泡菜太酸怎么补救最快
泡菜太酸怎么处理
问题七：我泡的泡菜太酸了怎么办 存放环境的温度影响很大，在配料合适的情况下，温度越高、时间越长，就酸得越快。这时加一些糖，同时加入一些新的菜，酸味就可以纠正。如果出现轻微异味，说明开始有杂菌感染了，特别注意及时加入白酒进行纠正，降低存放温度。如果太甜了，就再放几天，发酵变酸。如果...
熬酸菜汤熬太酸了怎么办?
最后，我们还可以通过搭配其他食材来改善酸味。例如，我们可以在汤中加入一些肉类或者海鲜，这些食材的鲜味可以有效地中和酸味，使汤的口感更加鲜美。同时，这些食材还可以提供蛋白质和微量元素，增加汤的营养价值。总的来说，熬酸菜汤熬太酸了并不需要过于担心，我们可以通过各种方法来调整汤的口感，使其...
菜放久了有点酸怎么办
双糖、有机酸、醇、醛类物质，就会发出酸味，当菜在储存过程中出现了酸味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质。粮食、水果等一次不要买太多，最好放在干燥、通风的地方储存。做熟的菜，需要隔夜存放，应当放入冰箱保存，但切记放的太久，以防腐败变质。
腌菜太酸了怎么弄一下让它不酸
少放点醋就可以了。腌泡菜的做法 准备材料：莲花白、芹菜、蒜、白糖、白醋、食盐、小米椒、水、料酒、红辣椒、花椒 步骤：1、小芹菜和莲花白洗好备用。2、准备好辅料。3、将芹菜和莲花白洗干净，切成小块。4、切好的芹菜和莲花白铺进瓶子中。5、瓶子中加凉开水，盖过放进去的菜即可。6、将花椒...
泡菜萝卜太酸了怎么补救(泡菜特别酸怎么办)
1.如果泡出来的酸萝卜很酸，可以向泡菜坛子里多放点可以泡的菜，嫩姜啊，芹菜之类。2.要是捞出来的萝卜很酸，炒的时候可以多放点配料，尖椒，芹菜都是不错的选择。3.泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。4.一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。5.像是...
酸豆角怎么弄才不那么酸
三、酸豆角太酸了怎么补救 当酸豆角经过涮洗之后，酸豆角太酸可加糖减轻酸味，加了糖之后带有甜味，吃起来别有风味。还可以用开水轻轻的烫一下，注意是轻轻的，做到烫多少吃多少为宜。以上就是为大家整理介绍的关于酸豆角怎么快速去酸的方法，除了水涮洗、加糖、水烫这些方法，酸豆角太酸了怎么补救...
泡菜水太酸了怎么办?泡菜水发粘液怎么处理
泡菜的制作其实是“蔬菜+盐水”的发酵过程，温度很关键：最适宜的温度为20℃，温度高了，发酵过快，泡菜就容易发酸、生花;温度低了，发酵太慢，泡菜不易入味。而坛子一般是放在阴凉、避光、通风处保存，接着地气，泡出的菜才好吃。5、两年一换 泡菜的制作并非越久越好，我们所谓的“老坛”，是说...
泡菜坛子太酸了怎么办
问题九:泡菜太酸怎么办? 泡菜酸了就加盐,长花就加酒,想泡菜脆点就加点点麻糖。也可以加几颗花椒,这样泡出来的泡菜就很香了。最重要的是泡菜水不要沾到油了,不然就容易长花。 问题十:泡菜太酸了 可以把坛子的水倒掉一些 在加水吗 可以把坛子里的酸水倒一些出来,再加一点酒和白糖,并加新的菜和水会好一...
辣白菜变酸了该如何调理
辣白菜酸了是能吃的。一般腌制辣白菜，2天室温下会变酸，冰箱的话大概1周。如果爱吃酸的话就多放几天，室温越高时间越短，十几度3天可能就发酸了，一定要密封的，时间越长越酸，但是放的时间不要太长了，不然会坏掉的，觉得味道正好了就放冰箱保存。辣白菜酸了还能吃吗？辣白菜酸了怎么办？韩...
酸菜饺子怎么解决太酸的问题
3.切成丝，都切好后，酸菜丝放在一个大点的盆里，用凉水洗两遍。洗好的酸菜丝，攥成球。这一步就去除了一部分水分。将切成丝的酸菜，再切碎。切好后放在一个盆里。4.将切碎的酸菜再攥干，放到肉馅的盆里。加一勺熟的豆油，如果没有现成的，需要提前热熟。拌好的酸菜馅，已经很香了。酸菜的...
和平区妇炎回答： 太酸是菜泡得太久了,可在坛中放些糖,适量放些鸡精或味精,如觉得味道太酸可在捞出坛子后用清水淘一下洗去多余咸味,坛中放白酒可防泡菜变坏(但只是暂时的,不可能保鲜很长时间),大蒜也有这样的作用
雷全18939191356问： 泡菜变酸怎么办? - ？
和平区妇炎回答： 1.把泡菜捞起来,泡菜卤水放到锅里面,加入盐、糖、味精、大料烧开后,把上面的浮沫捞去,可去酸味. 2.往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸,要慢慢地往泡菜坛加入食用碱,会看到碱和乳酸起剧烈的反映,产生泡沫,中和完以后泡沫消失,酸味就会没了. 3.泡菜酸的原因是盐放少了,可以倒入适量白酒,同时加入适量的盐在菜坛里面,白酒起到防腐的作用;盐能改变酸味. 4.把原有的泡菜水倒掉一半,这时加一些糖,同时加入一些新的菜,酸味就可以纠正.
雷全18939191356问： 泡菜太酸有什么办法补救?泡菜水里长时间不添菜可以吗? - ？
和平区妇炎回答： 1.泡菜太酸无法补就.【只能下次再泡的时候在水里加盐】 2.泡菜太酸泡的时间长短有很大关系,黄瓜泡1天.圆白菜、胡罗卜、蒜苔泡2天.辣椒、豇豆、泡3天.如不捞出再泡就太酸了,经常泡的话你要总结经验,以提高泡菜质量. 3.泡菜坛里长时间不添菜要注意以下几点;1.坛口封闭水要满.2.坛口封闭水要常换.3.坛内要倒酒.4.用干净的筷子搅一搅.5.把坛子放到阴凉处.
雷全18939191356问： 自己泡的泡菜太酸怎么办? - ？
和平区妇炎回答： 太酸的话可以放些糖,这样可以减弱酸味,也可以提升泡菜的口感;或者再放些辣椒;还可以多放些菜、多加些水进去.
雷全18939191356问： 泡菜太酸怎么办? - ？
和平区妇炎回答： 泡菜酸了就加盐,长花就加酒,想泡菜脆点就加点点麻糖.也可以加几颗花椒,这样泡出来的泡菜就很香了.最重要的是泡菜水不要沾到油了,不然就容易长花.
雷全18939191356问： 酸菜太酸了怎么办 - ？
和平区妇炎回答： 造成酸菜太酸的主要原因是放入的盐太少了,也就是菜与盐的比例失调.一般情况下可以参考20:1的做法,即20斤菜放1斤盐.回忆一下你大概淹了多少菜,放了多少盐,不足的部分按上述比例补齐即可有所改善.如果我的回答对你有帮助,请别忘记点击个采纳哟!
雷全18939191356问： 泡菜变酸了,怎么处理 - ？
和平区妇炎回答： 翠花~~上酸菜,,外面的泡菜每天捞来吃完后再每天泡新的,重新加糖精和盐,就没有那么酸.在家里泡的泡菜,你不可能天天都捞完再弄新的,过几天泡菜就变酸了.不过想要好吃一点(当然没有馆子的味道),你一定要用小的土坛子(包...
雷全18939191356问： 泡菜太酸了有什么方法补救吗? - ？
和平区妇炎回答： 如卤汗太酸,可在泡前将卤汁加盐煮沸.
雷全18939191356问： 泡菜泡酸了,怎样才能变回泡菜原有的味道呢?？
和平区妇炎回答： 腌的时候盐放的太少了 盐放少了就会酸 把原有的泡菜水倒掉一半,再加青菜和盐,盐要加重一点,过几天就好了. 把菜切好后,放入水中,少加一点食用碱,炮一会,再做菜就不那么酸了. 放点冰糖也成.一定要是冰糖.
雷全18939191356问： 泡菜太酸了怎么办 - ？
和平区妇炎回答： 煮时加点糖
