最简单的干鱿鱼做法
干鱿鱼的做法大全家常炒菜
1、砂锅鱿鱼 先将干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面都准备好。然后将水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干鱿鱼浸泡一晚，浸泡的途中要记得搅拌2次。浸泡至鱿鱼均匀发胀就可以捞出，放入流动的水中冲洗，然后切成粗丝。再将猪脚放入火中烤一下，放入温水中...
干鱿鱼怎么做法
1、先把鱿鱼干剔除骨板，在中间划一刀，均匀切成丝，装盘备用，剔除鱿鱼干顶部骨板，从中间切开，均匀切成丝，将鱿鱼干须切开，均匀切成丝。2、鱿鱼干下锅，干炒掉上面的水分，盛出备用。3、锅中放油，放入葱末爆香，放入鱿鱼丝翻炒，加入盐翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，出锅装盘。
干鱿鱼怎么烧 干鱿鱼的做法
1、材料：鱿鱼干适量、酱油适量、盐适量。2、鱿鱼干清水泡2个小时。3、把鱿鱼干的骨拔下来。4、切成小段。5、空锅，中小火，不要放油。6、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。7、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。8、把锅洗干净。9、小火，油下锅。10、下鱿鱼干翻炒，放盐。11、炒到鱿...
正宗的鱿鱼干做法
1、材料：干鱿鱼200克，猪肉150克，绿豆芽150克，韭菜100克，姜10克。2、调料：盐10克，酱油15克，料酒75克，胡椒1克，味精2克，花生油100克，香油100克，醋5克。3、鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜...
干鱿鱼怎么做好吃又嫩
一、香辣干鱿鱼：干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可。二、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5片...
干鱿鱼的家常做法
1、先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时。2、将泡发好的鱿鱼切成块状，把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉，用清水冲洗干净。3、大蒜拍碎备用，锅中放适量水煮开。4、将鱿鱼放入沸水中焯熟，2-3分钟即可捞出沥干。5、锅内放油，油热后先把大蒜倒入煸炒，然后将青椒、红椒、洋葱倒进去煸炒3-4分钟就可以了...
鱿鱼干怎么做才是较好吃的 干鱿鱼的常见做法
1、干鱿鱼凉拌好吃 在制作凉拌干鱿鱼时可以准备一个干鱿鱼，再准备一个青椒和一个红椒，另外准备适量的盐、味精和生抽以及蚝油等调味料。把干鱿鱼放在温水中浸泡，时间不能少于十个小时，泡好以后把它取出洗净，用刀切成细丝，再把青椒也全部切成细丝，把它们放在一起加入辣椒油和盐以及蚝油与味精和生抽...
干鱿鱼的做法是什么
干鱿鱼的做法有很多，常见的做法有肉炖小鱿鱼，砂锅鱿鱼，香菇鱿鱼汤等。一、肉炖小鱿鱼 材料：五花肉、小鱿鱼、葱、姜、八角、盐、酒 制作步骤：1.五花肉切块，用水煮过一遍，煮开以后，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，姜切片，葱切段，备用。2.锅热少许油，倒入一些白糖，酱油炒出沫沫以后，把肉倒...
干鱿鱼的做法
1、干鱿提前冷水泡2小时，我选的是本港鱿鱼，不用泡那么久。2、选取比较嫩的芹菜，洗净切斜片，也可以竖着切片。3、干鱿去透明的骨，切成图片大小，也可以切花卷。4、热油下蒜粒和姜丝，倒入鱿鱼爆炒。5、待鱿鱼卷起加入芹菜翻炒，放盐和一点生抽，太干可以加点水，芹菜容易熟，变色就可以起锅...
干鱿鱼怎么做 干鱿鱼的做法
1、食材准备：海螺肉（或海螺罐头）200克，干鱿鱼50克，青、红辣椒各3个，洋葱1\/2个，芝麻叶12张，水芹40克，盐、芝麻各适量。2、凉拌调味汁：辣椒酱、醋、大葱末、蒜蓉各2大匙，辣椒粉、酱油各1大匙，芥末1小匙，白糖3大匙，芝麻盐、香油各适量。3、掏出海螺肉，加入适量盐洗净，用热水汆烫...
静安区高顺回答： 先泡发,就是放水里泡,至于泡多久就看个人的喜好了,半泡发嚼起来香不过口感硬,全泡发就软嫩没那么香,泡发好以后在鱿鱼的内壁用刀琾花,就是刀与砧板成45度角切向鱿鱼深度是鱿鱼厚度的一半,这样就在鱿鱼的内壁切若干条平行线,完了再用同样的方法切与刚才的平行线互相垂直的平行线,这时鱿鱼的内壁就成了一小粒一小粒的疙瘩,再用刀将鱿鱼切成适当大小的长方型,放酱油、糖、料酒、油腌10分钟,烧热锅,下油,下蒜茸呛锅,下腌好的鱿鱼,翻炒,鱿鱼会马上卷起像麦穗一样非常的漂亮,起锅前放葱段. 装盘后的标准应该是:汁液光亮暗红,均匀布满鱿鱼表面,葱段半生熟,吃完后盘子只允许有一点点汁液和油,这就完美了
锺范17653703440问： 干鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单 ？
静安区高顺回答： 1、准备干鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油.2、先热水焯一下鱿鱼须,沥干,加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时.3、干热平底锅,放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤),干煸翻炒几下.4、再加油、料酒,多加点甜面酱,不停翻动.5、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了,记得再撒点孜然.
锺范17653703440问： 鱿鱼干怎么做好吃又简单 ？
静安区高顺回答： 1、先剔除鱿鱼干及顶部骨板.2、从中间切开,均匀切成丝,鱿鱼干须切开,均匀切成丝.3、下锅干炒掉水分,盛出备用.4、锅中放油,放入葱末爆香,放入鱿鱼丝翻炒.5、加入盐翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀,出锅装盘,完成.
锺范17653703440问： 干鱿鱼的家常做法 ？
静安区高顺回答： 1、先用冷水将干鱿鱼浸泡2小时.2、将泡发好的鱿鱼切成块状,把鱿鱼表面上的一层白皮和刺去掉,用清水冲洗干净.3、大蒜拍碎备用,锅中放适量水煮开.4、将鱿鱼放入沸水中焯熟,2-3分钟即可捞出沥干.5、锅内放油,油热后先把大蒜倒入煸炒,然后将青椒、红椒、洋葱倒进去煸炒3-4分钟就可以了.
锺范17653703440问： 干鱿鱼怎么做才能又脆又好吃 ？
静安区高顺回答： 1、食材:干鱿鱼3条、红、青椒、葱、姜、蒜适量;调料:花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽适量.2、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味.3、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东西处理干净.4、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用.5、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分钟即可.
锺范17653703440问： 炒鱿鱼干怎么做好吃又简单 ？
静安区高顺回答： 1、准备元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒.2、先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀.3、把鱿鱼用开水焯一下.4、元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末.5、在锅里放入适量的油,大火烧热,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅.
锺范17653703440问： 干鱿鱼的做法大全 ？
静安区高顺回答： 1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时,然后再用清水泡2小时,去除碱味;2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净;3、将鱿鱼打花刀、尖椒切好待用;4、锅中入油,爆香葱、姜、蒜,倒入鱿鱼,调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分钟即可.
锺范17653703440问： 怎么做干的鱿鱼 ？
静安区高顺回答： 1、首先,将干鱿鱼提前四五个小时用清水浸泡.2、然后将浸泡过后的鱿鱼洗净切丝备用.3、辣椒切丝,蒜瓣拍碎待用.4、大火热锅,倒入适量油,待油温七八成热时倒入切好的鱿鱼丝翻炒.5、炒至鱿鱼丝金黄并发出噼里啪啦的响声即可出锅.
锺范17653703440问： 干鱿鱼怎么做好吃又嫩 ？
静安区高顺回答： 1、【准备食材】:干鱿鱼2只、泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块、食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克.2、鱿鱼干用清水浸泡十小时左...
锺范17653703440问： 干鱿鱼怎么做好吃?简单的 - ？
静安区高顺回答： 1、鱿鱼提前三小时泡水,把中间的骨去掉2、泡好后,把鱿鱼皮撕去不要3、鱿鱼切花刀,芦笋也切斜刀备用4、猪肉加入一汤匙料酒,盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会5、锅热后先放猪肉炒变色,再放入鱿鱼,6、翻炒鱿鱼卷起后,再放入芦笋翻...
