拉条子1斤面用多少盐
扯面一斤面放多少盐夏天和?
做扯面（拉面）一斤面放0.5钱盐，一道拉面做法步骤：【制作食材】500克面粉，0.5克食盐，食用油【方法及步骤】1、首先我们要准备一个大一点的碗，然后往大碗中加入500克的面粉以及适量的温水，温水中要加入0.5克食盐，将其制作成食盐温水，采用温水去对面粉进行和面时，面粉要一边加入温水，一边用筷...
炸油条 碱矾 小苏打 盐各是什么比例?
面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。做法步骤：将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌研化，要无渣，起泡沫，尔后对入水(温水)和面，用手搅拌匀，见无干面即用两手搅,使面滋润黏合后，将和好的面外皮抹上油。◎提醒...
抻条子制作方法
首先，准备250克面粉，1克盐，0.5克碱，以及适量清水。将盐和碱混合后，均匀地撒在面粉中，然后逐渐加入清水，揉成一个柔软的面团，静置30分钟让其充分醒发。面团醒好后，用擀面杖将其擀平，厚度大约3毫米，形成大片。接着，用刀将面片切成宽度约为2厘米的条状，根据个人口味调整抻拉的厚薄程度。将...
抻条子食材明细
首先，制作一道美味的抻条子，你需要准备以下食材：250克面粉，1克盐，0.5克碱，以及适量的清水。这道菜的关键在于面条的制作，将面粉、盐和碱混合均匀，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，然后擀成薄片，切成长条，最后拉伸成细长的抻条。酱焖肉则是另一道让人垂涎的菜肴。选用500克五花肉，搭配100克干...
炸油条和面时,盐、碱、矾比例各是多少?
首先要把矾碱盐的比例调好，十斤面，一两半碱，二两盐，三两矾，用6斤半水把矾碱盐化开，加少许色拉油，加面和匀和透，每隔半小时要有顺着一个方向揣一次，揣三次。然后醒至6个小时以上。炸的时候刀口一定要齐，油温七八成热。将油条下入锅后，一定要用筷子在两边敲打，否则发的不好。 总之...
条子怎么做好吃,拉条子的家常做法
约200克普通面粉，2克盐，凉水，搅成絮状，水量约是面粉的一半，视面吃水多少，最终成的面团要稍软点儿；2.和成面团，基本做到盆光了哈，符合面光、手光、盆光之“三光”，放到一边，盖保鲜膜醒面20分钟或以上；3.（醒面的同时准备臊子）半小时左右，再揉面一次，揉到面团在手里非常光滑细腻有...
油条的制作方法
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有什么做山西剔尖的教程分享?
山西剔尖，又称剔尖儿、剔条子，是山西省的传统面食之一，属于晋菜系。它以独特的制作方法和口感著称，在面食爱好者中享有盛誉。下面是一个较为详细的山西剔尖的制作教程：材料准备：高筋面粉：500克 清水：适量（约200-220毫升）盐：适量 鸡蛋：1个（可选）青菜：适量（如小白菜、菠菜等）肉末：适量...
老少皆宜,肥而不腻的条子肉,要怎么做才好吃呢?
下面熙阳就跟朋友们分享一道条子肉的制作方法，希望朋友们能够喜欢。制作教程【条子肉】特点：色泽酱红油亮、汤汁黏稠鲜香、口感软烂美味、制作方便简单 需要食材 主料：带皮五花肉500克 配料：生姜1小块、大葱1根、料酒30克、花椒20粒左右、八角1个、冰糖15克、甜面酱20克、食盐适量、食用油适量 调料...
如何制作劲道爽滑的新疆拉条子?
取一个剂子，用擀面杖擀成薄片，厚度大约2-3毫米。擀的时候可以适当撒些干面粉防粘。拉条子：将擀好的面片卷起，用刀切成宽约2厘米的条子。逐个拿起条子，用手掌轻轻压扁，然后用手指将其拉长，使其变成薄而长的面带。煮制：大锅中加水烧开，加入少许盐。将拉好的面带逐个放入沸水中煮制。煮至...
徐水县复方回答： 25-35克食用盐 个人口味会有差异
祗鱼17788462934问： 压面条配方一斤面粉配多少盐 - ？
徐水县复方回答： 5克盐,1克碱.1. 首先是选面最好是高筋粉一级粉好面做出面条才劲道,第二部配面粉每500面加150克到200克水根据各地面粉水份不同适量掌握水份,每500克面粉加盐5克. 2. 想让面条劲道也可以加鸡蛋每500克加一个,面条爽滑劲道且不...
祗鱼17788462934问： 在制作拉面时,1斤面放多少拉面剂?多少水和多少盐?在制作拉面时,盐和拉面剂放多少 - ？
徐水县复方回答：[答案] 1000克面放5克拉面剂,400克水,6克盐,还有适量碱.
祗鱼17788462934问： 制作拉面和面时1斤面粉需要放多少比例的盐？
徐水县复方回答： 1般不超过百分之3.
祗鱼17788462934问： 一斤面应该放多少盐 - ？
徐水县复方回答： 一斤面放0.5钱盐,拉面一类,面团一类精盐3克
祗鱼17788462934问： 和50斤拉条子面到底放多少盐标准 - ？
徐水县复方回答： 和50斤拉条子面一般要放250克的食盐为宜. 拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食,几乎成了人们在新疆餐馆用餐时必点的一道主食.制作拉条子要把握住两个关键环节: 1、是选用高筋上等白面作为拉条子用的面粉(新疆...
祗鱼17788462934问： 扯面一斤面放多少盐 - ？
徐水县复方回答： 扯面一斤面放多少盐25-35克食用盐个人口味会有差异
祗鱼17788462934问： 制作拉面和面时一斤面粉需要放多少比例的盐 - ？
徐水县复方回答： 做拉面选面粉很重要,最好用高筋粉,劲道,口感好.也可用特精粉,容易拉,但口感稍差些. 1斤高筋粉,8克盐,水300克,拉面剂化成水,揉面的时候逐渐加入. 拉面剂中含有砷,对身体健康很不利,建议少用或不用,可以用食用碱来代替,效果是一样的. 拉面是否劲道,“揉面”很关键.
祗鱼17788462934问： 手工挂面一斤面盐水多少? - ？
徐水县复方回答： 手工挂面.一斤面.盐水多少?500克面.+20克的盐.水.300克.就可以.
祗鱼17788462934问： 拉面一斤面粉放多少拉面剂 - ？
徐水县复方回答： 一斤面大约放4克盐、4克拉面剂即可. 【自制拉面的做法】 1.面粉中加水,和得比包饺子的面稍硬点.用湿布盖上饧上半个小时. 2.揪成大小合适的剂子,揉成长条形.一条条刷上油,摆在盘中再饧上十分钟. 3.一根一根地抻长,捏住面...
