江油肥肠做法流程
江油肥肠有哪些正宗做法呢?
所以中午在山上只有吃自己随便带的干粮，为了适应一天的劳做，人们就非常重视早餐这一顿。江油肥肠的地道做法：第一步：清洗猪大肠 1、准备新鲜猪大肠一副，加入食盐后反复抓捏和搓揉，然后用清水冲洗干净。2、翻猪大肠撕掉里面的多余的油，也不要，撕得太干净了，然后加入淀粉。3、猪大肠冷水下锅、...
肥肠有什么创意做法?
葱烧肥肠的做法：1、锅中放入猪大肠，加水、盐2克、料酒5克、葱少许，小火烧至八成熟，捞出；2、肥肠切成片，拌入酱油；3、炒锅倒油，把肥肠倒进去，炸成焦褐色，捞出；4、炒锅里倒油，加入葱片炒香，再放入料酒、盐、酱油、白糖、胡椒粉、味精和适量清水，放入肥肠烧开，再小火煮20分钟；5、...
谁知道红油肥肠火锅做法
肥肠的初加工很重要。洗净去除油污，然后氽水。锅加油，下大料（葱 姜 八角 桂皮 花椒 茴香 良姜 干辣椒 ），出香味。加豆瓣酱煸炒，然后肥肠下锅略炒，加入：老抽 白糖 盐加水 小火慢炖，至肥肠熟烂，加入花椒 粉 胡椒 味精盛到火锅中。然后锅加油，到五成热，加花椒 ...
酱油肥肠怎么做最好吃 酱油肥肠的家常做法
酱油肥肠的家常做法 主料 猪大肠1斤 调料 酱油 4小匙 蒜 5瓣 白胡椒 10粒 1.肥肠用盐正反两面反复洗几次，直至洗净为止。2.将洗好的肥肠放入电饭锅再加少许水。3.放入蒜蓉、压碎的白胡椒粒和酱油并拌匀，插上电源直至闸跳起就可以了。
焦溜肥肠的做法
1、青椒去蒂去籽后斜切块，胡萝卜切片，姜切片，蒜对半切开，葱一半切段、一半切圈，淀粉、米醋、糖、生抽、1汤匙料酒倒入碗中搅匀备用；2、肥肠洗净后，放入高压锅、加3勺料酒、大葱，上汽后中火煮10分钟捞出，冷却后切段；3、锅中倒入小半锅油，油温6成热，加入沥干的肥肠油爆4分钟后捞出沥油...
红烧肥肠做法
做法如下：1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；3、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时...
该怎样制作肥肠呢?做好哪几步,肥肠不油腻还入味呢?
其实就是事先先把肥肠煮一下，煮好以后的肥肠更容易进味。随后热锅凉油，葱蒜花椒辣椒进行爆香。以后立即将煮好的肥肠立即放进锅内，进入郫县豆瓣酱和火锅底料煸炒。那样炒好以后，味儿归属于香辣口的。味儿非常不错。次之便是卤肥肠，卤肥肠也是一种十分好吃的做法，卤出去的肥肠尽管口味并没有...
红烧肥肠的正宗做法是什么?
据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 有人一语道破天机:离开了江油的水土,那就根本不能叫江油肥肠,因为,已经跟江油毫无关系。 江油肥肠做法: 材料:猪大肠250g 步骤: 1、大肠清洗干净后放入有葱段,姜片的滚水烫1分钟左右捞起 。 2、锅内倒入少许油,加入白糖炒糖色。 3、加入烫过的大肠,上色后捞起。 4、...
爆炒肥肠怎么炒才爽脆?
开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪大肠2斤，酸菜500克，生姜1块，小米椒3根，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，冰水1盆，料酒4汤匙 第一步：先将猪大肠反复翻面，清洗干净，然后控干水分，装盘备用。接着把酸菜清洗干净，洗净之后，掰成瓣，再斜刀切成片，装...
红烧肥肠的做法大全分享,鲜香入味,非常开胃
---【红烧肥肠】--- 【主料】肥肠一套 【配料】青红椒各1个，花椒10粒，老姜1块，香葱2根，蒜瓣2粒，面粉适量 【调料】八角，桂皮，香叶，茴香；白醋、生抽、老抽、油、食盐各适量 ---开始制作--- 第一步：清洗肥肠（肥肠一般比较腥、脏，清洗是重中之重）【肥肠初步清理】选择的肥肠是猪肠头...
华宁县吉非回答： ≮美食原料≯ 熟猪肥肠500克,胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量. ≮美食做法≯ 1、将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍;胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末. 2、 炒锅注油烧热,下葱花,姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤,烧透,再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可. ≮美食特色≯ 色泽红润,香味浓郁,肥而不腻.
凤士13815793739问： 江油的红烧肥肠怎么做的 - ？
华宁县吉非回答： 原料:小肠.做法:1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅开5分钟捞出,水倒掉;2、油锅烧热,小火放砂糖炒糖色,放入小肠、姜、干辣椒、蒜片、老抽、盐、耗油...
凤士13815793739问： 江油肥肠干饭的做法 - ？
华宁县吉非回答： 一:用料 主料:米饭 肥肠 辅料:花椒叶 柚子叶 干辣椒 花椒 八角香料 蒜 炒香 盐 鸡精 味精 二:做法 1.肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗 ,多洗几遍,直到没味道为至. 2.洗完后 放在水里加上花椒叶 柚子叶 煮十分钟 捞起来 ,冷却后切...
凤士13815793739问： 江油肥肠怎么洗才能去除那个味道、然后怎么做法 - ？
华宁县吉非回答： 先把肠子放锅里 加料酒50克吧 煮沸腾 用冷水冲洗 再放盆子里加白酒 加面粉揉抓几分钟 洗干净后可以切了 看你需要怎么做就怎么切
凤士13815793739问： 江油有什么特色小吃? - ？
华宁县吉非回答： 1.肥肠:江油烧肥肠是非常出名的,是江油的特色小吃之一.就说说江油人早些的饮食习惯,特别是男人几乎每天早上就吃烧肥肠加白米饭,这样才能负荷他一个上午的体能加脑力的消耗.有时江油人吃肥肠还搭配小碗蒸蛋和圆子汤.一顿早饭就会...
凤士13815793739问： 肥肠要怎么弄 ?有几种做法?写出每种做法的详细步骤? - ？
华宁县吉非回答： 肥肠的做法大全(红烧肥肠,溜肥肠,火爆肥肠,干锅肥肠,干锅肥肠,爆炒肥肠,麻花肥肠鱼,尖椒肥肠)诀窍:(1)买生肠子要拣颜色白些的买,一则干净,二则好洗;(2)洗前最好用碱抓一下,没有碱,用盐使劲抓抓;我喜欢用剪刀剪...
凤士13815793739问： 四川美食排行榜前十名图片四川出名的小吃有哪些 - ？
华宁县吉非回答： #冬日生活打卡季#水豆花,也叫富顺豆花,因其鲜嫩可口,靠着一碗蘸水一碗米饭低... 麻辣烫冒菜干锅麻辣香锅四川火锅江油肥肠,川味红烧肥肠做法,江油名片之一.龙...
凤士13815793739问： 江油最好吃的肥肠在哪里 周肥肠 - ？
华宁县吉非回答： 我是江油人,我来说说吧!首先要说到的是宋肥肠,就在虹桥宾馆往中坝剧场走的那个路上,很老很有名的.然后就是贺肥肠,在八大局那边,就在中坝剧场继续往前走一点就到了.还有城边肥肠,听说不错,在老江高那边.呵
凤士13815793739问： 我想学江油肥肠炖菜的做法,请问有师傅招学徒不? - ？
华宁县吉非回答： 大肠我们买的是市场上处理干净的半熟的那种.买回家,洗干净,放料酒腌一会儿.生姜切厚片拍扁,大蒜拍扁,热锅热油后,下豆瓣酱、大蒜、生姜炒一会儿,下肥肠后继续煸炒.炒大概三到五分钟.然后放入冷水,水量大概一比二的样子,煮沸.萝卜切成小块,放入锅中一起煮,水再次煮沸后改小火炖一个小时.一小时后关火,焖半小时.出锅前再煮滚一下.出锅时,锅里留点汤,盘子盛好后撒点葱花,然后把锅里的热汤浇葱花上去.
