油炸果子
炸果子怎样发面
发面炸果子的正确方法 在寒冷的冬日，温暖的炸果子无疑是最受欢迎的美味小吃之一。而想要炸出蓬松酥脆、香甜可口的炸果子，关键就在于面团的发酵。掌握正确的发面方法，才能让你的炸果子成为餐桌上的明星。选择合适的酵母 发面炸果子所用的酵母通常是干酵母，它稳定性强，发酵效果好。需要注意的是，酵母...
炸大果子10斤面放多少泡打粉
500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。炸果子又称炸油条，是一种古老的传统面食。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣，冀鲁方言中将油条称为"果子"，所以"炸果子"也就是"炸油条"的意思。童谣各地版本不一，但一般以"炸，炸，炸果子"开头。一些地区的小孩，在唱的时候还会与一些固定的动作相结合。
炸大果子的做法和配方
6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等份小条。7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。10、油条炸好沥油就可食用。
炸果子怎样做好吃
炸果子是一种传统的中国小吃，是许多人喜爱的美食之一。炸果子制作简单，但如何做出口感酥脆、香甜可口的炸果子却是需要一些技巧的。首先，选择好面粉是制作炸果子的重要步骤。一般来说，选择筋度较高的中筋面粉，可以使炸果子更加脆皮酥香。在制作面团时，要注意水和面的比例，一般来说是面粉和水的比例...
老式炸果子做法和配方是什么?
准备用料：油条膨松剂6g、小麦面粉150g、油适量 1、膨松剂。2、面粉。3、膨松剂取6克。4、兑入面粉中，搅拌均匀。5、兑入温水和匀（水大约100克左右）。6、醒发30分钟。7、醒发好的面，在油案板上用刀切成寸段。8、用两个叠在一起，用筷子压一下即可。9、放入油锅中，炸制两面金黄即可。10、...
炸油果子怎样做好吃?
6、锅中放入多一点儿的油，这里要特别需要注意的是：面条要随冷油下锅，开小火慢炸。7、等面条膨胀变在慢慢漂浮起来，表面变硬，用筷子轻轻搅动，让所有面条收热均匀，慢慢的表面变黄。8、用漏勺捞出炸到金黄的油果子，控干油后放到一个大点儿的盘中，加适量的米糖粉拌匀就可以开吃了。
炸果子的做法大全家常做法
炸果子的家常做法包括准备果子材料、调制面糊、裹面糊炸制等步骤。下面我将详细介绍这些步骤，并分享一些制作技巧和变化。首先，准备好果子材料。一般来说，炸果子可以选择各种蔬菜和水果，如苹果、香蕉、洋葱、西葫芦等。将这些食材洗净，切成适合炸制的小块或小片。如果想要口感更加酥脆，可以先将食材在...
春节前炸果子有什么讲究吗
1、春节前炸果子的习俗流传于老北京过年习俗，如阴历腊月二十三小年为扫房日，二十八把面发做面食，二十九把油走炸丸子排叉等，三十晚上坐一宿守岁，大年初一满街走去拜年。2、中国人历来讲究“仪式感”，这过年更是如此，在鞭炮声中，这年味儿正浓，再配上一个新年中熟悉的“传统风味”香软可口的炸...
怎样炸小果子酥脆好吃
炸果子是以小麦粉、酵母粉、盐为原料制作的美食，其口味原味。小时候过年的时候，妈妈总会在不停的准备着过年的各种美味佳肴和零食，年三十儿的前几夜都不睡觉，在炸小果儿、猫耳朵、蒸年糕、烙煎饼、蒸豆包、炸豆腐、炸丸子，我印象最深的还是炸小果儿，在我的家乡人们都这么叫它，在北京叫排叉，但...
怎样发面炸果子
4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面...
砀山县逍遥回答： 炸油果子的烹饪制作过程如下:1、鸡蛋分别把清,和蛋黄分开,打到两个碗里倒入一勺食用油.2、蛋黄的碗里加白糖两勺,蜂蜜一勺,搅和匀.3、逐渐加入筛好的面粉,开始和面团.4、分别将和好的面团,盖上膜,醒上一会儿.5、将两种面分别擀成细薄的长片,又叠放到一起,卷成卷,然后切成1厘米左右厚度的小块,切面朝上.6、用筷子在三分之一处用力夹紧,两块面就粘到一块.7、两个面做两个面片,备好大小不一的三个瓶盖.8、分别在面片上扣下一块面,三块面片,随意的搭在一起,中间用筷子头按一下,周围用刀切口,做成花样.9、油五六成热,入锅开炸,要小火慢炸,小心炸糊.10、中间翻面炸至两面金黄,就可出锅了.
充柏13164733776问： 油炸果子的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
砀山县逍遥回答： 用料 主料面粉200g辅料 鸡蛋 2个 蜂蜜 适量 植物油 适量 炸果子的做法 1. 将面粉、蜂蜜、鸡蛋和成光滑面团2. 面团醒二十分钟3. 将醒好的面团擀成0.5cm厚的面片4. 将擀好的面片切成3cm宽的条5. 将宽条切成菱形片,并在中间划一刀6. 将菱形一角从中间的小口处拿出来,抻直7. 全部做好,锅里倒入适量的油,待油开后放入锅中炸至金黄捞出沥干即可8. 最后的成品,春节时孩子们最爱的零食
充柏13164733776问： 油炸果子怎么做 - ？
砀山县逍遥回答： 炸油果子主料面粉十勺 油三分之二锅 芝麻两把 水适量辅料盐适量 炸果子的做法步骤 1. 把水盐芝麻准备好,加入面粉活均匀,分三个小面团好杆2. 杆的和饺子皮差不多厚,也可以再薄些,到时好炸,也脆3. 这是杆好的4. 把圆的切成这种小的5. 也可以切成这种6. 油锅热油,适量温度时放入切好的片7. 两种要分开放,不然不好捞8. 炸至微黄有点白捞出,不然就炸老了9. 这种油容易外溅,所以炸的时候要小心别被油溅到 小贴士 可以用黑芝麻也可以用白芝麻,喜欢吃甜的也可以把盐换成糖
充柏13164733776问： 油炸果子的制作方法？
砀山县逍遥回答： 炸油条 原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白凡矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白凡矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克 制法: ...
充柏13164733776问： 油炸果子的做法,油炸果子怎么做好吃,油炸果子 - ？
砀山县逍遥回答： 主料 面粉200g 辅料 油 适量 绵白糖 适量 步骤1.面粉.2.慢慢加水.3.和成面团.4.搓成小条.5.起油锅,六成热时倒入炸.6.炸至金黄后捞出.7.锅里少量油,放入绵白糖.8.熬成糖浆.9.均与得裹上糖浆.
充柏13164733776问： 怎么炸脆果子 - ？
砀山县逍遥回答： 1、面粉加少许盐,慢慢加入清水,开始揉面,揉成不粘手光滑面团就可以啦!水别放多了,加多了就再加点面粉哈,保证面团不粘手即可.2、揉好的面团盖上保鲜膜,室温下放半个或一个小时,炀面团.3、用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片,越薄越好,擀之前在案板上撒少许面粉,擀擀面片后用刀切成一块块面片备用.4、锅内倒入色拉油,大火烧热后放入面片,面片能迅速浮起来的油温整好.面片浮起后变金黄色迅速翻面,二面都炸成金黄色就可以出锅.炸面片时间很短千万注意火候.5、炸好的面片出锅摆盘,趁热吃也是极好的,也可以等凉了用食品袋装好,用来做煎饼果子.注意:面团用擀面杖擀的越薄,炸出来越好看也越脆!炸的时候千万别炸糊了,漂起来成金黄色就可以了.
充柏13164733776问： 藏族油炸果子的完整做法 - ？
砀山县逍遥回答： 炸果子 用料 主料面粉250克 调料色拉油10克食盐2克水165克酵母粉3克苏打粉1克 炸果子的做法 1.做果子的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克....
充柏13164733776问： 炸果子怎么做 - ？
砀山县逍遥回答： 食材明细 面粉适量 鸡蛋 适量 糖 适量 甜面酱 适量 辣椒酱 适量 猪油 适量1. 和面:需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油(嘿嘿,我放的黄油)这个面不可以太软,硬点不黏糊. 2. 和成面团,再揉光滑. 3. 两种花样,翻花的. 4. 刀割的. 5. ...
充柏13164733776问： 炸果子的制作 - ？
砀山县逍遥回答： 一般炸果子是从十二月中旬开始,把准备好的酥油和白面糅合后,做成不同形状的果子,放进油锅里油炸,待稍微凉后,撒上磨碎的白糖
