日本鳗鱼饭制作过程
鳗鱼饭是怎么做的?
一碗让你泪流满面的鳗鱼饭，一口入魂，隔着屏幕都能闻到蒲烧鳗鱼的香气！
正宗鳗鱼饭的烹饪方法是什么?
将日本短粒米洗净，浸泡30分钟后沥干水分。按照包装上的说明，用电饭煲或锅煮米饭，煮至米饭颗粒分明、软硬适中。步骤四：制作鳗鱼酱汁 在小锅中加入清酒、糖、酱油和味醂，小火慢炖至糖完全溶解，制成鳗鱼酱汁。步骤五：组合鳗鱼饭 将煮好的米饭盛入碗中，压实成平整的一层。将烤好的鳗鱼放在米饭上...
鳗鱼饭怎么做
1、将鳗鱼洗净，去头尾後分成3片，加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味後，将鳗鱼取出，剩馀汤汁以小火煮开备用。2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉，使其固定。准备烤箱，烤盘上面先抹少许油，放上鳗鱼串以200℃烤6～8分钟，中间须不时翻面并涂抹酱汁多次，取出时刷上少许蜂蜜，再撒上白...
鳗鱼饭需要怎样的烹饪方式?
烤鳗鱼：将腌制好的鳗鱼放在烤架上，用中小火慢慢烤制。烤的过程中，要不断地翻动鳗鱼，以免烤焦。同时，可以适时地刷上一些腌料，增加鳗鱼的风味。烤至鳗鱼表面呈金黄色，肉质熟透即可。煮寿司米：将寿司米洗净，浸泡30分钟后，沥干水分。将米放入电饭煲中，加入适量的水，煮熟后焖10分钟。接着，将煮...
如何在家自制好吃的鳗鱼饭?
烤制鳗鱼：预热烤箱至200°C。将鳗鱼放在烤架上，刷上一层蒲烧酱汁。放入烤箱中烤制，每隔几分钟取出再次刷上酱汁，重复此过程直到鳗鱼表面呈现出漂亮的焦糖色。组合鳗鱼饭：将煮好的米饭放入碗中，用饭勺压实。将烤好的鳗鱼切成适当大小的片状，摆放在米饭上。根据个人喜好，可以添加一些山葵、腌姜或紫苏...
鳗鱼饭怎么做
鳗鱼饭的做法如下：用料：鳗鱼一条、西兰花半个、洋葱半个、鸡蛋三个、海苔碎适量克、味达美醇品蚝油2勺、味达美臻品料酒2勺、六月鲜红烧酱油1勺、六月鲜蒸鱼酱油2勺、白糖1勺、食用油适量勺、盐适量克。步骤：1、准备半个西兰花开水炒熟，加点盐。2、调制半碗照烧汁备用，两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、...
鳗鱼饭做法
1、鳗鱼去头去尾，切成段状。沿着鱼骨，从中间斜着切进去，尽量感受鱼骨的位置，用点力气，不要让鱼骨上残留过多鱼肉。这样片下鱼骨上面和下面的两层鱼肉。2、将鱼骨和鱼肉分堆放入碗中，密封冷藏备用。3、准备酱汁：2大少酱油+1大勺味淋+1大勺桃屋烧烤酱+1大勺麦芽糖或蜂蜜+白砂糖+姜丝。4、加热...
日本鳗鱼饭正宗做法
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如何制作美味的鳗鱼饭?
鳗鱼酱制作：将清酒、糖、酱油、味醂按比例混合在一起，调成鳗鱼酱汁。在锅中加热，放入姜片，煮沸后转小火，煮至略微粘稠即可。烤鳗鱼：预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺上烤纸，放上处理好的鳗鱼。刷上一层鳗鱼酱，然后放入烤箱中烤制。烤制过程中，每隔一段时间取出鳗鱼，再次刷上鳗鱼酱，直到...
鳗鱼饭怎么做味道好?
鳗鱼饭是一道美味的日式料理，主要原料是烤鳗鱼和米饭。要做出味道好的鳗鱼饭，需要注意鳗鱼的烹饪和调味，以及米饭的品质。以下是一份详细的鳗鱼饭制作步骤：材料准备：鳗鱼一条（约200-300克）米饭适量（最好使用日本短粒米）酱油、糖、味醂（甜酒）、清酒、姜片、蒜末、葱段 烤鳗鱼用的调料：蒲烧...
东丰县洛屈回答： 原料:鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的)、米饭、鸡蛋、葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒、盐、鸡精.做法:1、将鳗鱼切两部分,一部分切鱼块,一部分切鱼丝;2、将鳗鱼用葱、姜、蒜、鲜辣粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟;3、煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼丝,小煎一会,取出,待用;4、接着煎鳗鱼块,大概煎5分钟后加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平;5、煎大概汁少一半时,关火,留酱汁;6、炒饭,加蛋,加鳗鱼丝,加酱汁;7、盛出饭,加上鳗鱼块
翁雯14759542624问： 鳗鱼饭的家常做法 ？
东丰县洛屈回答： 1、用料:冷冻或鲜鳗鱼一条、米饭一碗、日本酱油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式话梅(或普通话梅)两粒.2、做法:(1)先将日本酱,冰糖,青酒,水,蜂蜜话梅放进小锅慢慢熬成酱汁,变稠即可.(2)鳗鱼处理干净,皮保留.冷冻处理好的就不用了.将酱汁涂在鳗鱼上,腌制40分钟.(3)放烤箱或碳火上烤15分钟左右,其间涂两次酱汁.(4)将白米饭盛好,可用芝麻,香油,寿司醋拌一下.也可不用.(5)将烧烤好的鳗鱼切块,放在米饭上,淋些酱汁.(6)洒上芝麻,摆上玉子烧或蛋皮丝(可不加).
翁雯14759542624问： 日式鳗鱼饭怎么做?？
东丰县洛屈回答： 搞这么麻烦....看了上面的郁闷死.你们不知道小日本的鱼类寿丝和饭团都是用生鱼片的吗!!! 所以鳗鱼片要生的,要切成2个手指宽,长的生鱼片 一小团米饭...中间用大拇指掐的小坑.放如一个任意口味蔬菜或水果.你想放其他的随你 掩平后在上面抹一层任意口味酱汁.将处理好的鳗鱼片放在饭团有酱汁的一面..微微用力裹住即可
翁雯14759542624问： 日式鳗鱼饭怎么做好吃 - ？
东丰县洛屈回答： 日式鳗鱼饭做法 1. 白糖计入日本酱油 2. 中小火煮滚 3. 再加入麦芽糖煮至粘稠状关火(日本酱油,糖,麦芽糖按照1:1:1的量调配). 4. 关火后倒入适量清酒 5. 再放入柴鱼片 6. 最后放入日式话梅熬煮就做好了蒲烧鳗鱼酱汁.(每100ml酱汁放...
翁雯14759542624问： 如何做鳗鱼饭？
东丰县洛屈回答： 鳗鱼饭 材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝. 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白芝麻适量. 做法: 1、将鳗鱼洗净,去头尾分成3片.加糖、酱油、姜汁及少许酒浸泡20分钟使其入味后,把鳗鱼取出,剩余汤汁以小火煮开备用. 2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以约200摄氏度烤6-8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,再撒上白芝麻即可. 3、若家里没有烤箱,可用平底锅煎烤,方法一样.鳗鱼的处理方式:鳗鱼请鱼贩处理好,分开肉及骨头.清洗时将鳗鱼肉置于盘中,将面粉均匀撒在鳗鱼上以抓洗的方式去除其外皮上的黏液,重覆几次,直到干净为止.
翁雯14759542624问： 有谁知道日式鳗鱼饭的做法?？
东丰县洛屈回答： 学做:教您怎么做日式鳗鱼饭团 来源:家常菜做法菜式类别:饭地方菜系:日本菜煮法:无火难度:初学,30分钟相关介绍:加入鳗鱼既饭团,入口唔会死实,用黎当便当带返工食最好不过!如果有HouseParty既话,佢就更加成为抢手货添!...
翁雯14759542624问： 鳗鱼饭怎么做 ？
东丰县洛屈回答： 1、将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用.2、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6~8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白芝麻即可.
翁雯14759542624问： 鳗鱼饭是怎么做的? - ？
东丰县洛屈回答： 去骨要用刀从背部或腹部片至脊椎处,顺脊椎片至头、尾.再分别片去腹部的刺即可. 鳗鱼饭 米饭一碗(上好的米) 鳗鱼烤制:材料:鳗鱼1条(约500克),竹签数枝. 调味料:黄砂糖2大匙,酱油3大匙,姜汁少许,酒少许,蜂蜜1小匙,白...
翁雯14759542624问： 鳗鱼饭的做法大全,鳗鱼饭怎么做 - ？
东丰县洛屈回答： 鳗鱼饭的做法大全,鳗鱼饭怎么做 1. 在锅中倒入味啉、清酒和日式酱油煮开.2. 待酒精味稍微挥发后再倒入蜂蜜,让酱汁滚上1、2分钟,至略微收稠,倒入碗中待用. 3. 在平底锅内滴上几滴油,将锅烧热后,将解冻过的烤鳗鱼皮朝下放进去. 4. 小火将鳗鱼两面都煎到焦香,总共约5-8分钟即可. 5. 煎好的鳗鱼切成小块. 6. 在碗中盛入小半碗白饭,放上几块鳗鱼,浇一勺之前准备好的酱汁.再放一层白饭,铺上鳗鱼,浇上适量酱汁即可.
翁雯14759542624问： 鳗鱼饭的做法 ？
东丰县洛屈回答： 1、食材:鳗鱼1条(约1斤)、竹签数支、黄砂糖2大匙、酱油3大匙、姜汁少许、米酒少许、蜂蜜1小匙、白芝麻适量.2、将鳗鱼洗净,去头尾后分成3片,加糖、酱油、姜汁及少许米酒浸泡20分钟使其入味后,将鳗鱼取出,剩馀汤汁以小火煮开备用.3、将竹签以旋转方式串入鳗鱼肉,使其固定.准备烤箱,烤盘上面先抹少许油,放上鳗鱼串以200℃烤6~8分钟,中间须不时翻面并涂抹酱汁多次,取出时刷上少许蜂蜜,再撒上白芝麻即可.
