正宗四川牙签牛肉
正宗牙签牛肉做法究竟如何细致
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正宗牙签牛肉的做法大全窍门
正宗的牙签牛肉真的很好吃，可以随自己喜好变化不同的口味，下次还会做，而且最重要的是过程很开心，自己动手丰衣足食，吃了半碗牙签肉，其实也没有吃进多少肉，慢慢制作，慢慢吃的过程还是很享受的。[牙签牛肉]主料：牛肉300克，腌肉料50克 辅料：熟白芝麻一大勺，油500克，牙签一小把 步骤：1、...
牙签牛肉的正宗做法
牙签牛肉的正宗做法：牛肉最好选用肥瘦相间的肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴；牛肉最好切成粒而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上；选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓；香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里；炸制的时候要分2次，高温快...
牙签牛肉的做法(牙签牛肉的正宗做法)
牙签牛肉的正宗做法 一、简介 牙签牛肉是一道色香味俱佳的街头小吃，以其独特的口感和香辣味道深受喜爱。其特色在于使用牙签将腌制好的牛肉串起，经过煎炸后与香料完美结合，形成一道美味的佳肴。下面将详细介绍牙签牛肉的正宗做法。二、食材准备 1. 牛肉200克，切成长条状，建议选择牛里脊肉，口感更佳。...
牙签牛肉的正宗做法,牙签牛肉怎样做才好吃的做法步骤
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牙签牛肉的正宗做法,牙签牛肉怎样做才好吃的做法步骤
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怎么自制好吃又正宗的牙签牛肉?
牙签牛肉是一道美味的中式菜肴，以其独特的口感和丰富的味道而受到许多人的喜爱。要自制好吃又正宗的牙签牛肉，需要准备一些食材和遵循一定的步骤。下面是一份详细的牙签牛肉制作教程。【食材准备】牛肉：选择新鲜的牛里脊肉，肉质嫩且不易煮老，约500克。牙签：适量，用于固定牛肉条。生姜：一小块，切成...
熟食店那麻辣孜香的牙签牛肉,到底是怎样的做法?
牙签牛肉在很多大排档都很常见，尤其是著名的小吃街，是必点小吃！牙签肉的做法有很多种，五香、麻辣、猪肉、鸡肉、羊肉。他们通常多用一点牛柳。牙签上串一块牛肉，外脆内嫩，味道鲜美，色泽鲜艳。这是一种美味的食物。最近经常回想起小时候耳朵的味道，所以今天特意买了一些食材，打算做麻辣牙签牛肉，...
牙签牛肉怎么做才正宗?
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成都美食哪家好?
40,3中旁边那条巷子,左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的,最爱那个“牙签牛肉”里头的麻花。 41,如果你们哪天想吃面了,7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择!要1两1两的喊。 42,川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。 43,2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉,超赞,比成都任何的1家...
玉泉区葛兰回答： 牙签牛肉 1,新鲜的牛肉洗净,加油,盐,味精,酒,酱油,糖,花椒淹20分钟. 2,牙签泡水后,穿牛肉串.牙签泡水是为了在后面油锅炸的时候不会焦.之前的牛肉可要切大片点哟,要不这个步骤就有得辛苦了,穿牛肉可不是个好差事. 3...
豆寒15737402535问： 牙签牛肉怎么做? - ？
玉泉区葛兰回答： 主料:牛里脊肉 配料:西芹、洋葱、鸡蛋 调料:孜然粉、辣椒碎,花生油、盐、酱油、料酒、鸡汁、生粉 做法: 1.牛里脊肉先切条状,用刀尖捣肉条,再切成指头大小块状,加孜然粉、辣椒碎和料酒腌渍.最好是腌渍一个晚上.孜然粉与辣椒...
豆寒15737402535问： 牙签牛肉的正宗做法,牙签牛肉怎样做才好吃的做法步骤 - ？
玉泉区葛兰回答： 牙签牛肉的做法1.牛肉洗净,按肉横纹理切成条再改成小块,放入盐,鸡精,料酒,生抽,老抽,十三香,生粉拌匀腌制两到三小时,腌好后,串上牙签2.锅中放油,油热后放入牙签牛肉炸,待牛肉有些收紧变色时捞起,再放入炸好的牛肉复炸至表面有些焦酥时捞起3.倒出锅中的油,放入炸好的牛肉后,撒上花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白熟芝麻,翻炒均匀即可
豆寒15737402535问： 牙签牛肉的做法? - ？
玉泉区葛兰回答： 用料: 牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签. 做法: 1:牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一...
豆寒15737402535问： 牙签牛肉的做法有哪些 - ？
玉泉区葛兰回答： 香辣牙签牛肉的做法1.将牛肉切好,放入老抽,生抽,蚝油料酒,盐少许腌制半个小时!2.老姜,蒜瓣切片,大葱切段!八角,山奈,茴香,花椒放入料理机中打成面,干辣椒段半碗待用!3.把腌制好的牛肉用牙签穿好!4.锅中加入油烧至7...
豆寒15737402535问： 牙签牛肉的做法？
玉泉区葛兰回答： 牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签.做法:1:牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀,加入一半的量,然后抓捏腌制15-20分钟以上;2:将腌制好的牛肉粒按3个一组的样子,串在牙签上;3:油温8成热,放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右,捞起转大火,将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份即可.
豆寒15737402535问： 牙签牛肉的做法步骤图,牙签牛肉怎么做好吃 - ？
玉泉区葛兰回答： 牙签牛肉的做法步骤:1、牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、生姜、洋葱,然后抓捏腌制15-20分钟以上;2、油温8成热,放入串好的牛肉高温快炸1-2分钟左右,捞起转大火,高温快炸半分钟,提起漏勺沥干油份即可.码味...
豆寒15737402535问： 四川小吃#牙签肉的家常做法大全怎么做好 - ？
玉泉区葛兰回答： #四川小吃#牙签肉的做法1.牛肉切成薄的小片.2.在肉片中加入少许盐,料酒,糖,酱油和烤肉料,按摩均匀.烤肉料中本来就有盐和胡椒粉之类的,所以其他调料可以少加一些,我怕烤肉料多了辣,所以,烤肉料加得不多.3.加入淀粉,继续搅拌均匀,然后盖上盖子,冰箱冷藏腌制30分钟.4.牙签在水里浸泡一下.5.辣椒剪断去籽,姜,蒜,葱切末.6.腌制好的肉片用牙签串起来.7.油热时,放入肉串炸至颜色变白.8.立刻捞起控油.9.锅中留底油,放入辣椒和一半的葱蒜姜爆香.10.加入牙签肉和剩下的葱姜蒜小火快速翻炒,最后撒入白芝麻,拌匀就可以了.
豆寒15737402535问： 请问重庆人叫的《牙签肉》怎么做呀?谁能告诉我详细的做法吗?？
玉泉区葛兰回答： 一种做法 用料:四川辣椒、孜然、料酒、白糖、盐、花椒、姜、葱、八角、鸡精、淀粉、鸡蛋一个、牛肉500克. 做法:1,先在锅里煮半碗水,然后里面放入姜、花椒、八角、葱,等水开了晾凉备用 2,把肉切成片,放入鸡蛋、淀粉、盐、白...
豆寒15737402535问： 像店里一样的牙签牛肉怎么做 - ？
玉泉区葛兰回答： 牙签牛肉的制作步骤1牛肉切5厘米长3厘米宽,青红椒切末,生姜 蒜米 香葱切末2把切好的牛肉放入盆中,加入嫩肉粉,鸡蛋清,盐拌匀,腌制20分钟3将腌好的牛肉用牙签串好4锅置旺火,倒入植物油烧热,放入串好的牛肉炸熟捞出5锅烧热放生姜,蒜米,牛肉煸炒,再放入鸡精,辣椒末,孜然粉翻炒
