新鲜黄花菜有毒吗
鲜黄花菜哪个部位有毒
花蕊和根部。根据查询39健康网显示，黄花菜富含营养，但过量食用会导致中毒，黄花菜的花蕊和根部含有秋水仙碱，在体内被氧化为二秋水仙碱时具有一定毒性。
生黄花菜有毒吗?
新鲜的黄花菜有毒。新鲜的黄花菜有毒。它含有一种毒素——秋水仙碱，被人体吸收后可产生剧毒。秋水仙碱溶于水，只有用盐水浸泡，沸水焯一下，才能去除毒素。中毒可表现为呕吐、腹泻、腹痛、头晕。鲜黄花菜有毒，但营养价值也很高。1.有毒吗？黄花菜味道甘甜，是很多人爱吃的一种食物，但是新鲜的黄花...
鲜黄花菜中有哪些有毒物质,如何食用黄花菜?
黄花菜的花和根中都含有一种有毒生物碱，通常认为是秋水仙碱。黄花菜中的生物碱是不是秋水仙碱，它能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状的事实是毋庸置疑的，因食用鲜黄花菜中毒的事件不在少数。1、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。2、鲜黄花菜吃之前，应先清洗...
没晒干的黄花菜吃了会中毒么?
没晒干的黄花菜吃了会中毒，鲜黄花菜中含有一种有毒生物碱，吃后可能会引起食物中毒。黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。
鲜黄花菜中主要致毒物质是
鲜黄花菜中主要致毒物质是秋水仙碱。鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒。鲜黄花菜的秋水仙碱主要是含在花药和花粉中，只要把花药剪掉再用水焯一下就可以了，不用找中和的药。黄花菜的功效与作用及忌讳 1、黄花菜的主要...
新鲜的黄花菜要怎么处理才能食用?
因为黄瓜菜的花粉部分是具有毒性的，第一步就是要把花粉的来源部分去除，那就是花蕊的部分。但是花蕊去除以后，黄瓜菜的身上或多或少都会沾染上部分的花粉，所以说清理工作还没有结束。二、用水泡这一步其实是很关键的，就算新鲜的黄花菜的花蕊摘掉了，也不能保证黄花菜就没有毒了。这个时候需要用清水...
保鲜袋装的黄花菜怎么处理
保鲜袋装的黄花菜也就是鲜黄花菜。鲜黄花菜有毒，因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。要是用必须先去除这种毒素。要去除黄花菜中的秋水仙素方法：1，这种物质很容易溶解在水里，只要用10%的盐水浸泡1小时，秋水仙素的含量就可以降低65%。,2，由于鲜...
黄花菜有没有毒
所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60oC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用...
新鲜的黄花菜有很强的毒性?为什么会有毒性?
新鲜黄花菜确实有很强的毒性，不能够直接下锅炒来吃，需要做一些特殊处理。新鲜黄花菜有毒性，是因为黄花菜中天然含有一种叫做“秋水仙碱”的元素，这种物质进入人体的肠胃后，会氧化为另一种毒性很大的“新秋水仙碱”，只要成年人食用的新鲜黄花菜达到1到2两，就会造成急性的...
新鲜的黄花菜有毒,是什么毒素?
所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60ºC时可减弱或消，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱就能破坏掉，食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时，消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后...
乌尔禾区乐甘回答： 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超...
宥武17528299835问： 鲜黄花菜有毒吗 - ？
乌尔禾区乐甘回答： 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.
宥武17528299835问： 生的黄花菜有毒吗? - ？
乌尔禾区乐甘回答： 新鲜的黄花菜花粉中含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质本身没有毒,但它进入人体被氧化后,会迅速生成二秋水仙碱,二秋水仙碱会对人体的消化系统和呼吸道系统产生强烈的刺激作用.
宥武17528299835问： 新鲜黄花菜有毒吗?？
乌尔禾区乐甘回答： 含有毒生物碱新鲜黄花菜有毒生物碱.鲜黄花菜的花和根中含有一种有毒生物碱,其中花蕊中含毒素最多.吃后可能引起食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛、腹泻等症状....
宥武17528299835问： 食用新鲜黄花菜会不会引起食物中毒 - ？
乌尔禾区乐甘回答： 黄花菜俗称“金针菜”,其味鲜质嫩,营养丰富,但食用时要小心. 黄花菜含秋水仙碱有毒 新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质——秋水仙碱,这种有毒物质经胃肠吸收后,会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱,引起机体中毒反应, 中毒者会出现嗓子发千、恶心呕吐、腹痛腹泻、头痛头晕等症状,严重的会出现血尿、便血,若不及时抢救还可致死. 正确食用鲜黄花菜 新鲜的黄花菜要摘去花芯,用沸水烫过,捞出后再放入凉水中浸泡,才能有效除掉有毒物质. 黄花菜可作为病后或产后的调补品.黄花菜常与黑木耳等素菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.食用干品时,最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡洗净后再食用,这样可以去掉残留的有害物.
宥武17528299835问： 生黄花菜有毒吗? - ？
乌尔禾区乐甘回答： 生黄花菜没有毒.黄花菜,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍.黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品. 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富.
宥武17528299835问： 黄花菜刚摘下来不能吃吗?听说有毒,是真的吗 - ？
乌尔禾区乐甘回答： 新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地刺激消化道,成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱...
宥武17528299835问： 吃了新鲜的黄花菜会怎么样? - ？
乌尔禾区乐甘回答： 新鲜黄花菜也不是绝对吃不得,只要处理得当,就可以避免食物中毒.因为秋水仙碱是水溶性的,用水浸泡可以去除.“食用前可将鲜黄花菜用冷水浸泡2小时以上,或用开水烫一次后再用冷水浸泡2小时,这样就不会引起中毒”.——这是乌鲁木齐市疾控中心工作人员提供的建议(见新华社报道).我自己只吃过一次新鲜黄花菜,开水烫后浸泡了足足4小时,换了3次水,结果没中毒.除浸泡外,每次食用新鲜黄花菜不要太多,不超过50克为好. 如果不小心发生鲜黄花菜中毒,应当首先口服泻药导泻催吐,然后口服藿香正气水,或饮绿豆甘草汤.不行赶紧上医院.
宥武17528299835问： 新鲜的黄花菜有毒,是什么毒素? - ？
乌尔禾区乐甘回答： 据卫生部门介绍,新鲜黄花菜含有毒化学成分秋水仙碱,食用前必须经过处理,用凉水浸泡或开水煮烫后,彻底炒煮加热方可食用.如果烹调方法不当,食用者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头疼、头昏、口渴、喉干等中毒症状,腹泻剧烈者可能导致死亡.
