拔丝茄子
怎么炒茄子丝
2、把茄子削净外皮，先切成厚片再切成长条，番茄切成小块，青椒去除蒂和籽，先切成段再切成丝，大蒜切成片，大葱破开切成葱花备用。3、锅内烧水，加入少许植物油，减少茄子中的营养流失，水烧开以后倒入茄子焯水1分钟左右，茄子汆熟汆透以后倒入青椒丝，稍微烫一下即可，茄子一定要汆透否则后期炒的...
肉丝茄子的家常做法
家常肉丝茄子烹饪指南 主要食材：茄子一个，牛肉200克。新鲜红辣椒和青辣椒各一个，为菜肴增添一抹鲜艳的色彩。辅助调料：适量的葱丝、姜、蒜末。少许料酒、糖、盐和香油。少许味精，提升菜肴的鲜味。少量酱油，为菜品增添一丝酱香。制作步骤：1. 处理牛肉与茄子：将牛肉切成细丝，茄子切成长块状，放置待...
拔丝茄子怎么做
3、进食拔丝茄子需随一碗冷开水上桌，把拔丝茄子蘸一下冷开水，使糖浆温度降低，吃时可不粘牙，也更为香脆。小贴士：1、色式红黄，吃是扯丝，外焦里软，香甜适口。2、配料中的清油作炸料用宜准备120克，比实际消耗75克多一些 3、鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜...
老干妈炒茄丝怎么烹饪更下饭?
调味：在加入老干妈辣酱后，可以根据个人口味加入少量的盐，糖，酱油和醋进行调味。糖和醋的加入可以中和老干妈辣酱的辛辣，使味道更加圆润，更适合搭配米饭。快速翻炒：将所有调味料均匀地翻炒进茄子丝中，确保每一丝茄子都裹上了辣酱和调味料。这个过程不宜过长，以免茄子丝过于糊化，影响口感。出锅前...
炒茄子丝简单做法
姜2片、蒜2瓣、盐适量、色拉油适量、蚝油1匙、生抽1\/2汤匙、味精一小勺、红辣椒2个。2、做法：姜蒜末，青椒丝。茄子切丝，入冷水盆加盐浸泡15分钟。锅里添色拉油，中火烧热，下姜蒜末，红辣椒爆香。放入茄子丝，青椒丝翻炒，炒至软蔫入盐，生抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前入味精。
茄子切丝怎么炒好吃
问题一：做法，清炒茄子丝怎么做好吃，清炒茄子丝的家常做法 1.准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫 2.锅子不放油，放茄子丝进去干炒。3.煸炒到水分析出稍软盛出备用。4.锅子烧热淋少许油，放肥肉粒煸炒出油 5.放青椒丝、生姜丝稍微煎下断生。6.放茄子丝进去，炒大概2分钟，放盐调味...
炒茄子丝的正宗做法是啥?
其实炒茄子有很多种作法,和蔬菜的各种搭配都是根据个人的主见创新作法。实际正宗作法就是原汁原味的传统作法,大家熟悉的《红烧油茄》。按照你炒茄子丝的要求就是茄子不过油为准。 所谓《炒茄子丝》和《红烧油茄》有共同的用调料基础。就是“烧”茄块过油拿肉片炒,“炒”是茄丝素炒。“烧与炒”虽一字之差,其...
茄子怎么切成丝
第一步：先把茄子洗净。放在砧板上。先横切，再纵切。第二步：也可以从茄子两端切，将茄子切成两端。然后再依次切成下图样子。第三步：当然，你也可以切成长条形。第四步：也可以将茄子皮去掉，将茄子再切得细一些。就像茄子丝一样。第五步：或者，将每次切得距离缩小一些，切成茄子丁。就是很小的...
茄子丝儿怎么做好吃
茄子是最好是先用盐腌制一会儿。时间大约在10-20分钟，再起锅烧油，攥出多余的水分，下入茄子丝，翻炒的时候也可以根据个人口味加上一些辣椒丝一同炒。
杭州市骨瓜回答： 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 工艺:糖溜拔丝茄子的制作材料:主料:茄子,400克 辅料:鸡蛋40克 调料:淀粉(豌豆)25克,小麦面粉5克,白砂糖150克,酱油5克,植物油75克 拔丝茄子的特色:色式...
亓肥15742448571问： 怎么做美味的拔丝类甜品?？
杭州市骨瓜回答： 糖炒化掉,想拔什么就往里面拖就行.
亓肥15742448571问： 烧茄子怎么做好吃,家常烧茄子的家常做法 - ？
杭州市骨瓜回答： 肉末茄子 步骤1.茄子洗净,猪肉切末.2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻.3.葱、姜、蒜切末.4.肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀.5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒.6.炒到茄子变软盛出.7.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味.8....
亓肥15742448571问： 红烧茄子怎么做? - ？
杭州市骨瓜回答： 红烧茄子的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 红烧茄子的制作材料:主料:茄子,香菜,蒜瓣副料:酱油,糖,盐,水,油教您红烧茄子怎么做,如何做红烧茄子才好吃先将茄子去皮,切成滚刀快.放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒...
亓肥15742448571问： 怎样做拔丝地瓜?？
杭州市骨瓜回答： 拔丝地瓜的制作材料:主料:地瓜500克 辅料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克 拔丝地瓜的特色:瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口. 教您拔丝地瓜怎么做,如何做拔丝地瓜才好吃 拔丝是道甜菜,说白了就是...
亓肥15742448571问： 求拔丝做法 - ？
杭州市骨瓜回答： 拔丝猪油芝麻的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:拔丝拔丝猪油芝麻的制作材料: 主料:猪油(板油)200克 辅料:芝麻60克 调料:鸡蛋清60克,白砂糖100克,小麦面粉35克,菱角粉35克,植物油120克拔丝猪油芝麻...
亓肥15742448571问： 茭白,土豆和茄子怎么做 - ？
杭州市骨瓜回答： 步骤 1 点击查看大图 材料准备 步骤 2 点击查看大图 全部切块 步骤 3 点击查看大图 锅里烧油,爆葱花,食材全部倒入 步骤 4 点击查看大图 翻炒,添加生抽和盐.我不放盐,喜欢吃稍微淡的,健康.加一碗水,让它咕嘟… 步骤 5 点击查看大图 水收干,翻一翻.搞定.超简单厚~~
亓肥15742448571问： 红烧茄子的做法是什么 红烧茄子味道好 - ？
杭州市骨瓜回答： 材料 茄子,生抽,酱油,白醋,白糖,淀粉,油,香葱,姜,蒜,盐 红烧茄子的做法 1.茄子洗净,去皮,切小块.放入少许盐去掉多余水份. 2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用. 3.淀粉少许加入清水调汁. 4.锅内入油,比平常炒菜要多些.油热后,爆香葱姜.倒入茄子,不停翻炒,让茄子均匀结痂. 5.茄子煸软后,倒入调好的汁,不停翻炒. 6.倒入淀粉水勾薄芡,拌均匀. 7.加入蒜末,放适量盐,拌匀出锅. 小诀窍 灿烂小叮咛: 茄子一定要放盐,滤水,可以节约用油.灿烂这个差不多拉出丝了,呵呵,美其名曰拔丝茄子也不为过~~~~~~
亓肥15742448571问： 开个拔丝地瓜店怎么样? - ？
杭州市骨瓜回答： 点子不错,但是有两点要先考虑.第一,这个要趁热吃,冷了糖就凝固了,分不开.第二,这个做法太简单,很多店都会做,你要让自己的产品与众不同
亓肥15742448571问： 茄子和肉可以炒着吃吗 - ？
杭州市骨瓜回答： 可以的,推荐肉丝炒茄子.肉丝炒茄子的做法:1.洗好茄子和猪肉.2.把茄子切成段.3.再切成粗条.4.猪肉切成丝.5.茄子中加入盐腌制出水分.6.切好葱、姜、蒜、辣椒.7.锅中入油烧热.8.加入茄子炒.9.把茄子炒塌了,装出备用.10.锅中再入油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香.11.入肉丝炒.12.加入生抽上色.加入半碗的开水烧约半分钟.13.加入茄子炒,汤汁裹入茄子中.14.容器中入醋和胡椒粉、味精.15.最后把汁淋在茄子上,出锅.
