江油肥肠的做法大全
红油肥肠做法
1、肥肠剪开，撕掉所有白色部分，用面粉和白醋揉搓洗净两次。2、锅中烧水，加葱结姜段和料酒，入肥肠烧5分钟后捞出放凉切段。3、热锅热油下姜段蒜花椒和辣椒，煸香后加入豆瓣酱，出红油后加入肥肠。4、翻炒一下加料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，香叶，小茴香，八角，加热水没过肥肠。5、小火炖1...
红油肥肠的做法和配方窍门
4、超市买回的肥肠。用面粉和淀粉反复揉搓。清洗干净。用面粉和淀粉能够更加的去除里面的脏东西，这个一定要反复清洗清洗干。锅里放水，放入适当的料酒，放入肥肠。把肥肠完全煮熟冷却以后切成小段儿。5、胡萝卜去皮切块儿备用。6、冷热锅冷油。油温八成热时放入豆瓣酱。一定要用正宗的郫县豆瓣酱完全炒...
肥肠的做法大全家常菜
1、爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。肥肠切段，所有配菜切段，起油锅放肥肠段先干煸出油，然后盛出，接着放红油豆瓣酱炒出红油，然后放入葱白姜片大蒜小米辣爆香。加入洋葱青红椒片翻炒，接着倒入煮好的肥肠段翻炒。加料酒，生...
红油肥肠的做法步骤图,红油肥肠怎么做好吃
做法 1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味...
红烧肥肠的做法
做法如下：1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；3、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时...
猪大肠的家常做法大全
1、干煸肥肠 肥肠洗净冷水下锅，（用面粉加盐反复揉搓，再翻过来把里面的油脂去掉，也是同样用面粉揉搓几遍，洗干净后再翻过来），放葱姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，少许白酒增香去腥。煮30分钟捞出切块，如果想口感更软烂一点可以多煮十分钟。油热倒入肥肠，炒出油脂。放姜蒜，花椒，干辣椒...
东方美食油泼肥肠做法
1、将买回来的猪大肠洗净，锅中放水，放入洗净的大肠，再放入料酒、姜片(目的是为了去除大肠上的腥味)煮至沸腾(也就是飞水的意思)，取出大肠。2、锅中重新放水，加姜片料酒，再将大肠放如锅中，将大肠煮软凉后切小块备用。3、干辣椒从中间剪开剪成两段，放入花椒备用。4、锅中下油，待油温六层热...
肥肠有什么创意做法?
葱烧肥肠的做法：1、锅中放入猪大肠，加水、盐2克、料酒5克、葱少许，小火烧至八成熟，捞出；2、肥肠切成片，拌入酱油；3、炒锅倒油，把肥肠倒进去，炸成焦褐色，捞出；4、炒锅里倒油，加入葱片炒香，再放入料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精和适量清水，放入肥肠烧开，再小火煮20分钟；5、...
红烧肥肠最正宗的做法大全
步骤1 准备材料：肥肠200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、食用油适量、盐1茶匙、白酒1茶匙、白砂糖1茶匙、花椒粉1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、味精1茶匙、酱油1茶匙、青椒10克、红椒10克。步骤2 将肥肠清洗干净后切段。步骤3 将青椒切成小块。步骤4 将红椒切成圈。步骤5 将小葱切成葱花。步骤6 ...
肥肠的做法大全是什么
1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，...
大名县小儿回答： 原料:小肠.做法:1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;2、油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油...
定阙17642018023问： 江油烧肥肠 做法 - ？
大名县小儿回答： ≮美食原料≯ 熟猪肥肠500克,胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量. ≮美食做法≯ 1、将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末. 2、 炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可. ≮美食特色≯ 色泽红润,香味浓郁,肥而不腻.
定阙17642018023问： 江油肥肠干饭的做法 - ？
大名县小儿回答： 一:用料 主料:米饭 肥肠 辅料:花椒叶 柚子叶 干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 盐 鸡精 味精 二:做法 1.肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ,多洗几遍,直到没味道为至. 2.洗完后 放在水里加上花椒叶 柚子叶 煮十分钟 捞起来 ,冷却后切...
定阙17642018023问： 江油肥肠怎么洗才能去除那个味道、然后怎么做法 - ？
大名县小儿回答： 先把肠子放锅里 加料酒50克吧 煮沸腾 用冷水冲洗 再放盆子里加白酒 加面粉揉抓几分钟 洗干净后可以切了 看你需要怎么做就怎么切
定阙17642018023问： 我想学江油肥肠炖菜的做法,请问有师傅招学徒不? - ？
大名县小儿回答： 大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种.买回家,洗干净,放料酒腌一会儿.生姜切厚片拍扁,大蒜拍扁,热锅热油后,下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿,下肥肠后继续煸炒.炒大概三到五分钟.然后放入冷水,水量大概一比二的样子,煮沸.萝卜切成小块,放入锅中一起煮,水再次煮沸后改小火炖一个小时.一小时后关火,焖半小时.出锅前再煮滚一下.出锅时,锅里留点汤,盘子盛好后撒点葱花,然后把锅里的热汤浇葱花上去.
定阙17642018023问： 四川美食排行榜前十名图片四川出名的小吃有哪些 - ？
大名县小儿回答： #冬日生活打卡季#水豆花,也叫富顺豆花,因其鲜嫩可口,靠着一碗蘸水一碗米饭低... 麻辣烫冒菜干锅麻辣香锅四川火锅江油肥肠,川味红烧肥肠做法,江油名片之一.龙...
定阙17642018023问： 江油有什么好吃的美食 - ？
大名县小儿回答： 材料 :猪骨一根,葱一段,姜一块,八角一粒,桂皮一小块,料酒一匙 :拆骨肉,尖椒,蒜两瓣,盐适量,生抽一匙.做法1、猪骨洗净,从中间切断;2、锅中加水烧开,放入猪骨,加入料酒,焯烫三五分钟至变色,捞出,洗净;3、把焯过的猪骨放入电饭煲内,放入葱、姜、八角、桂皮,加水至最高处;4、盖上盖,按下煮饭键,大约四十分钟,骨烂,汤色变浓,关掉电源;5、待汤凉以后,取出骨头拆下肉备用;6、把骨汤按每次用量分装好,装进保鲜盒放入冰箱冷冻,可以炒菜、煮汤、拌饺子馅儿.
定阙17642018023问： 成都哪里的肥肠又干净又好吃? - ？
大名县小儿回答： 材料 猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺 做法 1、猪大肠清洗干净后,锅中放水,加入葱姜片和料酒煮至熟烂. 2、取出肥肠,清洗干净后切小段,拭净水分. 3、锅子放油,烧热至6-7成油温时,放入大肠,炸至外皮金黄,盛出. 4、锅中加入适量的油,煸香葱姜蒜片. 5、放入大肠,烹入料酒、生抽、老抽,加入糖,加入适量的水,将大肠煨至入味,汤汁收浓. 6、加入盐调味. 7、放入青红椒翻炒出香味后关火,装盘即可.
定阙17642018023问： 肥肠爆鸭怎么做好吃 - ？
大名县小儿回答： 干锅肥肠鸭的做法如下:1、鸭洗净,斩成3.5厘米见方块,放入加有料酒的冷水中浸泡2小时去腥备用;2、香葱切段、姜切片、蒜制成蒜蓉、干红椒切段,放入加有醋的冷水中浸泡备用;3、热锅加油,放入花椒、麻椒,不要火太大,把花椒粒的麻味慢慢煸出,然后放入蒜蓉、香葱段、姜片煸炒;4、待以上香料炒出香味后,投入鸭块中小火煸炒;5、待鸭块外面煸的金黄后,加生抽、黄酒、糖、味精、热水(可以适量加入些热水或啤酒,水的位置和鸭块齐平就可以了),烧沸后加盖,用文火烧约30分钟;6、待里面的水收的差不多时,下入肥肠大火翻炒(中间也可以稍加些醋,炒出来的味道也很不错).
定阙17642018023问： 是个好吃嘴,非常喜欢吃肥肠,请问绵阳那家肥肠好吃 - ？
大名县小儿回答： 溜肥肠 材料 原料:zhidao信阳肥肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段 配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮 做法 1.肥肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净...
