普通炒肉怎么炒
猪肉炒通菜最正宗的做法
1 通菜理出嫩的洗净 2 瘦肉用油盐腌好 3 姜蒜切末 4 肥猪肉用中火煎油 5 倒通菜下去炒，放少许盐，熟了打起 6 锅放油，倒入2和3焖2至3分钟 7 将6打起淋在炒好的通才上 小贴士 猪肉用点姜蒜焖一下会特别香
空心菜炒肉的做法
空心菜炒肉的做法，需先将空心菜折小段块，锅内放油，烧热，先放入瘦肉炒一下，再放入空心菜，均匀翻炒一下，炒至断生，加入盐，鸡精继续翻炒，熟了即可。空心菜别称蕹菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物，原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培。
最简单的通心菜炒牛肉怎么做
菜洗净切段待用。 牛肉切片 加少许盐 味精 水淀粉 蛋清 淹制30左右 下油锅 待油至3-4成热（90℃-120℃）时候放入牛肉滑一下 变色即可捞出待用 炒菜炒至将熟放入牛肉 勾芡淋上油即可（夏天就没必要勾芡了）
洋葱炒肉怎么炒?
五花肉100克 洋葱1个 青椒1个 红萝卜半根 蒜2瓣 葱1根 川香麻辣汁少量 豪吉鸡精少许 油半汤匙 盐少量 生抽1勺 川香洋葱炒肉的做法 步骤1 五花肉切片备用 步骤2 青椒切丝，红萝卜切丝，蒜切碎备用 步骤3 洋葱切丝备用 步骤4 热锅，锅中少许油 步骤5 下五花肉煸炒 步骤6 微黄...
肉片炒洋葱怎么炒好吃
1、洋葱洗净，切丝备用，肉切成肉丝，青、红椒各两个切丝备用。2、锅里放油烧热，放入肉丝翻炒，变色后放少许盐，放点料酒去腥味。3、放入洋葱及青、红椒翻炒，变色后放入盐。4、放少许鸡精调味即可起锅。洋葱炒肉的功效 1、杀菌作用：洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效...
炒肉丝的时候怎么让肉丝炒后不老并且还很滑嫩呢?
首先把通脊切片，用刀背拍一拍，然后切丝，放入碗中，加入料酒，盐，白胡椒粉，干淀粉，加少许水，使劲抓匀，记住啊！一定要把水分抓进肉里面，这样炒出来的肉丝才会嫩。上浆的过程中，最为关键的一是干淀粉的作用，二是水的作用，缺一不可。不过，也有人会在上浆的时候加入半个蛋清，这个方法也...
有什么自制虾米肉碎炒通菜的教程分享?
炒制肉碎：锅中留底油，加入蒜末爆香，随后加入腌制好的肉碎，快速翻炒至肉碎变色并出油。加入通菜：将处理好的通菜倒入锅中，迅速翻炒，让通菜与肉碎充分混合。调味：在炒制过程中，根据个人口味加入适量的生抽、老抽（如果需要）、盐和糖进行调味。回锅虾米：当通菜快熟时，将之前炒好的虾米倒...
爆炒肉丝怎么做
（爆：是指做菜是不加任何调料，是将调料提前调成汁水，在做菜过程中倒入锅内，大火速成的菜品的制作过程。）原料：葱姜丝、蒜片、冬笋丝 盐、味精、湿淀粉、蛋清、料酒、香油 制作工艺：1.将猪通脊，片成薄片，拉成肉丝。2.将拉好的肉丝上浆，（上浆要领：肉丝加湿淀粉，加蛋清，用手将蛋清与...
怎么普通炒生猪肉
炒生猪肉的制作方法：材料：猪腿肉片、酱油、料酒、苹果、芹菜、色拉油、料酒、砂糖、淀粉。将猪肉切成条，加酱油、料酒各2小匙调味，加入少许淀粉水搅拌均匀。苹果连皮切开，芹菜切成段。在平锅中倒入少许油加热，翻炒猪肉，放入苹果块和芹菜碎。翻炒5分钟，加入酱油半小匙后，翻炒至汤收汁即可出锅。
普通炒肉片的火候应该怎么控制?
加点水炒会很嫩 或者裹一层生粉，注意是生粉是淀粉的一种但不是什么淀粉都行
穆棱市健肝回答： 1、将猪肉切成均匀的条状,或者是肉片,这个要看个人的喜好以及所炒的菜.2、热锅下猪肉再倒入适量的油翻炒.这个要注意顺序,是先倒入肉然后再倒入油的,不是先倒入油然后等油温热了之后再倒入肉,而且是用大火翻炒的.3、等到猪肉翻炒变色之后就可以捞出来了.
丙岩18048807718问： 怎样炒猪肉好吃又简单 ？
穆棱市健肝回答： 1、食材:猪里脊250g、尖椒100g、油适量盐适量、蒜适量、孜然适量淀粉适量、料酒适量、酱油适量.2、将猪里脊肉切好,用盐、料酒和淀粉抓匀.3、尖椒切丝.4、起油锅,油烧热后炒肉.5、炒到猪肉变色出油后,装盘备用.6、锅底留油,倒入蒜蓉和孜然炒出香味.7、尖椒下锅炒半熟,加适量酱油.8、猪肉回锅,和尖椒一起炒半分钟,加少许盐调味,关火即可出锅.
丙岩18048807718问： 新鲜猪肉怎么炒鲜嫩好吃 ？
穆棱市健肝回答： 1、淀粉法:将肉片切好后,倒入适量淀粉抓匀,放约15分钟再下锅炒,炒出来的肉... 也能解决你猪肉怎么炒才嫩的问题.6、黄酒法:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之...
丙岩18048807718问： 怎样炒猪肉嫩又好吃的 ？
穆棱市健肝回答： 1、选肉.炒肉丝最好选择猪里脊肉,这部分的肉口感细嫩,又比较好切,非常推荐.另外,前肘部分与后臀尖的肉也可以.2、切肉.猪肉找到纹理,顺着纹理切即可....
丙岩18048807718问： 怎么炒猪肉入味呢 ？
穆棱市健肝回答： 1、将猪肉片切好后,倒入适量淀粉适量盐和老抽抓匀,约腌制15分钟再下锅炒,这样炒出来的猪肉会非常的入味又嫩,而且不腻.2、准备材料:鲜猪肉500克、青椒适量(尖椒为上).3、配料:湖南剁辣椒、大蒜、姜、食盐、鸡精、酱油、料酒、醋,根据个人喜好,备4、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片;5、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起;6、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀.将肉丝倒入锅中,翻炒;7、加入醋、酱油、料酒、豆豉各适量,继续翻炒少时,加适量鸡精后炒匀,即可装盘.
丙岩18048807718问： 炒猪肉不老的窍门 ？
穆棱市健肝回答： 1、准备一个锅子,洗净,把锅中水烧干,同时锅子烧热,我们可以把手放在锅上方感受一下,是否有热气,锅子烧热了手会感觉到一股热气.2、锅子烧热了,我们把准备好的肉倒入锅中,同时我们倒入凉的食用油(倒入量是肉的一半就可以).3、倒入油,我们开大火翻炒肉,我们在炒肉时,可以把需要到的调料这个时候加入.4、肉炒至白色或者粉白色就可以起锅.5、这样的肉炒出来既不会粘锅,肉也不会老.
丙岩18048807718问： 怎样炒猪肉 ？
穆棱市健肝回答： 可以做青椒炒猪肉,具体做法如下:1、材料:猪瘦肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐3克.2、将青椒去蒂、籽,洗净,切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻.3、再将猪肉切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味.4、把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁.5、炒锅烧热,放入25克香油,烧至七成热时下青椒丝,煸炒几下,取出,再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可.起锅前放入鸡精,记住这个菜一定要油多.
丙岩18048807718问： 怎样炒猪肉片嫩又好吃 ？
穆棱市健肝回答： 1、让肉类炒出来更嫩更好吃,要从食材准备、辅料腌制和烹饪技巧三方面入手.2、... 最后放盐:炒肉菜不宜过早放盐.因为太早放入盐容易导致肉类脱水,口感偏柴;而...
丙岩18048807718问： 炒肉丝怎么炒嫩又好吃各种炒菜的做法(炒肉丝怎么炒嫩) ？
穆棱市健肝回答： 1、肉切丝,用盐、鸡精、油、记住一定要再加冷水(半斤肉大概加三分之一碗水)拌均腌大概半小时左右,这样肉炒起来会比较嫩!炒至八成熟下一点酒.2、炒几下后下一点酱油再炒几下就成了!
丙岩18048807718问： 炒猪肉怎样做才不塞牙 ？
穆棱市健肝回答： 1、淀粉法:将肉片洗干净切好后,撒些淀粉抓匀,腌制十五分钟再炒,这样做的肉片非常滑嫩哦.2、加蛋清法:要想炒出好吃的肉片,也可以加蛋清哦.先将猪肉切片,取适量的蛋清见搅拌均匀,静置十分钟再炒,加了蛋清的肉片也是十分滑嫩哦.3、盐水:刚从菜市场买回来的猪肉,用高浓度的盐水浸泡,这样就不怕炒出来的肉不好吃,变柴了.4、火候.猪肉下锅前,油温最好控制在60到70摄氏度.其次,应该以大火快炒的方式爆炒,不需要炒太久,这样炒出来的肉肉鲜嫩多汁,好吃到停不下来.5、食油法.用食油腌制法也是比较常用的,在切好的肉里面加入一勺食用油搅拌,静置几分钟后再炒,可以防止炒出来的肉变柴.
