桂林米粉
桂林米粉好吃吗?
好吃，其实就跟过桥米线一样 林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和...
怎么做贵林米粉
你好，1.备好材、切好 2.米粉在盆里加水泡5小时，锅中水烧开，下入米粉 3.煮个几分钟，期间捞几次米粉看看软硬程度，汤水应该是泛白色为最佳 4.煮4,5分钟后捞出，在冷水里过下 5.然后在锅中再倒入热水，再次的下入米粉煮一会 6.米粉捞出过水备用，卤汁和剁椒在锅中加热下 7.倒入材料煮下...
桂林属于哪个省
桂林属于广西省。桂林，简称“桂”，广西壮族自治区辖地级市、省域副中心城市，是世界著名风景游览城市、万年智慧圣地、全国重要高新技术产业基地，中国老工业基地，是国务院批复确定的中国对外开放国际旅游城市、全国旅游创新发展先行区和国际旅游综合交通枢纽，总面积2.78万平方千米，建成区面积162平方千米。...
桂林米粉的制作方法?
方法\/步骤 1、首先我们要把桂林米粉，（一般外地买的都是干米粉）泡发好，PS：也可以晚上用60多度的水泡到第二天即可，确定不硬心哦（泡好后就是10分钟搞定一个早餐米粉哦）2、泡好后准备配料，主要大众的配料有桂林酸笋，泡酸豆角，黄豆，肉片等（锅烧太复杂了不推荐制作）请点击输入图片描述 3...
桂林米粉与过桥米线的做法区别在哪?
两者区别：贵林米粉是百分之百用大米制作的，所以吃起来口感滑嫰；过桥米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作，所以比较筋道。贵林米粉与过桥米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。贵林米粉的形式比较多，常见有卤菜粉，牛腩粉，生菜粉和马肉米粉几种。 桂林米粉从前期制...
广西有哪些特色食品
林米粉：桂林米粉是以米为主要原材料制成，加配各种汤料和佐料，色彩诱人，入口鲜美。螺蛳粉：螺蛳粉是一种又香又辣的湘菜，但它在广西也受到很高的欢迎度。可以将其看作是一种毒瘤面，包含油条、花生碎等调料。八宝饭：八宝饭是广西各地都有的甜品，是一种将糯米、红豆、莲子、枸杞、桂圆等配料制成...
为什么有人说广西是米粉之都?你如何看?
桂林米粉: 林米粉好吃的关键在于卤水,除了一般卤水中都会用到的八角、花椒、肉蔻、牛肉、猪肉等,桂林米粉的卤水中还加入了数十种中药材一起熬煮。 几乎每一桂林人,哪怕只是短暂出游,返程路上都会早早在心里打定主意吃它一碗豪配版米粉,牛肉猪下巴酥黄豆酸笋,吃的美美的 南宁老友粉: 【老友粉】来源于【老友面...
桂林米粉故事的作文
我的故乡在誉来满天下的桂林源,那里不仅有令人留连忘返的风景,还有丰富多彩的工艺品和令人回味无穷的各种小吃.在桂林众多的小吃中我最喜欢的是那大名鼎鼎的桂林米粉. 桂 林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的.用漓江水做成的米粉韧性非常的好,每一根米粉都滚圆圆,晶莹剔透.这样做成的...
桂林本地美食指南
桂林米粉很有名，很好吃。当你来到桂林时，不要错过它们。还有当地的美食，比如牛八宝、粽子、肠粉等等。想要更快的融入一个城市，首先要从美食入手。桂林米粉真正的桂林米粉一定是先干拌，热水泡，盛碗水，切牛肉，下锅煮(用肥肉渣炒，酥香)，加盐水，然后去调料柜台说说：酸豆角，酸笋，小葱，炒...
濑粉、乌冬、意粉、桂林米粉到底有什么不同?
濑粉：一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。乌冬：一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。意粉：意大利面条（意大利语：spaghetti）由小麦品种中最硬质的杜兰（durum）磨粉于意大利中南部制成的粗面条。桂林米粉：将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟...
小河区乐息回答： 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
第泪19869264239问： 什么是桂林米粉? ？
小河区乐息回答： 桂林米粉是桂林的特色小吃,一般有卤 菜粉、汤粉两种,另外还有牛腩粉、生菜粉和 马肉米粉等几种,桂林市民经常以此为早餐. 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白...
第泪19869264239问： 正宗桂林米粉详细制作过程? ？
小河区乐息回答： 要想做出正宗的必须要下功夫,不要怕麻烦.香型做法:一、各香料之间比例及配方... 5.桂林米粉,粉条粗圆.制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成...
第泪19869264239问： 桂林米粉的介绍 - ？
小河区乐息回答： 桂林米粉是历史悠久的小吃.以其独特的风味远近闻名.其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口.其吃法多样.三味粉屋认为,制作最最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁.卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同.大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等.
第泪19869264239问： 正宗桂林米粉的做法 - ？
小河区乐息回答： 桂林米粉是桂林地方小吃中的精品,俗有“到桂林不吃桂林米粉,不算到桂林”之说. 桂林米粉的制作方法是:先将米淘净,用清水浸泡几天,然后将米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉团后将粉煮熟,再使劲捣煮熟后的粉团,使之变得极有...
第泪19869264239问： 桂林米粉的简介 - ？
小河区乐息回答： 桂 林 米 粉 桂林不仅山水甲天下.而且米粉也很有名.它圆细.爽滑.柔韧.具有独特的风味.因为所用的佐料和调吃法不同.所以桂林米粉也各有千秋. 冒热米粉:把烫热的米粉滤干.再配以锅烧猪牛肉片.卤牛膀.牛肝等.加卤水.花生油.酥黄豆或辣椒.蒜蓉....
第泪19869264239问： 桂林米粉做法?？
小河区乐息回答： 桂林米粉的制作不简单,成品外表洁白光亮、细滑、柔韧,优质米粉往往是一团只有一根.具体的制作方法是:用清纯的漓江水(其实什么水都行),将桂林优质大米泡涨,研磨化为浆并滤干,揣成粉团煮热,然后压榨出根根米粉,再在水中团...
第泪19869264239问： 桂林米粉的做法？
小河区乐息回答： 源于山水甲天下的桂林、中华美食的名片、地道的“甲天下桂林米粉”的制作方法如下: 新鲜黄牛肉、米粉按人配需要量、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜、牛油、葱味精等适量. 制作方法: 米粉放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片,盖上炖熟的牛肉丁或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可.正宗的甲天下五香牛肉米粉最大的特色就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,真正让人回味无穷.
第泪19869264239问： 桂林米粉怎么做 - ？
小河区乐息回答： 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水...
