新疆正宗羊肉抓饭
疆特色手抓饭的做法
手抓饭做法一羊排手抓饭 主料羊排540g大米300g胡萝卜2根 辅料红葡萄酒半碗洋葱半个；做法1先准备好大米，并且淘洗干净后，放入一个大碗中，米中加入两碗水，泡着，备用2准备配菜土豆削皮洗净，切成小丁，丁粒的大小控制在115厘米的正方形为最佳3香菇也要洗干净，去掉菌柄后，切成丁4；抓饭是新疆各族...
有谁知道新疆手抓饭是怎么做的?
详情请查看视频回答
新疆的手抓饭自己在家怎么做?
既然是家庭版的新疆手抓饭，那就按照各自口味和偏好做就行了。在家其实不难做，我说一下，我自己总结的做法：大米提前泡半小时，根据家里人数，确定羊腿肉或羊寸排，一般家庭1-2斤肉足矣！鲜羊肉我从不用器具泡血水，简单凉水冲洗一下就可以，之后凉水入锅下羊肉（锅里也不放姜片，料酒之类的所谓去...
疆特色手抓饭的做法手抓饭简单做法
1、食材：胡萝卜1根，羊排3根，洋葱半个，大米2杯，油适量，盐适量，清水1碗，生抽半勺，香油几滴。2、大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段。3、锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒。4、待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒。
抓饭怎样做最好吃?
详情请查看视频回答
羊肉抓饭是哪个省的
羊肉抓饭属于新疆吐鲁番市鄯善县的特色美食。抓饭，维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。有的...
做新疆羊排抓饭时,羊排要焯水吗?
羊肉可以使羊里脊，可以用羊腿肉，也可以是羊排。怎么都行，焯水去腥，放些花椒。 洋葱、胡萝卜切丁备用，不要切太小了，否则焖饭的时候就太烂糊了。做抓饭，得看肉的新鲜程度或者用什么肉做。如果是冰箱里的冻肉，或者存放时间比较久的冷冻羊肉。化开后膻味比较重，就要用花椒在热油里炝下锅杀哈...
羊肉抓饭是哪个省的
羊肉抓饭是新疆吐鲁番市的特色美食，维吾尔语称之为“波劳”。制作抓饭的原料包括大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油。抓饭种类繁多，除了使用羊肉外，还可用牛肉、马肉、鸡肉、鹅肉、雪鸡和野鸡肉等制作。此外，还常用葡萄干、杏干、桃皮子等干果来增加风味，这样的抓饭被称为甜抓饭或素抓饭。不论何种抓饭，...
怎样做好吃的手抓饭?
详情请查看视频回答
维吾尔族的传统食物
抓饭主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。不过根据所在地食材的品质和个人的口味可以酌量添加自己喜欢的配料。3、拉条子 维吾尔族的“拉格曼”拉条子，是新疆人普遍认可的主要面食，同时在...
柳城县远策回答： 抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米.做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的大米放入锅内,不要搅动,四十分钟后,抓饭即熟.做熟的...
东娇15232247053问： 新疆羊肉抓饭怎么做?正宗的方法!不许在网上摘抄. - ？
柳城县远策回答： 做法: 1、大米用水泡半个小时,羊排切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁. 2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊排翻炒.放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒. 3、倒水没过羊肉煮大约十分钟. 4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟. 5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用.
东娇15232247053问： 新疆羊肉抓饭做法怎么做最好吃 - ？
柳城县远策回答： 新疆羊肉抓饭的做法步骤 1. 切大块,羊肉洗净,待用. 2. 大米洗净,用清水浸泡40分钟以上. 3. 这里没胡萝卜了,临时用皮牙子(新疆人把洋葱叫皮牙子)代替下,和苹果都切成丝,待用. 4. 水烧开,把羊肉用水焯一下,撇掉血沫,放入盐...
东娇15232247053问： 新疆抓饭的做法 - ？
柳城县远策回答： 抓饭,维吾尔语称“波劳”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”. 做法简单 1.将羊肉切成4厘米方块,洗净;胡萝卜切条;皮芽子切块. 新疆抓饭 2.锅烧热放清油适量,油温七成热时,倒入羊肉炒至金黄色,胡萝卜、皮芽子炒干一点,加水放料酒、精盐、胡椒及用纱布包好的花椒、姜皮,烧开转小煮1.5小时. 3.烧旺火下米,边开边下,下完米时,汤水刚能盖住米上面,再撒一把葡萄干、杏干,盖上. 4.压大火,变微火,保持锅冒气,焖30分钟后锅上桌.
东娇15232247053问： 新疆羊肉手抓饭的做法 - ？
柳城县远策回答： 1.选用羊后腿肉(偏瘦)或者羊肋部肉(偏肥),洗净,冷水浸泡,去除血沫. 2.羊肉切丁,洋葱切丁 3.淘米,放入电饭煲,加入肉丁和洋葱丁,再放入孜然碎末、调料面、咖喱粉、盐,还可依照口味加入鸡蛋(直接打入搅拌)和其他佐料和调料,搅拌 4.正常蒸熟出锅,吃吧
东娇15232247053问： 新疆羊肉手抓饭的作法? ？
柳城县远策回答： 食材用料:羊肉相克食物 洋葱相克食物 胡萝卜相克食物 盐 味精相克食物 菜谱做法:1. 提前3个小时用开水泡米,米泡的时间长一点会更入味,更容易熟并且口感很好....
东娇15232247053问： 求新疆抓饭的详细制作方法? - ？
柳城县远策回答： 新疆羊肉手抓饭的做法 原料:羊肉八两 胡萝卜两根 洋葱一个 大米两碗 盐做法:1、 大米用水泡半个小时 羊肉切小块2、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒3、把羊肉炒的没什么水分了后...
东娇15232247053问： 新疆羊肉抓饭怎么做 - ？
柳城县远策回答： 新疆羊肉抓饭 食材明细 羊肉适量 洋葱适量 胡萝卜适量 米饭适量 未知口味 焖工艺 一小时耗时 普通难度 新疆羊肉抓饭的做法步骤1 羊肉可以使羊里脊 可以用羊腿肉 也可以是羊排 怎么都行 焯水去腥 放些花椒. 洋葱 胡萝卜切丁备用 不要切太小了 否则焖饭的时候就太烂糊了.2 热锅凉油 油可以稍微多一点 先下洋葱爆香 依次胡萝卜 羊肉 炒一会儿.3 抄好的料-平铺在洗净的米饭上 倒入刚才炒羊肉的汤 不要放太多了 平时做米饭的水量 、米饭要硬一点才好吃.4 喜欢吃甜口的 还可以放葡萄干、枸杞子.5 倒入羊肉汤.6 做米饭就好啦~~~出的时候 放孜然
东娇15232247053问： 新疆羊肉手抓饭怎么做 - ？
柳城县远策回答： 1、准备材料 2、把羊肉的肥肉和瘦肉分开 3、先炒肥肉 小火煸炒出羊油 4、留部分羊油煸炒羊肉 5、羊肉变成金黄色后加入洋葱胡萝卜煸炒 6、加水煮沸,加风干牛肉 7、加葡萄干 8、加孜然粉 9、加水没过所有材料,小火煮一会 10、倒入电饭煲 11、加入浸泡过的大米 12、加汤水稍覆盖大米(我爸牙口不好,我水加的稍多了一点) 13、电饭煲煮完后用勺子搅拌均匀就可以吃啦~ 14、吃完抓饭.来一杯热热的砖茶或咸奶茶是最好的~
东娇15232247053问： 正宗的新疆抓饭怎么做? - ？
柳城县远策回答： 做法:将大米洗净,用水泡上.羊肉剁成大块(连骨头一起剁),胡萝卜洗净后切成细丝,洋葱剥 皮后切碎.做抓饭一般用生铁锅.先炒肉,后炒胡萝卜、洋葱,炒至半熟,放大米、清水、盐 、不 要搅动,盖上锅盖炯上40多分钟即熟.在这之...
