水磨糯米粉做油炸糕做法
糯米油炸糕的做法
用料：糯米粉150克、水120—150克、糖5克、酵母3克、豆沙适量、食用油适量。步骤：1、在糯米粉里放入三克酵母，三克白糖120克左右的温水。活成面光滑稍软的面团，刷一层油，放在温暖的地方，醒发半个小时。2、请发好的糯米面就像这样，有些蓬松了，再揉面揉细腻点。3、手上沾油，取一块糯米面...
油炸糕怎么做更粘 油炸糕怎样做又软又酥
1、把糯米粉装在盆里，加入酵母、白糖，搅拌均匀，再分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，饧发二十分钟左右。2、面板上抹一层食用油，手上也抹一些，由于是糯米粉，面团还比较软，这样防粘，把饧好的面放在面板上，揉一揉，揉光滑后分成大小一样的面...
糯米油炸糕怎样做又软又酥
糯米油炸糕又软又酥的做法如下：工具\/材料：糯米粉、白糖、酵母、豆沙馅、食用油、温水、碗、锅。1、将糯米粉、白糖、酵母放在碗里，用温水和面。2、揉成表面光滑不沾手的面团，醒面1小时左右，面团发至一倍大。3、将面团分成大小相同的小剂子，取一个小剂子，用手把它压平放上豆沙馅，像包包子一...
怎么用糯米粉做炸糕
糯米粉做炸糕的做法具体如下：食材准备：糯米粉150g，玉米粉150g，酵母，豆沙，油，白糖适量。1、放入糯米粉。2、放入玉米粉。3、加入白糖。4、加入适量的酵母。5、温水和面。6、搅拌均匀。7、面和好了，放半个小时醒面。8、豆沙做成豆沙馅儿。9、把面压平成块，豆沙馅儿放入面片。10、把豆沙馅...
糯米面发面油炸糕怎么做
工艺：先将500克糯米粉用开水烫熟，降温至40度备用。将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊，和成面团，静止醒发6到8小时。然后撒点干面粉，揉面，再捋成粗条，揪开成50到100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼，包馅（豆沙、枣泥、莲蓉等）或不包馅、逐个下锅、180...
油炸糕做法配方大全
制作方法：将黄米洗净，用凉水浸泡4小时后，连米带水磨成稀糊状，再吊袋净水，放在较温暖的地方发酵，面刚发起时即成。将发面揪一小块，抟成团，按成圆皮，挑豆馅放在圆皮上，边旋转圆皮边用匙往里按馅，将馅逐渐包住，揪去收口处面头，放在湿布上按成圆饼状；锅内花生油用旺火烧至六成热，...
油炸糕如何做,外酥里软,大人孩子都爱吃?
第四步上再盖上一层面糊，然后将勺子的底部放到有里加温，直到面糊略微定形，再让他摆脱勺子，用同样的方式将所有的糯米糊都做了，全过程开文火慢炸，正中间要勤滚动两下，避免一面色调过深，一直炸至两面金黄，用铁铲压一下，觉得松脆的时候就可以了，全过程大约需要5分钟左右。，好吃的炸糕就做好...
糯米面油炸糕的制作方法是什么?
4.把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖。5.在往豆沙馅里加入30克干酵母。6.混合拌匀备用。7.把发酵好的苗团盆内的清水笔出。8.在重新揉一遍面团。9.然后从面团揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始进行炸制，炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止。油炸糕注意：1、面团儿要埋水发酵，做出来才...
糯米油炸糕怎么做又酥又脆
糯米油炸糕制作又酥又脆的方法如下：一、准备材料 1. 糯米粉：选择优质的糯米粉，是制作油炸糕的关键。2. 水、油：适量的水和油能保证油炸糕的质地和口感。3. 调料：糖、发酵粉等，可根据个人口味添加。二、制作步骤 1. 调制面团：将糯米粉与适量的水、油混合搅拌成一个光滑的面团，可加入适量的...
糯米炸糕的做法
正确的糯米炸糕的做法如下：1、盆子放准备好的糯米粉加五克的酵母和白糖，用筷子干拌均匀。2、然后用320克的温水和面，面粉的吸水量不同，水可以随时增减。3、面和成一个偏软的面团儿，千万不要和太硬，和硬了后期不好操作。4、盖住盖子，醒发至两倍大，最好放在温暖处醒发，醒发好的面有温度，...
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 软糯香甜的脆皮油炸糕分享给大家! 今天给大家分享一款软糯香甜的脆皮油炸糕!软软糯糯!香甜可口! 投料标准:水磨糯米粉:500克白面: 60克玉米淀粉:30克酵母:5克白糖:80克无铝泡打粉:5克开水:120克温水:330克豆...
征施17012564223问： 糯米面油炸糕的做法 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 用冷水和面,在碗中加入适量糯米粉,慢慢加入冷水,用手慢慢和匀,你感觉湿度适中就行了,但是不能太湿,不然会不好炸的.如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好,最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在...
征施17012564223问： 糯米油炸糕要 怎么做才好吃,糯米油炸糕的做法过程 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 糯米油炸糕主料 糯米粉300g辅料 白糖适量 熟芝麻适量 糯米油炸糕的做法 1.糯米粉加入适量水,混合均匀,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,静置半个小时. 2.白糖和熟芝麻混合均匀成馅. 3.用手揪一小块面团,压扁成面饼,用勺子盛入适量白糖芝麻馅. 4.一手拖着面饼,另一只手从面饼四周向上推至面饼包住馅,双手将面团反复拍几下成圆饼. 5.油锅烧热至180度左右,下入圆饼,炸至两面金黄即可. 6.全部炸完装盘.
征施17012564223问： 糯米面炸糕的家常做法 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 那里面炸糕的方法非常简单,你只要把糯米面加水混成面团,然后再揉成一个一个的小团.捏成方形,或者放在模具静置一晚.第二天再放到油锅里小火慢炸.渣,大约30分钟即可.酱汁的话也非常简单,豆瓣辣酱,豆瓣酱,韩国辣酱,蚝油搅拌均匀.
征施17012564223问： 糯米面怎么炸着吃好吃糯米面炸油炸糕最简单的做法请教教我们. - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 油炸糕的做法步骤 1. 因为买不到豆沙馅,所以从豆沙馅开始做了(做法是由母亲大人提供的....),如果能买到现成的,就可以忽略掉豆沙馅的制作了.红豆要提前泡一晚,然后倒入高压锅压30分钟,没有高压锅的童鞋就放到锅里煮,直到软烂...
征施17012564223问： 油炸糕的面怎么和 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 用冷水和面,在碗中加入适量糯米粉,慢慢加入冷水,用手慢慢和匀,你感觉湿度适中就行了,但是不能太湿,不然会不好炸的.如果要加馅的话比如芝麻白糖馅就可以在其他的容器中将白糖和芝麻调好,最好加一点点水让白糖融化和芝麻粘在...
征施17012564223问： 20年前东北江米面油炸糕做法 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 油炸糕 主料糯米粉300克 辅料植物油1000克 绵白糖适量 油炸糕的做法1.湿糯米粉揉进白糖2.先搓成圆再压平3.放进刷好油的锡纸上4.再刷上油5.放进烤箱烤十分钟烤定型6.平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定型再炸,不担心粘在一起7.油烧热放进做好的饼坯8.中小火炸黄炸空心即可 烹饪技巧平常炸油炸糕都是直接炸的,这次想试用新的方法,先定形再炸,不担心粘在一起.
征施17012564223问： 糯米炸油糕 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 用料: 糯米粉50g面粉50g 白糖 黑芝麻 糯米炸糖糕的做法: 1、两种面粉混合,用开水把面粉烫好. 2、把烫好的面粉揉好醒一会3、醒好的面团成小挤4、捏成皮抱上馅料捏好 5、锅中放油下面坯炸至金黄即可 6、好吃的炸糖糕就做好了.糯糯的,甜甜的.
征施17012564223问： 糯米水磨面油炸糕怎做不裂口 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 糯米面油炸糕的和面方法.1、取200克糯米面,加入50克开水搅拌,有些干不要紧.2、取出少量(五分之一),放入开水中煮熟.3、煮熟后再重新放回容器中,揉成面团就比较容易了.4、将柔好的面团和豆沙200克各分成10份.5、将豆沙馅包入面团,按平成饼状.6、油锅烧至8层热,入锅炸至金黄色捞出即可.
征施17012564223问： 糯米面发面油炸糕怎么做 - ？
江城哈尼族彝族自治县英特回答： 你好,网友,油炸糖糕配方:糯米粉900克、面粉100克、白糖200克、泡多源30克、开水500-600克.工艺:先将500克糯米粉用开水烫熟,降温至40℃备用.将泡多源、白糖、面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时.然后撒点干面粉,揉面,再捋成粗条,揪开成50-100克小面团、搓圆后抹点油、压成饼,包馅(豆沙、枣泥、莲蓉等)或不包馅、逐个下锅、180℃入锅油炸,浮起后改为140℃,炸至内熟透表面酥脆即可.
