晒干白菜干要不要焯水
晒干的白菜怎么做好吃法
晒干的白菜好吃的做法：把晒干的白菜用开水焯5-10钟左右，捞出来用凉水泡一会，控干水分，在炒着吃或炖着吃（可以放水豆腐一起炖）都非常好吃，最重要的一点是放些猪肉，味道更加鲜美！
干白菜的吃法大全家常
1、做法一：准备用料。干白菜、卤水豆腐、红椒、葱花、大豆酱、醋、味精、白糖、料酒。将干白菜洗净用温水泡软后，放入沸水中焯水，捞出冲凉挤干水分切段待用；豆腐切小方块，红椒洗净去子切丁；锅内放入植物油烧热，下入葱花，干白菜、红椒丁、料酒，醋、大豆酱翻炒2分钟，加入8杯牛骨高汤，豆腐及...
白菜干要泡多久
白菜干煲粥的做法 食材:主料猪骨2-3大块、菜干2-3棵、姜6-8片、盐适量。步骤:1、把猪骨洗净,用厨房纸吸干水,在表面均匀地撒满盐,放在冰箱,容器不盖盖子,让冰箱能直接吸到肉的水分,时不时反转,再在表面撒满盐,共放在冰箱两天;2、菜干也预先一天泡洗,一定要泡洗干净,现在的干货很难说很纯正了,...
白菜干要泡多久才可以煮汤
浸泡一小时即可，白菜干煮汤的方法如下：准备材料：猪骨1000克、菜干60克、蜜枣2个、陈皮适量、盐适量、水适量 步骤：1、菜干洗干净后，浸泡一个小时，捞起。2、瓦煲里放入菜干和蜜枣。3、锅里的水烧开后，加入猪骨，煮一下。4、再用流动的清水冲洗一下，这样做可以去除猪骨的血腥味和浮沫，煲...
晒花菜干焯水吗
据我所知，无论晒白菜、花菜、芥菜还是萝卜缨子菜干等等，都是要焯水的。搜索一下“晒菜干”，有很多高手，都说要焯水，但都不说为什么。我想，通过焯水，一是杀菌防止腐烂，二是破坏菜叶的组织结构，便于迅速脱水成型。我的结论：焯！
大白菜不焯水怎么晾晒
大白菜不焯水晾晒步骤。1、首先把大白菜洗净，晾干水分。2、把洗净的大白菜放在晒盘上，晒干太阳底下，注意要避免被雨水淋湿。3、把晒好的大白菜放入室内，把它们搁在通风的地方，这样可以使大白菜更快干。4、在室内晾晒大白菜的时候，也要避免被太阳直射，以免烧焦。
干白菜用凉水泡还是热水泡啊!
干白菜就是用新鲜的半瓤大白菜放在没有阳光的地方，背阴通风的环境下晾制而成，有的地方也叫背阴白菜，吃的先泡开，可以炖着吃，做馅吃，味道和口感特别好。干白菜食用禁忌 1、脾虚者不宜食用，白菜性偏寒性，气虚胃寒的人忌多吃，切勿冷饮。寒症犯肺及肺寒咳嗽者少食为妥。2、过夜的熟大白菜和...
哪些食材烹饪前要焯水?
晒干的菜,比如小白菜干、豇豆干、梅干菜、剑花、金针菜等。在煮汤、炒肉或做馅,最快的方式就是将干菜焯水,然后投入凉水,再挤干水分后再来做菜。 九、干果类 蜜枣、葡萄干、蔓越莓干等果干,焯水不仅可以去除加工时多余的糖分、添加物,还会让果干吸水变得膨胀,再用来制作糕点或面食。但值得注意的是,不要焯水过度...
怎样晾晒干白菜
南方天气易返潮，将其一捆捆扎好，放在密封铁盒或封口袋即可。以往，春天里，蔬菜青黄不接，为弥补副食品不足，白菜干自然而然成了这个季节的主打菜。我母亲在干白菜中加入一些豆腐、粉条、五花肉做成荤菜干，每顿吃上一些，我们可以吃上好多顿。荤菜干比起一天三顿的咸菜吃起来要强上百倍，让我们百吃...
花菜直接晒干与焯水晒干的区别?
含水量不同。晒干蔬菜更有营养。至于要不要过水。不同蔬菜不同的处理。 并不是所有蔬菜都适合晒成干。最好选择含水量不是很高的，这样蔬菜能迅速晾干，不易长霉，食用更安全。适合晒成蔬菜干的有白菜、茄子、胡萝卜、洋葱、菠菜、雪里蕻等。其中茄子、胡萝卜切开后，最好先在开水里焯一下，而洋葱、...
榆阳区爱脉回答： 可以,但晒干后要切碎,用适量的盐腌一下.
镇勇19440521644问： 晒干的蔬菜还有营养吗? - ？
榆阳区爱脉回答： 事实上,把蔬菜做成干,确实会损失一些敏感的营养素,如维生素C和部分多酚物质.但是随着水分的蒸发,蔬菜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩.因此,要想换个口味,把蔬菜晒成干吃也是不错的选择. 需要...
镇勇19440521644问： 怎么样晒白菜干? - ？
榆阳区爱脉回答： 将白菜用温水洗净,然后再盐水中浸泡半个小时左右,放置干燥通风处(不见太阳),等风干的差不对的时候看太阳大再拿出去晒,晚上要收回来,晒的天数根据太阳而定.嘿嘿,满意的话要采纳哦~ (*^__^*) 嘻嘻……谢谢啦
镇勇19440521644问： 晾干白菜用开水烫一下吗 - ？
榆阳区爱脉回答： 对,使细胞破裂,容易失去水分,这是一种方法,还可以揉搓,使之失水,同样可晾干
镇勇19440521644问： 小白菜不焯水可以晒干菜吗? - ？
榆阳区爱脉回答： 应该是可以的
镇勇19440521644问： 蔬菜干有营养吗 - ？
榆阳区爱脉回答： 蔬菜晒干了,营养价值还有. 蔬菜晒干了又叫脱水蔬菜,是将新鲜蔬菜洗涤,加工,和进行烘干后,脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种脱水蔬菜.脱水蔬菜保证了蔬菜原有的口味和营养.既易于贮存又便于运输,食用时只要将脱水蔬菜浸入清水中即可复原哦,不仅保留了蔬菜原来的色泽、营养和风味,也使得烹饪更加方便.
镇勇19440521644问： 清明菜嗮干要焯水吗? - ？
榆阳区爱脉回答： 嗯,肯定得用水焯一下呀.
镇勇19440521644问： 白菜干的做法 - ？
榆阳区爱脉回答： 脊骨炖干白菜的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 滋阴食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 脊骨炖干白菜的制作材料: 主料: 猪脊骨500克,白菜100克,粉条250克 调料: 盐4克,味精5克,酱油20克,胡椒粉2克,大葱10克,姜5克,八角2克 ...
镇勇19440521644问： 白菜晒干了怎么做好吃 - ？
榆阳区爱脉回答： 食材 大白菜4032克 水适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 原料2 清洗3 烧开水焯大白菜4 焯好放在竹竿上晒5 半干收回家6 准备好绳子7 绑好8 再晒干即可
镇勇19440521644问： 的做法,自晒白菜干怎么做好吃,自晒白菜干的家常做法 - ？
榆阳区爱脉回答： 我老公种了好多大白菜不想吃,看了这几天天气不错我就想这把大白菜晒成菜干不错,可以用来煲汤 食材 主料 大白菜4032g 辅料 水 适量 步骤1.原料2.清洗3.烧开水焯大白菜4.焯好放在竹竿上晒5.半干收回家6.准备好绳子7.绑好8.再晒干即可 小贴士 拿去晒的时候好烫可以带个手套
