林蛙用不用去掉内脏
稻田蛙有哪些简单做法?
稻田蛙是一种常见的食材，尤其在中国南方地区，以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。稻田蛙的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些简单的稻田蛙做法：清蒸稻田蛙 清蒸是保留稻田蛙原汁原味的最佳方式之一。将稻田蛙清洗干净，去掉内脏，在蛙身上划几刀，便于入味。将蛙...
有哪些处理牛蛙的技巧分享?
杀宰：处理牛蛙时，需要迅速而人道地结束其生命。可以使用刀快速切断脑部，这是最快速且减少痛苦的方法。确保在操作过程中避免牛蛙挣扎，以免造成不必要的伤害。去内脏：将牛蛙腹部朝上，用剪刀从腹部中线剪开，小心地取出内脏。注意不要破坏胆囊，因为胆汁若泄漏会使肉变苦。清除内脏后，再次彻底清洗牛蛙...
制作干锅牛蛙有哪些需要注意的?
处理：将牛蛙宰杀后，去掉内脏、皮和脚趾，然后用清水冲洗干净。在处理过程中要注意卫生，避免交叉污染。切块：将牛蛙切成适口的块状，大小要均匀，以便烹饪时受热均匀，熟得更快。腌制：用适量的盐、料酒、生姜、葱等调料腌制牛蛙块，去除腥味，增加香味。腌制时间不宜过长，以免影响口感。炒制：在炒锅...
青蛙怎样炒又嫩又好吃
少许干辣椒爆香4加入清冼净的青蛙肉，倒入少许料酒翻炒5然后加入适量的生抽翻炒，再加老抽上色6倒入适；炒之前先用蛋清腌制一下牛蛙，蛋清可以很好地包裹住牛蛙，保持肉嫩的同时受热均匀，不易变老1牛蛙去皮去内脏洗净，青椒小米辣泡椒冼净切小段，蒜籽姜洗净切片备用1牛蛙去皮去内脏洗净，青椒小米辣泡椒...
跳跳蛙怎么做又香又嫩?
跳跳蛙是一道美味的菜肴，以其鲜嫩的口感和香辣的味道而受到人们的喜爱。要做出又香又嫩的跳跳蛙，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的青蛙肉是制作跳跳蛙的关键。新鲜的青蛙肉质地鲜嫩，口感细腻，而且营养价值高。在选购时，应挑选皮肤光滑、有弹性、无异味的青蛙。处理：将青蛙清洗干净，去掉内脏和...
母豹子蛙怎么做好吃
要做好吃的母豹子蛙，需要以下材料和步骤：材料：- 母豹子蛙：500克 - 姜：适量 - 大葱：适量 - 料酒：2汤匙 - 生抽：适量 - 料理油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 步骤：1. 将母豹子蛙清洗干净，并去掉内脏。将蛙身斩成适当大小的块状备用。2. 将姜切成片状，大葱切成段状。3. 在一...
牛蛙该怎么处理?
去皮：将牛蛙放在热水中烫一下，然后迅速放入冷水中。这样可以使皮肤更容易剥离。然后，用手抓住牛蛙的头部，向下拉，将皮肤整块剥离。注意，剥离皮肤时要尽量保持皮肤的完整性，因为牛蛙的皮肤也是一种美食。去内脏：用刀在牛蛙的腹部切开一个小口，然后用手将内脏取出。注意，取出内脏时要尽量避免破坏肠道...
小炒牛蛙如何制作肉质鲜嫩?
处理：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，然后切成适口的块状。如果是活蛙，处理时要小心，避免被其跳跃或咬伤。腌制：用适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉等调料腌制牛蛙肉，使其入味。腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可，以免肉质变硬。水煮：在锅中加入足够的水，水开后将腌制好的牛蛙肉放入，快速煮至...
馋嘴蛙是怎样烹调的?
注意事项：牛蛙处理时要彻底清洗干净，去除腥味。炒香料时火候要控制好，避免烧焦。煮牛蛙时要注意火候，避免煮得过老，影响口感。收汁时要不断翻炒，防止粘锅。这样烹制出来的馋嘴蛙，色香味俱佳，肉质鲜嫩，麻辣适口，深受食客喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的菜肴。
牛蛙怎么处理干净又省力?
去头和脚：用剪刀剪掉牛蛙的头部和脚部。确保剪刀锋利，以便快速切断，减少对肉质的损伤。清洗肉质：将处理好的牛蛙肉再次放入清水中彻底清洗，确保没有残留的内脏或血液。可以多次更换水，直到水清为止。检查和修整：仔细检查牛蛙肉，去除任何不想要的部分，如多余的脂肪或筋膜。确保肉质干净整洁。预冷处理...
且末县护固回答： 炖林蛙之前当然要去除内脏啊,不管是什么,做料理之前不收拾干净怎么用呢.
守琼18916021021问： 大家好,哈什蚂怎么吃?应该就是林蛙吧!要不要去皮,去内脏.怎么做.大人小孩都可以吃吗? - ？
且末县护固回答： 放在清水盆里饲养一星期,期间不要喂食任何东西,让哈什蚂自己讲肚中的食物吸收干净后在使用,食用时要事先讲哈什蚂用食盐清洗干净,防止寄生虫.
守琼18916021021问： 吃林蛙(小)用去内脏吗? - ？
且末县护固回答： 内脏一定要去的,因为里面不仅有寄生虫,据说还有毒性呢?
守琼18916021021问： 春天的林蛙吃用处理内脏没 - ？
且末县护固回答： 活林蛙需要用水烫死后,再烹调.一般内脏无需特别处理,食用时将肠子挑出即可
守琼18916021021问： 林蛙内脏能吃吗 - ？
且末县护固回答： 林蛙的内脏不能吃,内脏中虫子寄生虫比较多. 爆炒林蛙的做法 准备材料:林蛙、姜、蒜、葱、葱姜酒、干辣椒、蚝油、生抽、精盐 步骤: 1、林蛙清理内脏,以盐搓洗干净,斩件. 2、姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用. 3、先将林蛙快手炒去水分. 4、猛火烧锅下油.姜、葱、蒜与干辣椒炒香. 5、下林蛙继续猛火爆炒,洒料酒,生抽,加盐调味.几分钟下蚝油和葱段起锅. 6、成品.
守琼18916021021问： 林蛙用不用宰杀,怎么做好吃 - ？
且末县护固回答： 林蛙要用热水烫死,注意水温不要过高,烫手即可,否则烫坏了.做的方法有红烧,酱焖,炖土豆,干炖.
守琼18916021021问： 林蛙怎么处理内脏 林蛙怎么做好吃 - ？
且末县护固回答： 林蛙处理:用开水烫一下,然后去头和肚子里的下水,洗干净.用料:油,料酒,土豆,西红柿,花椒面,大葱,盐,酱油,味素,姜.操作:将油烧热,把葱,姜,花椒面,爆锅,再将林蛙加入翻炒,倒入酱油,水,土豆,盐炖,土豆快熟时放西红柿,炖2分钟放味素出锅.
守琼18916021021问： 林蛙的做法用去皮吗? - ？
且末县护固回答： 如果是雌性林蛙 主要是吃它肚子里的林蛙油 也就是它的输卵管 是白色的 主要做法是 先把林蛙油用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间...
守琼18916021021问： 林蛙肠子能吃不收拾时看见很干净想问能不能吃,要是能怎么吃. - ？
且末县护固回答： 内脏除了蛙油蛙籽其它都丢弃不吃的.一定想吃它也不是不能吃.对于入眠后的林蛙,由于肠道排空了污物,因此在烹制菜肴的时候,是不开膛破肚清洗而是直接烧煮成菜的.
守琼18916021021问： 吃林蛙炖土豆,摘不摘内脏什么的? - ？
且末县护固回答：吃林蛙炖土豆,最好将内脏清理干净.做法如下:原料:林蛙9只(约一斤)、小土豆3个、东北黄酱两大勺、酱油两勺、老抽一勺、盐半勺、小葱一根、姜2片.做法:1、活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用;2、备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用;3、油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒;4、翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙;5、水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可.
