最简单的东北酱茄子
东北酱茄子的做法
东北风味酱茄子的简易制作法 要制作一道美味的东北酱茄子，所需材料包括300克新鲜茄子、适量葱末、1片姜、2瓣大蒜和1勺黄豆酱。还需要1碗清水、1平勺蚝油、半勺糖，以及适量的水淀粉和鸡精，以及香菜作为点缀。首先，将茄子洗净后切成细条，葱切成碎末，姜切片，大蒜剁成末，香菜切成小段备用。
酱茄子 怎么做
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酱茄子的家常做法
酱茄子的做法 酱茄子的家常做法 sijimeishi\/siji\/guoshilei\/1732 酱茄子怎么做好吃 茄子的做法（一夫食堂） 做法： 1。茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出， 2。锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香， 3。如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少许盐和...
酱茄子的家常做法_酱茄子怎么做
酱茄子是一道美味的东北菜品，去阿姨家，她最爱做的就是这道酱茄子，每次我都能下两大碗干饭，如此好吃的美味当然要分享给大家，下面是它的做法。材料准备如下 茄子、猪肉、姜末、葱花、蒜片、淀粉、xo酱、盐、小米椒 具体做法步骤 1、把小米椒清洗干净，切成粒，姜切成末，葱切成葱花，蒜切成片，茄子...
酱茄子怎么做
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酱茄子的做法,酱茄子怎么做好吃,酱茄子的家常做法
关键：汤汁少时，要勤晃锅，防止糊底 特点：外酥里嫩，咸香可口 省油做法：料：茄子、酱、蒜、葱、香菜 长茄子洗净，放锅蒸透（一定要蒸），轻轻挤出水分备用，准备东北大酱＼大蒜备用＼猪油看自己喜好可以放一点 锅烧热放油，放入蒜炒香，再放酱油＼糖适量，炒变色放入茄子，最后加水（淹过茄子为...
最正宗东北酱茄子做法
最正宗的东北酱茄子做法通常包括以下步骤：首先准备好长茄子、豆瓣酱、蒜末、尖椒等食材，接着将茄子切条备用，多油起锅后下入茄条小火慢煎，然后加入豆瓣酱、适量的糖和盐翻炒均匀，最后加入青椒末和蒜末炒匀后即可出锅。详细来说，东北酱茄子是一道色香味俱佳的传统佳肴，其特色在于鲜嫩甘美的茄肉...
东北茄子酱做法
东北茄酱的家常做法如下：将油烧开去掉油惺味。放入完整去蒂的茄子，要好吃就要记住两点，茄子要完整的下锅。油温不要太高八成左右就行，不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩。加入大酱炒匀即可。
东北大酱做什么菜好吃?
特别是入冬以后，东北的农村家家都得备着一口大酱缸，足够一冬天所食用。很多人第一印象就是东北菜发咸一些，特别是老一辈的东北人做啥饭菜都喜欢多放一些咸盐或者是大酱做菜，下面我就列举几个比较经典的东北大酱做的菜：1、酱茄子 茄子一道十分寻常见的蔬菜，东北人的农村家家户户的菜园子都得有好几...
东北老妈趴茄子的做法
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清河县善亭回答： 做法一】 主料:茄子400克 调料:东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量. 酱茄条的做法: 制作方法: 1.将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条. 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条...
豆卢转18825116026问： 最正宗东北酱茄子做法大全有哪些 - ？
清河县善亭回答： 材料 主料:茄子,少量五花肉 辅料:蒜,耗油,白砂糖,盐,鸡精 做法1、切好块的茄子装盘放微波炉里'叮'3分钟.2、'叮'好的茄子拿出来,晾凉.3、稍微放一点油,热锅.等着热锅的功夫,把茄子尽量挤干水分,这样下锅的时候,茄子既没水分也不会多吸油,而且你想让它多入味它就多入味!4、热锅后,挤干水分的茄子放进去煸炒,颜色一边,愁着差不多就可以盛出来.5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片,煸炒片刻,颜色香味一出来即可.6、等煸炒的那点功夫,把一会放茄子的汤汁调配好:蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆,水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水).7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时,盛出倒入茄子、汤汁,搅拌均匀.
豆卢转18825116026问： 简易东北茄子酱怎么做好吃 - ？
清河县善亭回答： 主料 2人份 茄子适量、蒜适量、尖椒1个、香菜适量、菜籽油2勺、小葱2根 辅料 食盐适量、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱适量、水适量 东北酱茄子步骤1这些是主料哦! 步骤2这些有蒜末,香葱,香葱和尖椒 步骤3首先把茄子皮去掉 步骤4用手撕成条状 步骤5热锅放油然后放入蒜末和3勺豆瓣酱,在放入茄子翻炒,最后放入生抽、十三香加入水炖13分钟 步骤6十分钟和方少许的盐.因为豆瓣酱本身就已经有咸度盐一点要少一点.翻炒最后加入香葱丝和尖椒.在翻炒2分钟.出锅装盘就好了
豆卢转18825116026问： 酱茄子的做法,酱茄子怎么做好吃,酱茄子的家常做法 - ？
清河县善亭回答： 茄子的做法(一夫食堂) 做法: 1.茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出, 2.锅里放肉炒炒,放葱姜蒜,然后放东北大酱小火炒香, 3.如果没有就用面酱黄酱之类的,然后加汤或水,下茄子,放胡椒面,少许盐和味精, 4.注意酱的咸度,...
豆卢转18825116026问： 东北酱茄子怎么做 东北酱茄子的做法技巧 - ？
清河县善亭回答： 东北酱茄子的做法1.将茄子洗净擦干水分,切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味.蒜切片备用.2.炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅.再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子.这一步容易溅油,最好盖上锅盖.然后每两分钟用筷子翻一次面,大概翻个四五次左右,直到茄子彻底变软.这一步要注意,到后期翻时要小心,别把茄子弄破,要保持茄子的完整形状.3.将一大勺黄豆酱,大约15克,加两大勺水、约30ml,稀释开.4.将调好的酱汁倒入锅中,转中小火,炖上5分钟左右,中间再给茄子翻一次面.然后转成大火收汁,注意不要收得太干,要留一些,吃的时候蘸汤吃才好.
豆卢转18825116026问： 东北酱茄子的做法 - ？
清河县善亭回答： 一,取长茄子洗净,擦干 二,调汁:酱(选自己喜欢的口味)、葱、姜、蒜泥、花椒面、糖拌好 三, 炒勺内放多油,茄子放入油中煎到软且变色 四,放适量盐和刚调的汁炒 五,加清水1小碗,大火烧至水开后转中火炖约10分钟,炖到茄子变色而且软软的,加味精、出锅
豆卢转18825116026问： 酱扒茄子怎么做好吃,东北酱扒茄子的家常做法 - ？
清河县善亭回答： 食材明细 长茄子一个 番茄酱1勺 豆油3勺 盐一勺 十三香粉少许 糖少许 酱香口味 扒工艺 十分钟耗时 普通难度 酱扒茄子的做法步骤1 茄子一个.2 调料有生抽、老抽、盐.3 调料有豆油、自制花椒和辣椒油、番茄酱.番茄酱没有盐没有油的.十三香粉.4 茄子洗干净、切片备用.5 平锅烧热放两勺油、把茄子片放锅内煎软.6 煎茄子要用小火、两面刚刚上色即可取出.7 把番茄酱倒入锅内、加入调料.盐、酱油、十三香粉少许、糖一勺.烧开以后把煎好的茄子片和酱一起炜2分钟即可.8 烧好茄子出锅前、淋一点橄榄油再装盘. 小窍门 小火煎茄子、熬汤勤搅和.不能炖时间长.
豆卢转18825116026问： 东北酱茄子的正宗做法,东北酱茄子怎样做才好吃的做法 - ？
清河县善亭回答： 1、将油烧开 去掉油惺味 因为有的人就不喜欢2、放入完整去蒂的茄子,要好吃就要记住两点,茄子要完整的下锅,油要大些.酱茄子3、油温不要太高八成左右就行,不断给茄子翻身淋油.直到茄子慢慢变软萎缩.这过程中油温高了会溅油,一定要小心.4、用铲子给变软的茄子切成小块,然后加入酱油和切好的蒜片翻炒,茄子都挂成黑色就可以出锅了.
豆卢转18825116026问： 酱茄子怎么做好吃,东北酱茄子的家常做法 - ？
清河县善亭回答： 1.茄子洗净,擦干上面的水分(避免下锅时溅油)2.豆瓣酱用水澥开;大蒜去皮后用刀拍松;香菜洗净切碎.3.煎锅内放油,油热后下茄子,茄身都煎软后下豆瓣酱,用锅铲翻转茄子,让茄子充分渗透酱香味4.上面撒上蒜末5.汁收干出锅装盘,上面撒香菜碎.
豆卢转18825116026问： 酱茄子怎么做?？
清河县善亭回答： 材料: 主料:茄子(紫皮,长)1000克 调料:盐20克,酱油75克,辣椒粉20克,大葱5克,大蒜(白皮)3克,芝麻10克 做法: 1.在8八月份选出细长,鲜嫩的无籽茄子,洗净擦干,切成3厘米长的段,然后再把每段竖着劈成4份. 2.在切好的茄子上撒上点盐腌上一夜,然后用纱布包好,压上重物. 3.把葱剁成末,与酱油,辣椒面,蒜末,芝麻粒一起调成调料酱. 4.把茄子挤干后,将它放在通风处,使其表皮开始发干.然后将按比例做好的调料酱一层一层地撒到茄子上,装入坛子中,盖严. 5.3-4天后即可取出食用,上桌时最好点一两滴香油,味道更佳
