河南的墩子肉
羊肉墩子的做法步骤图,羊肉墩子怎么做好吃
材料:主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，辅料：当归50克，调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克 做法:1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
剁肉墩子什么样的好,不掉沫沫
其实我现在觉得，老木墩子剁肉最好了 以前小时候，也不喜欢妈妈剁肉时候，墩子上掉沫沫 现在觉得那没什么的，而且味道也不错 对身体没有伤害的 你用什么物质的东西，都有掉渣掉沫的可能，都有被你吃到肚子里的可能，都有危害身体的可能 相比之下，还是用大木墩子比较靠谱 ...
肉墩子长时间么用发霉怎样处理
你说的肉墩子是类似这种吗？那可以用竹木防霉剂来清除，还有发霉的效果
鲜肉油墩子的介绍
鲜肉油墩子是一道以五花肉为主要食材制作的美食。
上海小吃鲜肉油墩子的做法详细介绍
鲜肉油墩子是上海著名的大众点心，由上海点心师原创，选用鲜肉、荠菜和萝卜丝作为馅料，裹上面浆炸制而成。它的特点是色泽金黄，外脆内软，味道鲜美。下面是鲜肉油墩子的制作步骤：1. 将猪五花肉剁成末，加入25克精盐、料酒、酱油、芝麻油、葱姜末、味精和250克清水，搅拌均匀形成鲜肉馅心。洗净的...
遇见仡佬“三幺台”,又去贵州吃“文化”
主要以酥肉，墩子肉，肉圆子，扣肉，红烧肉，灰豆腐，黄花菜，干笋子，烧白，猪脸，木耳，泡菜，霉豆腐，折耳根，水豆花，海带，洋芋片以及各种时蔬约五十多种等等若干。主食佐以贵州深山 “油粘米” 和 “包谷饭”。07 仡佬族的 “三幺台” 不仅是贵州少数民族 美食 的饕鬄盛宴，同时也是中国礼仪之...
用猪头和猪蹄做墩子肉如何去猪油
材料 猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币大小） 草果2颗 桂皮1根（约中指大小） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1茶匙（5...
厨房墩子腌制肉类配方
取精盐半斤，花椒粉一两，桂皮粉一两，猪肉两斤。将精盐、花椒粉、桂皮粉入无油的铁锅中，用文火炒出香味，带有轻微盐粒爆响的声音时停火，将炒好的盐装在干净无水的瓷盘里备用 将猪肉切成一寸半宽、一尺多长的条形，上面均匀的抹上炒好的盐，用筷子架起来，下面放置好容器，这样放置一会儿，使猪肉...
奶墩子是什么意思?
“奶墩子”一词始于网络流行语，指的是玩家在游戏中选择英雄后，选择肥胖型、胖胖嘟嘟的皮肤和衣服，造出来的视觉效果就像一坨充满奶脂的奶墩一样，所以就叫做“奶墩子”。该词语后被用来形容“胖胖、肉肉、可爱”的事物或者人，成为了一种流行的网络用语。“奶墩子”这个词语源于游戏，其形象特征一般...
旌阳区珍母回答： 扣肉,除了部分民族地区外,全国各地都有,并且做法也都大同小异,都是经过煮-----炸----蒸等几个步骤制作而成.只是叫法和配料有所差异,比如河南叫“条子肉”,广东叫“扣肉”,四川叫“烧白”前几天,朋友拿来一些四川芽菜,做了一...
慈蕊18018531930问： 河南平顶山条子肉的做法 - ？
旌阳区珍母回答： (1)将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来,用酱油涂抹上色.(2)炒勺内倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透(用流动清水漂至没有浮油为准,这 是本菜制作的关键环节).(3)将肉切...
慈蕊18018531930问： 商丘做垛子羊肉的技术,请人指教 - ？
旌阳区珍母回答： 做垛子羊肉最出名的就是商丘睢县 我就是那里的人 是用煮熟的羊肉用工具冻起来的 具体怎么做,你可以去睢县找专业人士学习 这个技术肯定得有人手把手的教 不然做不出来效果不说,而且味道也不好
慈蕊18018531930问： 河南农村扣肉的做法 - ？
旌阳区珍母回答： 香芋扣肉 【用料】 猪五花肉500克.配料:荔浦芋头400克,青菜适量.调料:蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克, 精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克.淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克). 【制作】 1.将芋头切成长6...
慈蕊18018531930问： 河南大锅肉做法 - ？
旌阳区珍母回答： 大锅肉做法 材料 青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖 做法1、青椒洗净切片,土豆洗净去皮切片,五花肉切片.2、首先起油锅,下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味.3、下五花肉煸炒.火不要太大,以免糊了.把五花肉的油都逼出来,捞起备用.4、下土豆片翻炒.5、炒的差不多时,放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒.6、加生抽、少许老抽上色,稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅.
慈蕊18018531930问： 河南有什么好吃的小吃吗?请仔细介绍一下 - ？
旌阳区珍母回答： 黄(一)河南 特色小吃--炸馓子(河南风味)原料配方:面粉500克鸡蛋1个盐12克植物油500克(约耗100克)制作方法:1.将面粉放入盆内,兑入约250毫升温水(天热可用凉水),鸡蛋1个,盐12克,同时放入,待盐溶化后,用手把面抄...
慈蕊18018531930问： 河南郸城肉盒的做法 - ？
旌阳区珍母回答： 食材用料:猪肉300克相克食物粉条500克水发木耳50克葱,姜少许面粉800克食用油150克十三香少许菜谱做法:1.以500克面粉加300克水的比例用筷子把面粉搅成团.2.用手沾着水把面团和成看不见干粉的面团,拿起面团在盆里面...
慈蕊18018531930问： 河南信阳油炸猪肉的做法 - ？
旌阳区珍母回答： 用料 猪肉(较肥) 料酒,生抽,白糖,盐,油. 面包糠 炸猪肉的做法 将猪肉皮去掉,洗净,用厨房纸把水吸干,切片,盛容器内,放盐,一点点白糖,少量生抽,料酒可多放点,用手抓匀淹3-4小时. 裹上面包糠. 锅置火上,倒入300克左右的油烧至5成热放入猪肉(中小火)炸2-3分钟翻面,炸至金黄色捞出控干油即可.
慈蕊18018531930问： 河南特色小吃鸡蛋肉墩卷儿怎么做？
旌阳区珍母回答： 主料:猪肉500克辅料:鸡蛋5个 调料:食盐1茶匙 酱油适量 姜1小块 蒜1头 淀粉适量 大葱1小段 植物油1汤匙 鸡蛋肉墩卷儿的做法1.姜、蒜剁成末;瘦肉剁成泥和姜末蒜末搅拌均匀2.2个鸡蛋依次打入肉泥3.顺时针搅拌,搅拌至肉泥上劲儿4.倒入淀粉,搅拌均匀至淀粉无颗粒,再加入适量盐搅拌调味即可5.鸡蛋打散,搅拌均匀,静置至蛋液消泡备用6.平底锅小火烧热,大葱一段蘸油擦拭锅底7.倒入适量蛋液,抬起平底锅晃匀,蛋饼要摊的薄8.蛋饼取出,稍微放凉后放入肉泥,把肉泥摊平,铺满鸡蛋饼9.从一端卷起,卷的时候要卷的紧实,摆入蒸笼,上火蒸40分钟即可.放凉切段儿上桌,吃时蘸海鲜酱油
慈蕊18018531930问： 谁知道关于河南焦作闹汤驴肉的历史出处? ？
旌阳区珍母回答： 闹汤驴肉:“天上龙肉,地上驴肉”,中原一绝,焦作特产,来焦作不可错过的美食.驴肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸,而...
