武穴酥糖制作过程

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村俗13558846723问： 武穴酥糖(广济县的著名特产) - 搜狗百科？
南票区爱德回答： 礼记奶油酥糖 奶油酥糖不但有花生制品酥松脆的共同特点,而且在香甜中有咸味,使口味更舒适鲜美.早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色.原料配方:白糖2.35千克,花生仁2.25千克,奶油0.25千克,食盐150...

村俗13558846723问： 酥糖的制做方法 - ？
南票区爱德回答： 芝麻脱壳 处理要求彻底,只有这样,才能保证成品色泽纯正,酥香,入口无渣.因此要严格掌握浸泡去皮工序.视气温和水温的不同,决定浸泡时间,使芝麻充分吸水膨胀,便于去皮.根据浸泡程度,恰当地掌握去皮时间,以去净芝麻皮. 焙炒 要求量少多锅,以达到芝麻颗粒起爆.色泽不黄不焦.因此要求严格控制火力和焙炒时间. 熬糖 在熬制过程中,要掌握好火候、时间和温度,使经过熬制的糖坯不老不嫩. 拔糖 熬好的糖在合适的温度下采用人工或拔糖机拔糖,使糖由红变白,拔好的糖变得更为酥松.

村俗13558846723问： 哪种武穴酥糖好吃 - ？
南票区爱德回答： 武穴酥糖,原名“桂花董糖”,也称“广济酥糖”.后八十年代广济县更名为武穴市,现多叫“武穴酥糖”.武穴酥糖是湖北省黄冈市武穴市的地方传统名点之一,国家地理标志产品[1] ,也是休闲、旅游和馈赠亲友的佳品.武穴酥糖具有香、甜、酥、脆四种特色,并能治咳润肺.料中有香条、桂花、芝麻,食时甜酥,疏松爽口,易于消化.骨子虽用饴糖熬制而成,但松脆,不粘齿舌.

村俗13558846723问： 武穴有什么特色?？
南票区爱德回答： 武穴山药 山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成分,煨制食用,香气四溢,风味独特,具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泄痢、化痰涎、润毛发等功效,是很好的食物药. 武穴种植山药有300余年的历史,尤以龙坪山药为最...

村俗13558846723问： 武穴酥糖的简介和特点？
南票区爱德回答： 既然你诚心诚意地发问了,那我就大发慈悲地告诉你吧,为了防止酱油被破坏,为了守护酱油的纯正,贯彻爱与真实的瓶子,可爱又迷人的酱油派,我们是穿梭在帖子之间的酱油兵团,纯正,黑色的酱油在等着我们,嗯,就是这样,咩~

村俗13558846723问： 写武穴酥糖作文的开头怎么写??? - ？
南票区爱德回答： 我的家乡虽然在江西九江,不过我更喜欢长江对岸的武穴.我爱那里的特产,特别爱那里的酥糖. 好吃的武穴酥糖起源于明万历年间.相传有一孝子,为母治病,他将黑芝麻炒熟,拌以蔗糖,佐以糖桂花,母食数日咳止康复.此法被一位姓董...

村俗13558846723问： 芝麻酥糖要怎么做好吃?芝麻酥糖要哪些材料?如何做芝麻酥糖 - ？
南票区爱德回答： 芝麻酥糖详细制作步骤1.面粉、芝麻仁炒熟,去皮,压成粉,并与熟面粉,绵白糖混在一起,搅拌均匀,制成糖馅,放在铁盘内,用微火烤熟软. 2.将白砂糖,饴糖放在锅中,加温至160度,待糖溶化后,倒在案板上,折叠数次,用木棍挑起,即拔糖.待糖拔至发白后,切成数块,埋于熟馅内,使之发软,再取出压成大片,制成糖皮. 3.将部分糖馅放在糖片上,再折叠,擀压,再加馅,反复5次,然后切成条,切成花卷形,即成.

村俗13558846723问： 黄纲有什么特色小吃? - ？
南票区爱德回答： 武穴酥糖,原名桂花董糖,传说明万历年间,武穴街有个孝子,老母生病,水米不吃,百药调治,终不见效.无奈之际,试以芝麻、蔗糖、佐以桂花陈皮,研制成粉以飨老母.母喜食之,不日后,病渐愈,体渐复,且目朗神清,心舒气畅,犹如...

村俗13558846723问： 黄冈市好玩吗 - ？
南票区爱德回答： 我家乡(黄冈蕲春)的特色小吃 鄂菜以其独特的风味,独树一帜,居于我国十大菜系之列,而作为鄂菜重要组成的鄂东南黄冈蕲春菜也是颇有特色,令人神往的.黄冈菜,以烧、炒见长,用火的功夫了得,其菜品口味汁浓咸香,满含黄冈浓郁的...

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