新手开面馆要怎样做
开家小餐馆,需要先准备些什么?
华侨饭店背后:因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店,这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。 中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群:有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。 转租店面要慎重 借转租的时候赚取一部分转租费,这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以,初入行的人...
新手开了个面馆做鸡汤面 汤的味道是可以 但是面好像就没什么味道淡淡的...
鸡汤事先要熬制好，放在锅里煮着，另一边煮面，碗里放入汤调好味，然后再把煮熟的面滤掉点水，最后面放入事先煮好的面汤里。
本人想开个面馆。但是不知道这个面怎么做好吃,面如何能霍的劲到爽滑口...
材料 主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10：5.5）。做法 1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有一定的延伸性时，放在撒有扑面的案板上进行下一步的操作。3．将晃好的面团表面均匀地裹...
没有经验可以做餐饮的吗啊?
没有经验也可以做餐饮，但是不适合大量投入，以免赔钱太多无法挽回，但是可以从小做大，慢慢积累经验，没有任何事情是一开始就什么都会的，比如说:1.开一个小吃奶茶店，如果自己资金不够可以不开加盟形式的，先自己做着，但是选址要好，要有客流量，经营范围可以有炸鸡和奶茶 2.开一个面馆，这个首先要...
我想开面馆,请问面馆的汤是不是先调好的?再把面汤熟,加...
很多做的比较好吃的面馆都是如你所说的流程。关键在于汤底也就是汤料，很关键。我记得以前有一家的汤料真很好。单单一晚面，吃了一个多月都不会腻。而汤底，我看过，也有自己做过，基本上都是高汤（比如大骨、龙骨）长时间熬出来的，有加八角、杏仁等辅料等。但，有些都是各自的独家密方，不...
现在一碗牛肉面的成本是多少钱?怎样开面馆才能更赚钱?
而15元的零售价格，最少又有10元成本在里面的，毕竟无论是购买冷冻牛肉，还是新鲜牛肉，多要好几十元一斤的，而一碗牛肉面最少又要放3-5快牛肉的。以面的对半毛利润来计算，一天要是卖1700元，就是可以保本儿，不算赔钱。如果手松一点儿， 有多余的浪费，没有把握控制好成本，就看不到利润，要...
学煮面开面馆要学多久?
学做面条一般会去培训班，不同地区，不同的培训机构其学习的费用都是不同的，具体的还需要根据个人掌握情况快慢而定，不限制学习时间，学会为止，一般2-3天可学会。学习中按照标准的比例，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位...
到面馆去学手艺,自己再开面馆违法吗?
到面馆学手艺，学成之后自己再开面馆，这叫拜师学艺，自主创业，不但为国家创造了税收，也为自己创造了财富，不但不违法，还应该大力提倡。
开一家面馆纯利润多少
面食的利润可谓是十分高昂，一大碗面按照4两面，一般来说一斤面粉可以做三大碗面，就按照常规一碗面10块钱左右，一口袋面粉50斤，大概在90元左右，能做150碗面，也就是90块钱的面粉成本，能卖1500块钱。当然了也要把各种臊子，浇头，卤子，店面的房租，水电，人工等，除去各种开支，一袋面粉的利润空间...
别人说让我去学煮面开面馆,我说那个简单技术含量不高,他说 我就一样...
说你只会说不会做，自己煮面技术是不高，但是要想开面馆可不仅仅是煮碗面那么简单。还要做得有客户会吃了下回还来；还要掌握时间，客人可不是说等你什么时候煮好都行的。如果面对早上或中午这种会来很多人的时候，你还慢悠悠的煮面吗？面对很多个要了不同样式的面，你不会手忙脚乱吗？除了煮面...
环江毛南族自治县感冒回答： 不管开什么样的面馆你要做以下几点: 一:准备 1.做市场调查. 2.选地点 3.办理相关的手续 4.装潢,不需要太华丽要朴实有风格 5.买工具 6.开业,一定要热闹轰轰烈烈的 二,经营: 1.刚开业要在价格上要优惠但不要亏本 2.要不断的向顾客调查寻找味道和服务上的不足 3.要做到面馆干净整洁 4.经常的和顾客谈心聊天交朋友 5.态度要亲切.
东野柴18491632996问： 怎样才能开好一家面馆 - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 俗话说的好,开业容易,守业难,第一,你要知道你主打的是什么面 第二,你的面要有你这家点的特色(就是你有别人家没有的特点) 第三,服务态度才识决定生意的主观意识,毕竟面始终是面,你服务态度符合顾客心理预计,才识大头,回...
东野柴18491632996问： 我刚学了小面要想开一家小面馆,但不知道如何从手 - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 如果你是想要加盟一个品牌,那就很简单了,有自己喜欢的目标品牌就直接上网找联系方式加盟,没有喜欢的也上网找,面馆的品牌那么多,对比几家选出最适合自己的.不过,你说自己刚学了小面那是不是想不加盟就自己开一个小店呢,自己...
东野柴18491632996问： 请各位有经商经验的朋友帮忙想想开家面馆需要做些什么准备?应该怎么管理和经营?谢谢! - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 不管开什么样的面馆你要做以下几点:一:准备1.做市场调查.2.选地点3.办理相关的手续4.装潢,不需要太华丽要朴实有风格5.买工具6.开业,一定要热闹轰轰烈烈的 二,经营:1.刚开业要在价格上要优惠但不要亏本2.要不断的向顾客调查寻找味道和服务上的不足3.要做到面馆干净整洁4.经常的和顾客谈心聊天交朋友5.态度要亲切.
东野柴18491632996问： 开面馆前要做什么准备工作? - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 面馆,投资小利润大,店面翻台率高,所以很多创业者也想开一家面馆,可是没有经验的您一定要知道,开家面馆应该做些什么前期准备工作. 一、做一个市场调查 了解一下您即将开面馆的省市,什么样的口味的面馆受欢迎,当地的消费水平怎么样,什么样价位的面馆符合当地的消费.二、选地点 确定好自己的面馆是开在什么位置,是小区楼下,还是商业街,又或者是学校门口,公交车站附近等等.而且要清楚人群走向,在这个位置开店面临的是哪类消费人群等. 三、准备好相关的手续和证件 四、店面装修风格 五、厨具 当然了,这每一个步骤又有很多细微的地方需要注意,要用文字述说真的会是长篇大断.
东野柴18491632996问： 我一个人开着一个小面馆,好难啊!该如何经营呢,我还真没经验呢? - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 万事开头难,可以把你遇到的问题全部写出来,只要想到就写出来,然后汇总这些问题,按解决问题轻重缓急分析然后进行排列,把排然前五位列入当前解决重点,依此进行,你会发出经营原来就是这么简单.
东野柴18491632996问： 新手如何开一家火爆面馆 - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 怎样开好一家面馆?有经验的给点建议哦 我从本人开魏王面的经验给你分析一下吧主要从店面选址、面馆特色、店内装饰和卫生、服务的态度、保持“新面孔”等等,这几点做到 做足 ,应该就可以开好一个面馆,面馆就不怕没有好生意!
东野柴18491632996问： 如何开好一家面馆? - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 笔者到两个面馆都吃过,后来当然是成了 A 面馆的常客.两个面馆在地理位置和门面装修等方面都没有什么明显的差别,只是 A 面馆的位置较 B 面馆稍微突出一点.笔者认为 A 面馆成功最主要的是利用了人的如下几种心理:从众心理其实最初 ...
东野柴18491632996问： 如何开一家拉面馆 - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 一、去当地工商部门办理营业执照;二、去当地税务部门办理税务登记证;三、去当地卫生部门办理卫生许可证;四、如果开大点的餐馆还得去消防队办理消防许可证,如果是70平米可能就不用了吧,不过去当地消防队问问就不存在问题了.注意:在办理以上手续前首先要承租餐馆的房子. 注意算账,请多少员工,多少工资,一天要卖多少碗面才能赚回成本
东野柴18491632996问： 想开一家面馆,什么都不会,第一步该从什么地方做起 - ？
环江毛南族自治县感冒回答： 首先你自己要去学手艺,把做面的技巧,味道学到手,这是最可靠的,要是你自己没有技术,直接请一个厨师,万一哪一天厨师不干了,但你的店已经开上了,没有厨师在,你什么也做不了.第二,找一个人流量大的铺面,第三,找批发商,买材料,固定在一个地方进货,会省去很大一部分资金,后面的事就是买设备桌椅了.
