水果中抗坏血酸含量的测定
果实中维生素C的特性是什么?
维生素C又称为抗坏血酸，在动植物的新陈代谢方面起着重要的作用，因为它是调节植物体细胞氧化还原过程的重要因子之一。缺少它，有机体的新陈代谢就会遭到破坏。维生素C是果实中所特有的，并且有的果实中含量很高。如猕猴桃，100克鲜果中含量可达700～1100毫克，100克鲜枣中也有350～600毫克；而柑橘仅含...
蜜柚果实中抗坏血酸含量低说明什么
抗坏血酸缺乏。抗坏血酸指维生素C，维生素C浓度的不同与基因在果实成熟期表达参与L-半乳糖途径的酶有关，且L-半乳糖途径中各基因的功能及对维生素C合成的调控程度具有种属差异性，蜜柚果实中抗坏血酸含量低说明抗坏血酸缺乏。
苹果中抗坏血酸含量是多少
苹果中抗坏血酸也就是维生素C，通常每100克苹果含有4毫克维生素C，一个苹果约150克，约含6毫克维生素C，人每天需摄入50至100毫克维生素C。苹果中的维生素C是一种含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。天然存在的抗坏血酸有L型和D型2种，后者无生物活性。维生素C是呈无色无臭的片状晶体，易溶于水，...
抗坏血酸含量的测定
抗坏血酸含量的测定如下：抗坏血酸（Ascorbic acid，ASA），即还原型维生素C（Vitamin C，VC），是人类营养中最重要的维生素之一。人体缺乏抗坏血酸时容易出现坏血病。近年来，研究还发现抗坏血酸还具有增强机体对肿瘤的抵抗能力，并对化学致癌具有阻断作用。拓展知识：维生素C是一种已糖醛酸，主要分为...
果汁中抗坏血酸的含量大约是多少
果汁中抗坏血酸的含量大约是多少 果汁中抗坏血酸的含量大约是多少... 果汁中抗坏血酸的含量大约是多少 展开 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览4 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 抗坏血酸 果汁 搜索资料 本地图片 图片...
水果越酸维生素c越高吗
维生素C，也被称为抗坏血酸，可以预防和治疗坏血病。维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中，含维生素C高的水果包括柑橘、葡萄、苹果等。水果中维生素C的含量与酸度不成正比，水果的酸度主要取决于其有机酸含量，其中包括柠檬酸、苹果酸等。有机酸的浓度越高，水果的酸味就越明显。如果糖含量高，酸含量...
果蔬中维生素C含量排行榜含维生素C食物排行榜(每100克所含)
以下是果蔬中维生素C含量的排行榜，列举了每100克食物中所含的维生素C含量，从高到低排列：酸枣 - 900毫克猕猴桃 - 420毫克掐不齐 - 270毫克决明子 - 264毫克鲜枣 - 243毫克沙棘 - 204毫克野苋菜 - 153毫克红、尖辣椒 - 144毫克柿子椒 - 130毫克苜蓿 - 118毫克冬瓜 - 16毫克柠檬汁 - 11毫克...
桔子的营养成分
桔子既橘子，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量...
果蔬中维生素C含量排行榜维生素C如何吃才能美白肌肤
其次，适量摄入是关键。每日建议摄取100毫克的维生素C，这样既能满足保养需求，又避免过量导致的草酸或尿酸结石。选择天然的产品至关重要，因为全天然的VC含有维生素P，能保护VC免受氧化，促进人体吸收。相比之下，合成VC虽然成本低，但剂量高，如某些VC泡腾片可能含1000毫克，这类产品更接近药品，长期服用...
...C的含量一定越高吗 越酸的水果是不是维生素C就越高
维生素C又称L-抗坏血酸，是一种多羟基化合物。它具有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C，但反应是可逆的。维生素C缺乏会导致胶原蛋白合成障碍，引发坏血病、牙龈出血、贫血等问题。而维生素C过量摄入可能产生副作用，如多尿、下痢、草酸及尿酸结石等。因此，补充维生素C要适量。关于水果中维生素C含...
顺昌县清开回答： GB/T 6195-1986,用2,6-二氯靛酚滴定,一般的水果蔬菜都没问题,遇上含色素比如茄子,心里美之类的还得用分子荧光.碳黑微电极快速测定果蔬中Vc含量碳黑微电极快速测定Vc含量的-种新方法.实验结果表明,在pH为4.50的HAc-NaAc缓冲液中,Vc在该电极上的线性范围为6.0*10-6~2.0*10-3mol/L;最低检测限(3σ)为2.0*10-6 mol/L.用这种电极测定Vc的含量,操作简单、数据准确、结果令人满意. ...相关文献:碳黑微电极快速测定果蔬中Vc含量 The Determination of Vc Using Carbon Black Microelectrode
拔胆19429036320问： 用什么方法检测水果的VC含量 - ？
顺昌县清开回答： 配置1%的草酸溶液.准确称取20mg抗坏血酸,溶于少量1%的抗坏血酸的溶液中,并转移至100ml容量瓶,用1%草酸定容 吸取上述抗坏血酸50ml至50ml容量瓶中,用1%草酸定容,此标准溶液每毫升含有抗坏血酸0.02mg 标定方法:吸取标准使用液5ml置于三角瓶中,加入6%碘化钾溶液0.5ml.1%淀粉3滴,在以0.001mol/l碘酸钾溶液标定,终点为淡蓝色. 抗坏血酸浓度=消耗碘酸钾体积*0.088/5
拔胆19429036320问： 维生素c含量的测定的方法有哪些?各有什么优缺点? - ？
顺昌县清开回答： 维生素是是我们经常听到的一个词语,我们每天都要通 过食物摄入各种各样的维生素,维生素同我们的健康是密切 相关的.维生素C(又称抗坏血酸)普遍存在于水果和蔬菜 中,也是一种对人类而言至关重要的物质:人体缺乏维生素C 将...
拔胆19429036320问： 水果.蔬菜里的VC怎样检测?怎样比较含量多少? - ？
顺昌县清开回答： 唉 来耐心解答一下吧,这么麻烦的题目,你不给加分呀!!!配置1%的草酸溶液.准确称取20mg抗坏血酸,溶于少量1%的抗坏血酸的溶液中,并转移至100ml容量瓶,用1%草酸定容 吸取上述抗坏血酸50ml至50ml容量瓶中,用1%草酸定容,...
拔胆19429036320问： 我们一般说猕猴桃的维生素C含量高,这个含量是怎么测定的,用什么方法? - ？
顺昌县清开回答： 取一定量的猕猴桃果肉5克或10克,在实验室里分离它们的各种营养成分,然后和其它同等量的水果对比得出的.
拔胆19429036320问： 如何检验果汁中维生素C的含量?？
顺昌县清开回答： 水果中抗坏血酸(Vc)含量的测定 (直接碘量法) 实验目的 | 实验原理 | 试剂和仪器 | 实验过程 | 数据处理 | 思考题4 实验过程 1. I2溶液的标定 (1)As2O3标定I2溶液 准确称取As2O3 1.1~1.4 g,置于100 mL烧杯中,加10 mL 6 mol·L-1 ...
拔胆19429036320问： 蔬菜水果中维生素的检测？
顺昌县清开回答： 维生素C是一种已糖醛基酸,有抗坏血病的作用,所以被人们称做抗坏血酸,主要为还原型及脱氢型两种,广泛存在于植物组织中,新鲜的水果、蔬菜,特别是枣、辣椒、苦瓜、柿子叶、猕猴桃、柑橘等食品中含量较多.它是氧化还原酶之一,...
拔胆19429036320问： 用滴定法测定果蔬抗坏血酸含量的优缺点有哪些 - ？
顺昌县清开回答： 用滴定法测定果蔬抗坏血酸含量的优缺点有哪些2.6一二氯酚靛酚滴定法测定还原型抗坏血酸是多年采用的经典方法.该法简便易行、快速,目前仍被广泛运用.但此方法尚存着一定均缺点,突出的一点是滴定终点难以确定.利用2.6一二氯酚靛...
拔胆19429036320问： 有没有碘量法测水果蔬菜中VC含量的详细方法? - ？
顺昌县清开回答： 有的:1.仪器:榨汁机、粉碎机、离心机、抽滤装置. 2.试剂:草酸、抗坏血酸、碘化钾、可湿性淀粉、碘、活性炭.上述试剂均为分析纯. 3.待测样品:当地市场上出售的西红柿、萝卜、白菜、黄瓜、草莓五种水果、蔬菜作为待测样品 4.操作步骤...
拔胆19429036320问： 果蔬营养成分的测定方法有哪些? ？
顺昌县清开回答： 营养成分的测定方法的简单介绍. 1 果蔬中碳水化合物的分析检测 碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物,统称为糖类.它 提供人体生命活动所需热能...
