要盖满海参),盖上盖子,放入冰箱中冷藏(温度应在0~4℃左右...
曹欢15778655095问： 新鲜海参的处理方法 - ？
海丰县三乙回答： 新鲜海参的做法 一、直接生吃鲜海参. 新鲜海参的做法步骤:将鲜海参清洗后清除内脏,用沸水烫后切片,蘸芥末或醋等调料吃.这种吃法绝对简单,但是应该注意的是,如果没有泡发好(如何泡法干海参),海参容易发硬,不易咀嚼. 二、...
